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En la esquina de las calles Fulton & Wood de Chicago, la cervecería original de Goose Island ha sido un centro de innovación desde que abrió sus puertas. A día de hoy, el espíritu de experimentación sigue siendo fuerte con la serie Fulton & Wood. Cada lanzamiento ofrece a los empleados de Goose Island de toda la empresa la oportunidad de trabajar con nuestros cerveceros para concebir nuevas y emocionantes cervezas desde cero.
La 1516 se elabora en honor a las prácticas y procesos cerveceros tradicionales alemanes como una Kellerbier bávara suavemente ahumada, ligeramente nebulosa con malta báltica y un acabado limpio. Bien equilibrada y compleja, la cerveza se bebe bien sola o con comida.
El nombre 1516 es un homenaje al 500º aniversario de la Reinheitsgebot o Ley de Pureza de la Cerveza Alemana. Esta ley establecía que los únicos ingredientes que podían utilizarse en la producción de cerveza eran el agua, la cebada y el lúpulo. Esta ley fue adoptada por toda Baviera el 23 de abril de 1516, por lo que este año se cumple el 500 aniversario.
Cervecería de primavera de Okanagan
La edición limitada de la 1516 Unfiltered Lager es una cerveza malteada y dulce de estilo alemán. El nombre 1516 hace referencia a la ley Rheinheitsgebot que se introdujo en Baviera en 1516 y que, a día de hoy, sigue dictando cómo debe elaborarse una cerveza alemana.
Utilizamos únicamente maltas y lúpulos alemanes para crear una cerveza de color ámbar con cuerpo de malta de galleta. El bajo amargor del lúpulo se equilibra con el dulzor del caramelo con un poco de sabor tostado. Disfrute de la Edición Limitada 1516 con su filete o hamburguesa de la barbacoa, pizza, comida picante o salada durante las largas noches de verano.
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El Reinheitsgebot (pronunciación en alemán: [ˈʁaɪnhaɪtsɡəboːt] (escuchar), literalmente “orden de pureza”) es una serie de regulaciones que limitan los ingredientes de la cerveza en Alemania y los estados del antiguo Sacro Imperio Romano. La versión más conocida de la ley fue adoptada en Baviera en 1516 (por Guillermo IV), pero reglamentos similares son anteriores a la orden bávara, y los reglamentos modernos también difieren significativamente de la versión bávara de 1516. Aunque hoy en día la Reinheitsgebot se menciona en varios textos sobre la historia de la cerveza, históricamente sólo se aplicó en el ducado de Baviera y a partir de 1906 en toda Alemania, y tuvo poco o ningún efecto en otros países o regiones.
El antecedente más influyente de la moderna Reinheitsgebot fue una ley adoptada por primera vez en el ducado de Múnich en 1487. Tras la reunificación de Baviera, la ley de Múnich se adoptó en todo el territorio bávaro el 23 de abril de 1516[1]. Con la unificación de Alemania, Baviera impulsó la adopción de esta ley a nivel nacional (véase Adopción más amplia).
Barril de cerveza kelowna
La cerveza alemana se elabora según la ley de pureza desde hace más de 500 años. Utilizando los cuatro ingredientes prescritos en esta ley, los cerveceros alemanes han creado una diversidad de cervezas que no tiene rival en el mundo. En la actualidad, Alemania cuenta con más de 5.000 cervezas diferentes.
Un dicho alemán traducido vagamente como “Lúpulo y malta para la cerveza, que Dios los conserve aquí” alude a los ingredientes básicos utilizados en la elaboración de la cerveza. Estos ingredientes se establecieron en la llamada “ley de pureza” en la ciudad bávara de Ingolstadt en 1516. La ley de pureza exige que “no se utilice nada más que cebada, lúpulo y agua” para producir cerveza. La importancia de la levadura no se conocía entonces y se añadió más tarde. La ley de pureza se aplicaba inicialmente sólo en el Ducado de Baviera, pero fue adoptada gradualmente por los estados alemanes y es la ley que rige la fabricación de cerveza en toda Alemania desde 1906.
En 2013, el consumo de cerveza en Alemania fue de 106,6 litros per cápita. Solo en la Oktoberfest de Múnich se sirvieron 65.000 hectolitros (en 2014). En una comparación europea, los únicos países que consumen más cerveza son Austria y la República Checa, pero Alemania tiene casi 1.000 fábricas de cerveza, el mayor número de Europa.