Diarrea por intolerancia a la cerveza
No es habitual tener verdaderas alergias a la cerveza. Lo más probable es que una reacción a uno de los ingredientes específicos se deba a los múltiples ingredientes de la cerveza. También es posible que tenga una reacción a los alimentos en lugar de una alergia. Otra posibilidad es la intolerancia al alcohol.
Normalmente, una reacción alérgica a un alimento se produce en unas pocas horas. La reacción de su sistema inmunitario a una proteína alimentaria que el organismo considera perjudicial es una alergia alimentaria. Puede haber reacciones alérgicas casi agudas, como urticaria, sibilancias y dolor en el pecho. Deben considerarse extremas y probablemente mortales. Debe buscar atención médica urgente si presenta estos síntomas.
Si sus síntomas son más bien leves, en lugar de una verdadera alergia, podría tener una intolerancia alimentaria. Esto también se conoce como intolerancia alimentaria. Puede ser incómodo, pero no es una respuesta del sistema inmunitario y no es tan grave.
Aunque el agua es el principal ingrediente de la cerveza, hay otros componentes que pueden provocar los síntomas de la alergia a la cerveza. Es posible que seas alérgico a un determinado ingrediente de la cerveza si tienes un estómago alérgico a la cerveza. Los ingredientes, dependiendo de la marca, pueden incluir:
Estómago alérgico a la cerveza
Me gustaría que me ayudaran en la evaluación y el tratamiento de un paciente que tuvo una reacción a la cerveza ingerida (Shiners y Miller Light) en enero y más recientemente a principios de este mes. Estaba en un aeropuerto en enero y tomó una cerveza Shiners y en 15 minutos desarrolló congestión nasal, ronquera y opresión en el pecho junto con estornudos. Estos síntomas se resolvieron en 1-2 horas después de tomar un Claritin. A principios de este mes, en el partido de los Mavericks, tuvo un episodio similar después de beber Miller Light. Esta vez sus síntomas se resolvieron espontáneamente en unas dos horas aunque se sintió incómodo con los síntomas. Su dieta no ha cambiado y no cree que sea un alimento lo que ha desencadenado este episodio. Tuvo enrojecimiento pero no urticaria ni angioedema.
Tiene antecedentes de anafilaxia al Motrin y actualmente evita todos los AINE. Le gustaría saber si hay algún ingrediente específico en la cerveza que pudiera estar causando estos síntomas y si debería evitar todas las cervezas en el futuro. Gracias.
Tratar de encontrar el culpable de una posible reacción alérgica a la cerveza es una tarea difícil. Hay muchas fuentes reportadas de reacciones alérgicas o similares a la cerveza. Entre ellas se encuentran los contenidos de la propia cerveza, como el alcohol, el lúpulo, la cebada, el ácido acético y otros ingredientes de la cerveza. Las pruebas pueden ser complejas, y a menudo las pruebas cutáneas no son útiles y es necesario realizar pruebas orales si el paciente desea seguir consumiendo cerveza u otras bebidas alcohólicas.
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Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
Si le salen sarpullidos, picores o problemas gastrointestinales después de consumir cerveza, la intolerancia al alcohol podría ser otra posible explicación. Una intolerancia alimentaria (o, en este caso, al alcohol) se diferencia de una alergia alimentaria en que la intolerancia no implica al sistema inmunitario. Dado que los productos alcohólicos proceden de diversas fuentes, es posible que usted sea intolerante a un tipo de alcohol y no a otro.
Los síntomas más graves pueden incluir dificultad para respirar, hinchazón de la garganta o la lengua y pérdida de conciencia. La anafilaxia es una reacción alérgica rara, pero grave, posible con cualquier alergia. Si nota una erupción, dificultad para respirar o pánico, busque atención médica de urgencia inmediatamente.
El gluten es la principal proteína del trigo, el centeno y la cebada. Si tiene alergia o sensibilidad al gluten, o es celíaco, deberá adoptar una dieta sin gluten. Como el principal ingrediente de la cerveza es el trigo, esa dieta incluye evitar la cerveza.
Intolerancia a la cerveza hinchazón
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Daniel More, MD, es un alergólogo e inmunólogo clínico certificado. Es profesor clínico adjunto en la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Francisco y actualmente ejerce en Central Coast Allergy and Asthma en Salinas, California.
Si le sale un sarpullido, picazón o problemas gastrointestinales después de consumir cerveza, la intolerancia al alcohol podría ser otra posible explicación. Una intolerancia alimentaria (o, en este caso, al alcohol) se diferencia de una alergia alimentaria en que la intolerancia no implica al sistema inmunitario. Dado que los productos alcohólicos proceden de diversas fuentes, es posible que usted sea intolerante a un tipo de alcohol y no a otro.
Los síntomas más graves pueden incluir dificultad para respirar, hinchazón de la garganta o la lengua y pérdida de conciencia. La anafilaxia es una reacción alérgica rara, pero grave, posible con cualquier alergia. Si nota una erupción, dificultad para respirar o pánico, busque atención médica de urgencia inmediatamente.