Comer una pizza entera en el “cheat day
Alerta de spoiler: de media, una porción grande de pizza de pepperoni contiene 311 calorías, 13,5 gramos de grasa total (5,5 gramos de grasa saturada) y 720 miligramos de sodio. Y eso es sólo una porción, lo que casi nunca ocurre.
Pero antes de que te avergüences de las porciones, deberías saber lo que la pizza realmente hace a tu sistema, según la dietista-nutricionista registrada Sonya Angelone, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Si tu boca enviara un mensaje de texto a tu cerebro, sería algo así: – y le daría a enviar antes de tragar el primer y mejor bocado de pizza. Lamentablemente, cuanta más pizza comas, menos placer te proporcionará esa pizza. (Lo mismo ocurre con cualquier comida).
Eso no quiere decir que babear por dicha pizza sea un desperdicio total: La salivación desencadena la liberación de enzimas digestivas en la boca, que se encargan de la digestión cuando la comida masticada sale de la boca, baja por el esófago y llega al estómago. Empezando por los carbohidratos de la corteza, estas enzimas empiezan a descomponer los alimentos en azúcares súper simples conocidos como glucosa, que el cuerpo utiliza para alimentar el movimiento de los músculos, mantener los latidos del corazón, etc. Pero todo eso viene mucho más tarde.
Dieta de la pizza
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
Uno de los primeros ejemplos citados de la dieta de la pizza fue el del propietario de una pizzería, Matt McClellan. Llegó a los titulares con su dieta de la pizza de 30 días, en la que consumía ocho porciones de pizza al día pero cambiaba ingredientes como la salchicha y el pepperoni por brócoli, pollo y queso sin grasa.
Más tarde, otro pizzero, Pasquale Cozzolino, renunció a los productos de panadería y a los refrescos y se pasó a una dieta mediterránea que incluía una pizza napolitana al día. La masa de la pizza se dejaba fermentar durante 36 horas, lo que hacía que la corteza fuera naturalmente más baja en azúcar y más fácil de digerir. Cozzolino perdió casi 45 kilos.
Cuánto pesa una pizza
¿Comer tarde, engordar? Este mito lleva años circulando, y aunque algunas personas podrían jurar que sus hábitos de alimentación nocturna les hacen ganar peso, investigaciones recientes han demostrado que el cuerpo no procesa los alimentos de forma diferente a distintas horas del día. Lo que influye en el peso es la cantidad total de calorías que se ingiere y la cantidad de ejercicio que se hace durante el día. Sin embargo, muchas personas tienden a comer en exceso y a elegir alimentos ricos en calorías como tentempiés por la noche, lo que provoca un aumento de peso.
. El estudio reveló que los monos que comían la mayor parte de su comida por la noche no corrían mayor riesgo de ganar peso que los que elegían comer a primera hora del día. Estas pruebas respaldan las afirmaciones de muchos profesionales y organizaciones de la salud, como el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), de que es la cantidad de calorías que se ingieren, y no la hora del día en que se consumen, lo que afecta a la cantidad de peso que se gana o se pierde.
En circunstancias normales, el peso fluctúa a lo largo de semanas y meses -no de horas- debido a los patrones de alimentación y ejercicio a largo plazo. Aunque el metabolismo se ralentiza por la noche, se sigue utilizando energía para las funciones corporales básicas y, por tanto, se siguen quemando calorías mientras se duerme. Además, muchas personas son bastante sedentarias durante el día. Su cuerpo no almacenará más grasa después de comer la misma comida a las 9:00 pm que a las 6:00 pm: el consumo de calorías es el mismo. Si come en exceso, su cuerpo almacenará las calorías extra en forma de grasa sin importar la hora a la que las consuma.
Me comí una pizza entera en mi dieta
Comerse una pizza todos los días puede aumentar los kilos gracias al excesivo número de calorías que ingieres, sobre todo teniendo en cuenta tus necesidades nutricionales reales. La dietista Jemma O’Hanlon explicó a The Huffington Post que el aumento de peso se produce por un desequilibrio entre las calorías consumidas y las quemadas mediante la actividad física.
“El aumento de peso se produce simplemente cuando tenemos un desequilibrio entre los kilojulios que comemos y los kilojulios que quemamos”, explicó. “No se produce sólo por una comida; es cuando este desequilibrio se produce durante un periodo de tiempo cuando el aumento de peso puede arrastrarnos”. Incluir la pizza todos los días.
Ciertos ingredientes de la pizza, como la carne procesada como el bacon y el pepperoni, pueden exponerte a algunos tipos de cáncer, como explica The Guardian. Además, es difícil cumplir con los requisitos nutricionales diarios, especialmente de fibra, si te atienes a un alimento como la pizza que está hecho de harina refinada. Un déficit de fibra en la dieta puede provocar problemas de salud temporales y a largo plazo, como un sistema digestivo débil, cáncer de colon y estreñimiento, entre otros (vía Insider). Sin embargo, hay un aspecto positivo que merece la pena mencionar. La pizza puede aportarle licopeno, una sustancia química que suele encontrarse en los tomates y que está relacionada con la reducción del riesgo de desarrollar cáncer de próstata (vía Medline Plus).