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Considerado como el ingrediente perfecto para ensaladas, currys, sopas y demás, el marisco es una opción obvia para una comida lujosa pero rápida. Casi todas las civilizaciones del mundo que habitan en el océano integran algunos tipos de marisco en su dieta. Las plantas marinas comestibles, como las microalgas y las algas, se consumen ampliamente como marisco en todo el mundo, especialmente en Asia.
El marisco es una fuente vital de proteínas y nutrientes para muchas personas, y no faltan amantes del marisco en todo el mundo. Después de los cereales, se cree que el marisco es la fuente de alimentación más importante para el ser humano, que representa alrededor del 15% de la ingesta de proteínas de la población mundial.
El marisco se refiere a cualquier forma relacionada con la vida marina que sea considerada como alimento por los humanos. Comprende los animales acuáticos comestibles, pero excluye a los mamíferos. En palabras sencillas, incluye tanto las criaturas oceánicas como las de agua dulce. Se compone principalmente de mariscos y peces. En cuanto a la variedad de mariscos, incluye crustáceos, moluscos y equinodermos. La recolección de mariscos silvestres se conoce como pesca, mientras que el cultivo y la cría de mariscos frescos se conocen como acuicultura. El marisco suele distinguirse de la carne, aunque sigue siendo proteína animal y se excluye de una dieta vegetariana estricta.
Hervido de marisco
¿Sabía que el marisco es uno de los alérgenos alimentarios más comunes en Canadá? Para las personas alérgicas, es importante evitar el marisco sin dejar de llevar una dieta equilibrada. Siga leyendo para conocer los datos sobre las alergias al marisco.
La alergia al marisco se produce cuando el sistema inmunitario del organismo confunde el marisco con un alimento nocivo. Para algunas personas alérgicas, el marisco puede provocar reacciones potencialmente mortales. Si usted es alérgico a un tipo de marisco, puede no serlo a otro. Lo mejor es que hable con su alergólogo sobre los tipos de marisco que puede y no puede comer.
Las personas que tienen alergia al marisco pueden tener una reacción a los suplementos de aceite de pescado, como los suplementos de omega-3. Antes de tomar cualquier suplemento de aceite de pescado, consulte con su médico o alergólogo para saber si es seguro para usted.
Un dietista puede trabajar con usted para adaptar su dieta en función de sus alergias, preferencias y cultura. Por ejemplo, un dietista puede ayudarle a encontrar formas de obtener las importantes grasas omega-3 que necesita, evitando al mismo tiempo los alimentos a los que es alérgico. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Mariscos inglés
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Qué es el marisco
El marisco incluye cualquier forma de alimento procedente de las aguas, como el pescado, los mariscos, como los moluscos y los crustáceos, e incluso los vegetales marinos, como las algas. En Estados Unidos, esto incluye el agua dulce. Y, en Seafood Nutrition Partnership, esa definición también debe tener en cuenta la sostenibilidad del suministro de alimentos y de las aguas que dan vida. Respuesta corta: Es cualquier forma de obtener los buenos nutrientes, las vitaminas y los omega-3 esenciales que provienen del mar.
SNP es una organización independiente sin ánimo de lucro basada en la ciencia y guiada por respetados investigadores, profesionales de la salud y académicos, con la misión de crear un país más saludable a través del consumo de productos del mar. SNP aborda las mayores barreras para el consumo de marisco -la falta de confianza en saber cómo seleccionar, comprar, preparar y comer marisco- para animar a más estadounidenses a consumir pescado, marisco y omega-3 como parte de una dieta equilibrada.
Las asociaciones americanas del corazón, la diabetes, la pediatría, el Alzheimer y la psiquiatría -y muchas otras- promueven el marisco como parte de la solución para estar más sanos, recomendando el consumo de pescado y marisco al menos dos veces por semana. Esta recomendación, que se traduce en unos 250 mg de omega-3 EPA y DHA al día, se basa en décadas de investigación que demuestran que el consumo de marisco al menos dos veces por semana puede conducir a menos casos de enfermedades crónicas y prevenibles, e incluso reducir el riesgo de muerte por cualquier causa relacionada con la salud en un 17%. (fuente)