Pescetarier
Las dietas ovovegetarianas excluyen la carne, las aves, el marisco y los productos lácteos, pero permiten los huevos. Las dietas lacto-ovo vegetarianas excluyen la carne, el pescado y las aves de corral, pero permiten los productos lácteos y los huevos. Las dietas pescatarianas excluyen la carne y las aves de corral, los productos lácteos y los huevos, pero permiten el pescado.
“En comparación con el seguimiento de una dieta vegana, seguir una dieta pescetariana supone un menor riesgo de deficiencias nutricionales y es más fácil alcanzar los niveles recomendados de vitamina B12, hierro y zinc. El marisco contiene Omega-3 y otros ácidos grasos que tienen un impacto protector en la salud del corazón. También es antiinflamatorio.
Aunque no se consideran vegetarianos estrictos, su nombre es pesco-vegetarianos o pescetarianos. La razón de esta dieta son los numerosos beneficios para la salud que aporta el pescado. El marisco es una fuente saludable de proteínas, está lleno de grasas saludables para el corazón y contiene hierro y una gran cantidad de vitaminas como la B-12.
Los pescadores tienen mucho en común con los vegetarianos. Comen frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales integrales, legumbres, huevos y lácteos, y se mantienen alejados de la carne y las aves. Pero hay una forma de separarse de los vegetarianos: Los pescatarianos comen pescado y otros mariscos.
Dieta vegetariana
Pescatariano (a veces deletreado “pescetariano” con una e) es un término que a veces se utiliza para describir a quienes se abstienen de comer todo tipo de carne y carne animal con la excepción del pescado. Un pescatariano, o alguien que sigue un modo de alimentación pescatariano, mantiene una dieta vegetariana con la adición de pescado y otros mariscos como gambas, almejas, cangrejos y langostas.
En otras palabras, un pescatariano es una persona que come pescado, pero no come filete, pollo, cerdo ni ningún otro tipo de carne, sólo pescado y marisco. No es lo único que comen. Los pescatarianos también comen principalmente alimentos vegetarianos, como tofu, judías, verduras, frutas, lácteos y cereales.
Aunque la palabra no es de uso común y un pescatariano no es realmente un vegetariano, a menudo la gente adopta este tipo de dieta por dos razones: una, quieren eliminar la carne pero seguir obteniendo proteínas saludables. La otra razón común para adoptar una dieta pescatariana es la de llegar a una dieta completamente vegetariana. Con este método, es posible que acaben eliminando el pescado y el marisco, pero lo harán con el tiempo.
Definición de pescador
Aunque hay muchas áreas grises cuando se trata de lo que comen los vegetarianos individuales, comer la carne de cualquier animal nunca se considera vegetariano. El simple hecho es que los peces son animales que viven en el agua. El pescado y el marisco de cualquier tipo -al igual que la carne de otros animales- no son vegetarianos.
Los beneficios de ser pescatariano podrían engancharte. Los pescadores tienen mucho en común con los vegetarianos. Comen frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales integrales, legumbres, huevos y lácteos, y se mantienen alejados de la carne y las aves. Pero hay una forma de separarse de los vegetarianos: Los pescatarianos comen pescado y otros mariscos.
¿Qué pescados son vegetarianos? Los pacus, los dólares de plata, las farowellas y los mollies son peces principalmente vegetarianos. Los siluros no son totalmente vegetarianos, pero requieren una gran cantidad de materia vegetal en su dieta. Muchos otros peces, desde el Goldfish hasta los Guppies, disfrutan con las verduras como parte de su dieta.
Una dieta pescatariana puede ser saludable y conlleva beneficios para la salud, siempre que se evite el pescado con altos niveles de mercurio. Sin embargo, esta dieta puede no ser tan sostenible como algunas personas piensan. Las dietas basadas en plantas pueden ayudar a una persona a mantener un peso saludable, y también pueden ayudar a perder peso cuando sea necesario.
Flexitariano
La palabra vegetariano surgió en 1839. Frutariano (“persona que vive de la fruta”) maduró en 1893. En 1944, los vegetarianos que no consumen productos animales ni lácteos empezaron a llamarse veganos. Luego, en 1993, los que comen pescado pero no otra carne eligieron pesce, la palabra italiana para “pescado”, para crear la designación pescatariana. Ese mismo año, se utilizó meatatarian para designar a aquellos cuya dieta incluye en gran medida la carne; sin embargo, esta palabra es poco frecuente y suele utilizarse de manera informal y humorística, por lo que es el tipo de dieta que no se incluye en nuestros diccionarios. Otra palabra dietética bastante reciente es flexitariano, una persona que sigue una dieta mayoritariamente vegetariana pero que ocasionalmente come carne o pescado.