Recetas saludables con tofu para perder peso
La alimentación vegana ya no es sólo una tendencia. Cada vez son más las personas que optan por la renuncia consciente a alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. Las razones para el cambio de dieta vegana pueden ser la salud, la protección del medio ambiente o el bienestar de los animales. A menudo, la alimentación vegana se utiliza también para perder peso. ¿Pero la disminución vegana también funciona? En principio, se puede perder peso con cada forma de alimentación, porque sobre todo el modo de vida y la cantidad de los alimentos y las bebidas son cruciales. Sin embargo, la dieta vegana ofrece algunas ventajas que pueden facilitar y apoyar la pérdida de peso. Pero la alimentación vegana por sí sola no conduce al peso deseado.
Utilizados conscientemente, los alimentos de origen vegetal pueden ser una buena base para una dieta individual. Así lo confirman también los estudios científicos, que han constatado que las personas que viven de forma vegana suelen tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo -es decir, una mejor relación entre el peso corporal y la altura- que las personas que comen alimentos de origen animal[¹] Eso se debe, entre otras cosas, a que los seres humanos que viven de forma vegana suelen argumentar más con su alimentación. Aunque el IMC por sí solo no dice mucho sobre la salud de una persona, está establecido como una medida del peso, y se ha demostrado que un peso corporal saludable también contribuye a la salud en general. Por ejemplo, un estudio revela que los veganos son menos propensos a padecer obesidad y tienden a tener niveles más bajos de colesterol total y menor presión arterial debido a la menor ingesta de grasas saturadas y colesterol[²] Varios estudios también observan que una dieta vegana consciente conduce a una mayor pérdida de peso en comparación con otras dietas[³].
Dietas para perder peso rápidamente
1. Vegetarianos, no os excedáis con los productos lácteos. El queso, la nata y la crema agria suelen ser las opciones por defecto para los vegetarianos. Pero cuidado, los quesos con alto contenido en grasa pueden contener hasta 120 calorías y 6 gramos de grasa saturada por onza. La nata espesa tiene 52 calorías y 4 gramos de grasa saturada en una sola cucharada. Y ambos son tamaños de porción muy pequeños -una sola porción de sopa a base de crema o lasaña de queso puede tener varias veces este tamaño de porción.
2. Tenga cuidado con las porciones de frutos secos y semillas. Los frutos secos y las semillas, como las almendras, los pistachos, las semillas de girasol y las semillas de cáñamo, son buenos. Sólo tienes que controlar la cantidad que consumes. Limita tus porciones a 1 – 3 por día (dependiendo de tus necesidades calóricas), y recuerda que una porción es ¼ de taza de frutos secos o semillas, o 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos.
3. Cuida tus grasas. Añadir una cantidad moderada de grasas saludables de origen vegetal es un hábito saludable. Pero limite la cantidad a 1 cucharadita de aceite vegetal (por ejemplo, de oliva, girasol o canola) por ración, y no más de 5 raciones al día, incluso para cocinar. Echarle aceite de oliva a la pasta, cortar un aguacate entero en el wrap o añadir media taza de nueces a la ensalada puede aumentar mucho la carga calórica de las comidas.
Platos vegetarianos para adelgazar
Un nuevo estudio ha descubierto que la dieta vegetariana es tan eficaz para perder peso como la popular dieta mediterránea. Además, la dieta vegetariana es más eficaz para reducir el colesterol LDL, el colesterol “malo”. Lo sabemos: hay tantas formas, dietas y métodos para estar sano, que puede ser un poco agotador. Pero ser vegetariano se está convirtiendo cada vez más en un enfoque a tener en cuenta por su gran cantidad de beneficios energéticos, físicos y nutricionales.
Para aquellos que todavía son escépticos: la dieta vegetariana y ser “vegano” es más sencillo que nunca hoy en día. Para empezar, hay más alternativas a la carne de origen vegetal que en años anteriores, gracias a la creciente concienciación sobre esta dieta en Estados Unidos, y hay algunas recetas increíbles -por no hablar de los restaurantes- que se adaptan a los vegetarianos, a los veganos y a sus necesidades. ¿Quieres saber cómo puede ayudarte a perder peso y los mejores consejos a seguir? Aquí tienes una descarga súper rápida sobre la dieta vegetariana, según los expertos.
La dieta vegetariana no es tan restrictiva como otras dietas basadas en plantas, y muchos vegetarianos siguen comiendo huevos y productos lácteos aunque el consumo de carne esté descartado. Normalmente, factores sanitarios, religiosos, medioambientales o culturales influyen en la decisión de adoptar este método de consumo de alimentos. Sin embargo, es importante tener en cuenta las repercusiones sobre la salud y consultar a un profesional antes de hacer grandes cambios en la ingesta de alimentos.
Plan de dieta vegana de 1000 kcal
Hay muchas razones para probar la dieta vegetariana, como la reducción de la crueldad con los animales, la ayuda al medio ambiente y, por supuesto, la pérdida de peso. Pero una dieta vegetariana no siempre es una forma garantizada de bajar de peso.
Es muy posible que comas patatas fritas procesadas, cereales, barritas energéticas y pasta como la mayor parte de tu dieta y sigas pesando más que alguien que sigue una dieta omnívora consistente en carnes magras y verduras de hoja verde. Sin embargo, los vegetarianos a largo plazo tienden a tener menos grasa corporal y menos colesterol que los consumidores de carne, según un estudio publicado en Nutrition Research and Practice en 2012.
Los vegetarianos que consiguen mantener un peso corporal saludable se centran en el consumo de alimentos integrales, como alubias y legumbres, verduras frescas, proteína de soja y, si son ovo-lácteos, huevos y leche. Para perder peso como vegetariano, tendrás que moderar tu consumo de calorías y hacer ejercicio.
La pérdida de peso en cualquier tipo de dieta se produce cuando se comen menos calorías de las que se queman. Un déficit de 3.500 calorías conlleva la pérdida de 1 libra. Este déficit se crea reduciendo las calorías, haciendo más ejercicio o una combinación de ambos.