¿Cuántas libras de vieiras para 2
Para los amantes del marisco, las vieiras son un manjar muy apreciado. Son tiernas y delicadas, dulces y sabrosas y, como ventaja añadida, sencillas de preparar. Sin embargo, no son fáciles de comprar. Al igual que las gambas, las vieiras frescas pueden venderse con una desconcertante variedad de nombres -como vieiras de la bahía, vieiras de mar y vieiras “jumbo”- que no indican necesariamente un tamaño o peso específico. Y luego está la misteriosa vieira “buceadora”. Pero una vez que entienda lo que significa cada una de estas descripciones, podrá comprar vieiras frescas sin preocuparse.
Al igual que en el caso de las gambas, los minoristas describen las tallas de las vieiras con una serie de números que indican cuántas hay en una libra. Designar las vieiras como “20/30” significa que se necesitan entre 20 y 30 de ellas para formar una libra. Cuanto más pequeño sea este intervalo de números, más grandes (en peso) son las vieiras.
También puede ver denominaciones de tamaño que dicen “U/10” o “U/15”. En estos casos, la “U” significa “under” (por debajo), lo que indica que se necesitan menos de 10 (o 15) vieiras para formar una libra. Las vieiras U/10 serían las más grandes disponibles.
¿Cuántas vieiras u-10 hay en una libra?
Apreciadas por su sabor salado y ligeramente dulce, las vieiras son moluscos bivalvos. Sin embargo, estas vieiras vienen con sólo la mitad de su concha, lo que las hace perfectas para comer con los dedos. Las vieiras tienen muchos nutrientes, como ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y minerales como el fósforo y el hierro, entre otros.
Como las vieiras contienen muchos ácidos grasos omega-3, su consumo puede ayudar a reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca. Además, las vieiras contienen vitamina B12, una vitamina que puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína, un tipo de aminoácido que puede dañar las venas de la sangre y provocar un derrame cerebral.
Tabla de tallas de vieiras
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Vieras tamaño 10/20
Estas vieiras grandes se cultivan en la costa oriental de América. Se recolectan de forma sostenible. Estas vieiras vienen con un glaseado del 40%, con las huevas puestas, aproximadamente 15/20 en una bolsa de kilo. Un complemento perfecto para sus platos de marisco favoritos.
Las vieiras contienen una amplia gama de nutrientes esenciales para la salud, como proteínas, vitaminas A y B12, niacina, fósforo y selenio. También contienen ácidos grasos omega-3, que su cuerpo necesita para funcionar correctamente, así como vitamina D, que ayuda a mantener los huesos sanos. Las vieiras son también una rica fuente de zinc, hierro, azufre y calcio.
Las vieiras se pueden incluir en muchas recetas de marisco, desde deliciosos platos de pasta hasta refrescantes ensaladas verdes. Tenemos una serie de recetas para que las pruebe, pero una de nuestras favoritas es nuestra Pasta de vieiras salteadas con tomates y hierbas. Este plato está lleno de sabor y es ideal para cualquier cena. Lo mejor es servirlo con un vino blanco Sauvignon Blanc fresco y afrutado de Nueva Zelanda.