¿Es el pavo saludable para los perros?
Si busca carne picada, hay muchas opciones. Pero, cuando se trata de la salud del corazón, hay que elegir las carnes más magras, como las recetas de pavo molido sin grasa. Demasiada grasa saturada y sodio en su dieta puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Si se comparan las recetas de pavo molido con las de carne de vacuno, son relativamente similares en cuanto a calorías, grasas saturadas y contenido de sodio. Pero el pavo molido también viene en una versión sin grasa que podría ser la mejor opción para su corazón.
Las calorías de una hamburguesa de pavo frente a una de ternera varían en función del grado de magro de la carne. Según el USDA, una hamburguesa de 3 onzas hecha con un 80 por ciento de carne magra de vacuno aporta 209 calorías. Una hamburguesa con un 93% de carne magra del mismo tamaño aporta 164 calorías.
Según la Asociación Americana del Corazón, las grasas saturadas no deberían suponer más del 5 ó 6 por ciento de la ingesta calórica total: 120 calorías, o 13 gramos como máximo, para una dieta de 2.000 calorías. Por lo general, no obtendrá tanta grasa saturada del pavo molido en comparación con la carne de vacuno molida.
¿Es saludable el pavo en lonchas?
RelojEste artículo se publicó hace más de 3 añosThe Washington PostLa democracia muere en la oscuridad(iStock)Marcador de posición mientras se cargan las acciones del artículocorrecciónUna versión anterior de este artículo utilizaba el término “carne” para referirse a muchos tipos de proteína animal, incluidos el pescado y las aves de corral. El artículo se ha actualizado para diferenciar la carne de otras fuentes de proteína animal.
Como consumidor medio, probablemente tenga una vaga conciencia del valor nutricional de las proteínas animales: el pescado es mejor que la carne roja, por ejemplo. La cuestión puede ser complicada, porque todas las proteínas animales tienen pros y contras, las investigaciones pueden arrojar resultados contradictorios y los estudios pueden sorprendernos. Por ejemplo, las investigaciones sugieren que, sólo en términos de colesterol, comer pollo de carne blanca es tan malo para ti como comer carne de vacuno.WpObtén la experiencia completa.Elige tu planArrowRightSin embargo, hay una jerarquía generalmente acordada de valor nutricional cuando se trata de proteínas animales y pequeños cambios en tu dieta podrían tener mayores efectos de lo que crees. En un estudio
¿Es saludable el pavo ahumado?
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El valor nutricional del pavo varía mucho en función del corte de carne y de su preparación. El pavo mínimamente procesado es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, el pavo procesado puede tener un alto contenido de azúcar, grasas no saludables y sodio.
Si le han aconsejado que limite su consumo de carne, puede preguntarse si el pavo encaja en su plan de comidas. Con un poco de atención a la lectura de las etiquetas, puede obtener muchos beneficios de este favorito de Acción de Gracias.
El pavo no contiene hidratos de carbono, a menos que esté empanado, marinado o recubierto de una salsa que contenga azúcar, o que se le añada azúcar durante el procesamiento (como ocurre con algunas carnes para el almuerzo). Elegir pavo fresco en lugar de productos alimenticios procesados (como el tocino de pavo o las salchichas) puede suponer una gran diferencia en el contenido de azúcar.
Carne de pavo frente a la de pollo
Tanto el pollo como el pavo pueden ser buenas fuentes de proteínas magras. La Academia de Nutrición y Dietética explica que la salubridad del pollo o del pavo puede depender de la forma en que se cocine. Hornear y asar se consideran opciones más saludables, mientras que freír el pollo o el pavo es menos saludable. Además, quitar la piel del pollo o del pavo ayuda a reducir el contenido de grasa.
En términos de nutrición, la carne de pavo contiene en general menos calorías que el pollo. Según el USDA, una ración de 3 onzas de pollo cocido entero tiene 200 calorías y 100 calorías procedentes de la grasa, mientras que una ración de 3 onzas de pavo entero tiene 170 calorías, 70 calorías procedentes de la grasa y algo más de proteínas, con 24 en lugar de 23 gramos de proteínas.
En general, el pavo contiene menos calorías y moderadamente más proteínas que el pollo, excepto la pechuga de pollo, que tiene más proteínas por ración de 3 onzas. El pavo también tiene menos colesterol, menos sodio y más hierro.
Dado que las proteínas aportan aminoácidos que ayudan a la reconstrucción y reparación de los músculos, dice la Clínica Mayo, el pavo puede ser una opción moderadamente mejor, aunque depende de cómo se prepare y de qué parte del pavo proceda. La diferencia entre la carne de pollo y la de pavo, en términos de nutrición, es mínima.