Anti-microondas
¡Pues ya puedes! La nueva década ya se presenta más brillante para los amantes de la cerveza. Estamos seguros de que todos os habéis preguntado por qué podemos calentar las cosas al instante con un microondas, pero no podemos enfriarlas al instante. Ya no hay que buscar “cómo enfriar una cerveza rápidamente” porque el nuevo “microondas inverso” ha sido presentado en la Exposición Tecnológica CES 2020 de Las Vegas.
El dispositivo Juno (también conocido como horno de microondas inverso) es un aparato creado por Matrix para enfriar instantáneamente bebidas como el vino o la cerveza. El Juno utiliza la tecnología de refrigeración termoeléctrica para tomar una bebida caliente y enfriarla en cuestión de segundos.
El Juno enfría su botella o lata de cerveza dándole un “baño de líquido”. Mediante un motor de refrigeración termoeléctrico, la Juno hace girar el agua alrededor de la lata o la botella de cerveza a gran velocidad para reducir rápidamente la temperatura de la lata.
El Juno está todavía en fase de prototipo y sólo puede enfriar una botella o lata de cerveza a la vez, pero es una excelente noticia para los frikis de la cerveza que se olvidan de meter su pack de seis en la nevera. El enfriador de bebidas Juno estará disponible para su precompra a partir de 199 dólares [260 CAD] (precio de venta anticipada) el 5 de enero de 2020. Se espera que el envío comience a mediados de 2020.
Precio de las microondas inversas
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¿Cómo convertir una cerveza tibia en una helada en menos de un minuto? Una nueva empresa ha desarrollado un ingenioso artilugio que permite ahorrar energía y vergüenza en las fiestas. El fabricante Enviro-Cool afirma que el enfriamiento a demanda con un V-Tex podría ahorrar a los minoristas 1.000 euros por frigorífico al año y, por supuesto, ayudar a mantener fresco el planeta. ¿Cómo funciona realmente el dispositivo?
Los medios de comunicación han bautizado el dispositivo como un “microondas inverso”, pero esta analogía sería recibida con frialdad por los físicos. Por desgracia, no se puede conectar un horno microondas al revés y aspirar el calor de un objeto.
De hecho, a pesar de la propaganda sobre los “vórtices de Rankine”, este dispositivo no tiene nada de extraordinario: el rápido enfriamiento de las bebidas se consigue poniéndolas en contacto con algo frío. Sin embargo, hay un giro: la ciencia interesante aquí es la dinámica de fluidos, no la termodinámica.
Microondas inverso V-tex
Tomo un sorbo de un café preparado en frío que lleva unos minutos dando vueltas en una máquina alta con agujeros. Está helado. No tiene hielo. Es obra de la Juno Chiller, una máquina de sobremesa que enfría lo caliente. Hace un año, viajé a Matrix Industries, la empresa emergente de tecnología termoeléctrica que fabricó el Juno, y vi un montón de cosas descabelladas, como un reloj inteligente que funciona con calor corporal y energía solar, y la promesa de pequeños dispositivos que podrían extraer pequeñas cantidades de carga eléctrica de los cambios de temperatura del aire ambiente. Me fascinaron las posibilidades. En un rincón, también vi un prototipo de enfriador de bebidas, algo que los fundadores de Matrix vieron como una especie de microondas para enfriar cosas. En esto se convirtió el Juno. En Nueva York, unas semanas antes del CES de este año en Las Vegas, probé el Juno en persona, sin saber qué esperar de él.
¿Por qué un enfriador de bebidas? ¿Necesita el mundo un refrigerador de vinos y refrescos del tamaño de una tostadora? No tengo ni idea. Pero el enfriador Juno no es tan caro: cuesta 299 dólares a finales de este año (unas 230 libras o 430 dólares australianos), y está a la venta a 199 dólares para los primeros pedidos. Puede ajustar sus niveles de enfriamiento de la temperatura y parece que realmente funciona. Necesita 2 minutos para una lata de 12 onzas, o 5 minutos para una botella de vino. El Juno Chiller utiliza una idea estándar para la refrigeración termoeléctrica que existe desde hace décadas (el efecto Peltier), pero Matrix promete que sus termoeléctricos pueden hacerlo más rápido que cualquier otro de una forma lo suficientemente práctica para el uso doméstico.
Enfriador Juno
“Sabíamos que podíamos resolver este problema. Así que incorporamos a Juno la última tecnología en refrigeración termoeléctrica para enfriar rápidamente una botella de vino blanco de tamaño normal a 50º F en menos de 5 minutos, y una botella de cerveza en menos de 2 minutos.”
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