Flexitariano
El vegetarianismo solía ser sencillo: sus protagonistas renunciaban a la carne de cualquier animal muerto. Hoy en día hay “vegetarianos” que comen pescado, y gente que no come carne pero no se llama a sí misma vegetariana. ¿Qué ha pasado?
La confusión, la perplejidad y, en ocasiones, el acalorado debate pueden seguir cuando el “vegetariano” y su interrogador abordan la cuestión de qué es un animal y si los peces sienten dolor. Pero la Sociedad Vegetariana, que ha actuado como guardiana del vegetarianismo británico desde 1847, tiene una definición sencilla.
Muchos de los vegetarianos que comen pescado hacen una excepción en su dieta por razones de salud. El gobierno aconseja el consumo de al menos dos raciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser pescado azul. Se cree que esta ingesta ayuda a combatir las enfermedades del corazón. Las organizaciones vegetarianas tienen que contraatacar señalando que algunos de los beneficios nutricionales del consumo de pescado azul pueden obtenerse de otras fuentes. Recomiendan cosas como el aceite de linaza y las nueces.
“Hay muchas pruebas en revistas científicas revisadas por expertos de que los mamíferos no sólo experimentan dolor, sino también sufrimiento mental, como miedo, anticipación, presentimiento, ansiedad, estrés, terror y trauma”, dice el reverendo profesor Andrew Linzey, director del Centro de Ética Animal de Oxford y autor de Why Animal Suffering Matters.
Comer pescado después de ser vegano
Pescatariano (a veces deletreado “pescetariano” con una e) es un término que se utiliza a veces para describir a quienes se abstienen de comer todo tipo de carne y carne animal con la excepción del pescado. Un pescatariano, o alguien que sigue un modo de alimentación pescatariano, mantiene una dieta vegetariana con la adición de pescado y otros mariscos como gambas, almejas, cangrejos y langostas.
En otras palabras, un pescatariano es una persona que come pescado, pero no come filete, pollo, cerdo ni ningún otro tipo de carne, sólo pescado y marisco. No es lo único que comen. Los pescatarianos también comen principalmente alimentos vegetarianos, como tofu, judías, verduras, frutas, lácteos y cereales.
Aunque la palabra no se usa comúnmente y un pescatariano no es realmente un vegetariano, a menudo la gente adopta este tipo de dieta por dos razones: una, quieren eliminar la carne pero seguir obteniendo proteínas saludables. La otra razón común para adoptar una dieta pescatariana es la de llegar a una dieta completamente vegetariana. Con este método, es posible que acaben eliminando el pescado y el marisco, pero lo harán con el tiempo.
Pesco-pollo vegetariano
El vegetarianismo solía ser sencillo: sus protagonistas renunciaban a la carne de cualquier animal muerto. Hoy en día hay “vegetarianos” que comen pescado, y gente que no come carne pero no se llama a sí misma vegetariana. ¿Qué ha pasado?
La confusión, la perplejidad y, en ocasiones, el acalorado debate pueden seguir cuando el “vegetariano” y su interrogador abordan la cuestión de qué es un animal y si los peces sienten dolor. Pero la Sociedad Vegetariana, que ha actuado como guardiana del vegetarianismo británico desde 1847, tiene una definición sencilla.
Muchos de los vegetarianos que comen pescado hacen una excepción en su dieta por razones de salud. El gobierno aconseja el consumo de al menos dos raciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser pescado azul. Se cree que esta ingesta ayuda a combatir las enfermedades del corazón. Las organizaciones vegetarianas tienen que contraatacar señalando que algunos de los beneficios nutricionales del consumo de pescado azul pueden obtenerse de otras fuentes. Recomiendan cosas como el aceite de linaza y las nueces.
“Hay muchas pruebas en revistas científicas revisadas por expertos de que los mamíferos no sólo experimentan dolor, sino también sufrimiento mental, como miedo, anticipación, presentimiento, ansiedad, estrés, terror y trauma”, dice el reverendo profesor Andrew Linzey, director del Centro de Ética Animal de Oxford y autor de Why Animal Suffering Matters.
Pollotarian
Vegano, vegetariano, pescatariano, flexitariano… mucha gente se pasa a estas y otras alternativas dietéticas por muchas razones, desde la salud hasta la ética. ¿Qué significan? ¿Pueden los veganos comer pescado? Estamos aquí para aclarar la confusión.
Hay varios tipos de dieta vegetariana, como los lacto, ovo y lacto-ovo vegetarianos; algunos veganos optan por consumir miel, y otros deciden no comer azúcar blanco y otros productos procesados por productos animales. Las opciones dietéticas son aparentemente infinitas, lo que puede resultar confuso.
¿Los veganos comen marisco? No, los veganos no comen pescado. El veganismo se define como una dieta totalmente libre de cualquier subproducto animal. En esencia, el veganismo fue creado en 1944 y es un estilo de vida que carece de cualquier producto animal para limitar la explotación de los animales.
Los veganos no comen pescado, por ser un producto animal, pero muchos hacen excepciones para elaborar una dieta que les funcione. En ese punto, no siguen el veganismo tradicional pero pueden seguir disfrutando de muchos de los beneficios de una dieta “vegana más pescado” según su propia definición.