Pastel de chocolate
Hoy tengo un pedacito de chocolate para ti. Dentro de un pequeño pastel. Una deliciosa tarta de cerveza negra con un ganache de miel y almendras saladas, un rico glaseado de chocolate y un montón de pequeños pretzels salados. ¿Ya te he pillado en algún momento? 😉 ¿Con la cerveza negra o con las almendras saladas con miel? ¿O con el rico glaseado de chocolate? ;))
Esta vez me contuve un poco con la cantidad de chocolate utilizada. Habría habido espacio para más, pero me decidí por el Ritter Sport Edel-Bitter (73%), mi chocolate semidulce favorito siempre que necesito un chocolate con un alto porcentaje de cacao. También tomé el chocolate con almendras saladas con miel para el relleno de ganache de chocolate. Ese le da al relleno un buen equilibrio de dulce y salado. Todo junto con la tarta de cerveza negra y los pretzels salados…. ¡impresionante!
Nota: Puedes hornear las capas de la tarta con un día de antelación. Envuélvelas bien y estarán aún mejor para trabajar al día siguiente – si has hecho pasteles como este aquí antes, sabrás a lo que me refiero… menos migas al cubrir con el frosting 😉 Para la decoración con los pretzels salados, recomiendo trabajar rápidamente… si el frosting ya está demasiado duro, los pretzels podrían no pegarse muy bien a los lados.
Pastel de la isla
¿Puedes creer que el secreto de este rico y oscuro pastel de chocolate es la cerveza Guinness? Acompañada de un dulce glaseado de queso crema Baileys, es la tarta perfecta para celebrar el Día de San Patricio… ¡o cualquier día en realidad!
Esta receta de glaseado rinde mucho, yo suelo extenderlo sólo por encima de la tarta para emular la espuma de un vaso de Guinness (¡y también posiblemente por pereza y falta de tiempo!). Pero también me gusta cortar el pastel enfriado por la mitad horizontalmente y rellenar el pastel con glaseado también. Nunca hay demasiado glaseado de Baileys.
Otro seguidor convirtió las recetas en cupcakes. Sigue los pasos de siempre, pero asegúrate de llenar sólo 3/4 partes de los moldes para magdalenas, ya que la masa sube. Hornea a la misma temperatura durante unos 15/20 minutos y comprueba si están cocidos si un palillo sale limpio.
Si quieres una versión más decadente de esta tarta, ya está disponible la receta de mi tarta de capas de Guinness con ganache de whisky y cobertura de Baileys. Se trata de capas de tarta de chocolate Guinness oscura y húmeda, ganache de chocolate negro al whisky y glaseado de queso crema Baileys, y es el sueño definitivo de los amantes del chocolate con alcohol.
Tarta de cumpleaños
Pero después de una elaborada decoración (glaseado de chocolate, rosa de chocolate y etc), se me olvidó llevar la tarta a casa, -*- me llamaron los del colegio mientras estaba en la autopista, así que no pude hacer nada. Y siempre tengo en mente que tengo que volver a hacerla.
El único problema es que tengo demasiadas cosas que quiero hacer, así que tardé 5 años, jaja hasta que por fin lo hice en casa. No me esforcé en la parte de la decoración, sino que utilicé glaseado de queso crema en su lugar, es fácil y más delicioso también. Además, he ajustado la receta para que el pastel quede más húmedo y suave ^^.
Bizcocho
Este pastel debe mantenerse refrigerado o consumirse inmediatamente después de la entrega.Cake Taste¡Hecho para todos los amantes de la cerveza Guinness! Este fresco pastel de crema de mantequilla está hecho para que parezca una cerveza burbujeante vertida directamente de la lata de cerveza negra Guinness, decorada con elementos de fondant.Cake Talk
Tiempo de preparación y entrega: 1 díaViene con Cuchillo para tartasTarjeta con mensaje escrito a mano VelasDetalles de la entrega y el pedido De lunes a domingo, de 11 a 18 horasMínimo 1 día de antelaciónHacer el pedido antes de las 16 horas para recibirlo en 1 día En The Clouds Cakes utiliza ingredientes halal y hornea en un entorno halal.
Esta tarta debe mantenerse refrigerada o consumirse inmediatamente después de la entrega.Sabor de la tarta¡Hecha para todos los amantes de la cerveza Guinness! Esta tarta de crema de mantequilla está hecha para que parezca una cerveza burbujeante vertida directamente de la lata de cerveza negra Guinness, decorada con elementos de fondant.Cake Talk
Tiempo de preparación y entrega: 1 díaViene con Cuchillo para tartasTarjeta con mensaje escrito a mano VelasDetalles de la entrega y el pedido De lunes a domingo, de 11 a 18 horasMínimo 1 día de antelación Realiza los pedidos antes de las 16 horas para recibirlos en 1 día In The Clouds Cakes utiliza ingredientes halal y hornea en un entorno halal.