Desventajas medioambientales de ser vegetariano
Siendo vegetariano debemos saber cuáles son sus ventajas y desventajas. La gente elige ser vegetariana por muchas razones y una de ellas puede ser por una dieta saludable. Pero, ¿es correcto comer sólo comida vegetariana? Lo discutiremos en este artículo.
Si eres vegetariano, debes saber cuáles son sus ventajas y desventajas. La gente elige ser vegetariana por muchas razones y una de ellas es una vida saludable. Pero, ¿es correcto comer sólo comida vegetariana? El vegetarianismo está de moda hoy en día, especialmente entre los jóvenes. Así que vamos a hablar de las ventajas y desventajas de la dieta vegetariana.
Una de las principales ventajas de ser vegetariano es que podemos perder peso fácilmente. La obesidad se considera uno de los grandes problemas de los jóvenes de hoy en día. Preferir una dieta vegetariana puede ayudarnos a perder peso de forma efectiva.
Muchas personas eligen la dieta vegetariana porque están en contra del trato negativo y la matanza de animales. Por otra parte, los vegetarianos consideran que el consumo de carne tiene un impacto negativo en el medio ambiente.
Beneficios de ser vegetariano
Las desventajas obvias de una dieta vegetariana incluyen la falta de productos cárnicos, como las aves de corral, la ternera, el cerdo y el pescado. Aunque el gusto es subjetivo, muchas personas tienen aversión a una dieta sin carne porque temen echar de menos el consumo de carne debido a sus preferencias personales o a razones culturales.
Las estadísticas de nutrición muestran que hay unos 1.500 millones de vegetarianos en el mundo, según un documento de trabajo de enero de 2010 del Instituto de Investigación Económica y Social de Irlanda y de la Vrije Universiteit de Ámsterdam.
Ayudan a impulsar la demanda de las numerosas alternativas vegetarianas a la carne que hay en el mercado, por lo que los principales beneficios y desventajas de los vegetarianos están relacionados con la salud más que con el sabor. Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, una dieta vegetariana puede ser equilibrada y saludable si se compone de una amplia variedad de alimentos. Sin embargo, hay varios nutrientes de los que los vegetarianos corren un mayor riesgo de tener una deficiencia, como la vitamina B12 y el hierro.
Las desventajas para la salud de ser vegetariano pueden evitarse planificando cuidadosamente la ingesta de alimentos en torno a ciertos nutrientes y tomando potencialmente algunos suplementos. Aunque una dieta vegetariana saludable requiere más planificación y esfuerzo, las ventajas pueden hacer que las desventajas valgan la pena.
Por qué hacerse vegetariano
La gente elige seguir una dieta basada en vegetales por varias razones. Por ejemplo, algunas personas creen que el consumo de carne se está convirtiendo en una preocupación para el medio ambiente, y otras perciben que una dieta vegetariana es más saludable y le hará perder peso. Algunos siguen una dieta vegetariana por motivos religiosos.
El consumo de legumbres, frutas y verduras, que tienen menos calorías, puede favorecer un índice de masa corporal (IMC) más bajo y un menor riesgo de obesidad. Las dietas vegetarianas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes de tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
Según algunos estudios, los vegetarianos pueden vivir más tiempo. Tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas debido, al menos en parte, a un menor nivel de colesterol en sangre. Consumir una cantidad adecuada de fibra ayuda a promover un colon saludable al aumentar las bacterias buenas en nuestro colon. El consumo adecuado de fibra, frutas y verduras puede favorecer la pérdida de peso.
Conocidos como el colesterol bueno (HDL) y el malo (LDL), estos componentes de la sangre podrían verse afectados por una dieta vegetariana, dependiendo de los alimentos elegidos. Los vegetarianos podrían consumir una dieta rica en grasas trans (procedentes de mantecas hidrogenadas, por ejemplo). Las grasas trans pueden reducir el colesterol bueno en sus cuerpos y aumentar el colesterol malo. Por otro lado, comer más judías, verduras y frutas podría reducir los niveles de LDL.
Beneficios y desventajas de los vegetarianos
Los consumidores de carne tienen muchos prejuicios contra las personas que se abstienen conscientemente de la carne y los productos cárnicos. Hay quienes creen que una dieta vegetariana tiene muchas desventajas, como las limitadas opciones de alimentos y la falta de variedad en las comidas. Por estas razones, a veces se afirma que los vegetarianos tienen una dieta poco saludable o una dieta poco práctica. Sin embargo, ¿podría ser que la dieta vegetariana tenga muchas ventajas? Como vegetariano, puedes comer alimentos poco saludables, al igual que como consumidor de carne. Se puede decir que cualquier persona que coma alimentos poco saludables y no le dé a su cuerpo suficientes nutrientes y sustancias vitales tiene una dieta poco saludable. Sin embargo, ¿cuáles son los beneficios de la dieta vegetariana? En realidad, existen ventajas asociadas al vegetarianismo, ya que quienes siguen una dieta vegetariana equilibrada y variada suelen tener un mejor estado de salud que los consumidores de carne.
Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE por sus siglas en alemán), una dieta sin carne es posible sin excepciones. La DGE recomienda una dieta ovo-lacto-vegetariana equilibrada y variada como dieta permanente.