A base de plantas
Si estás interesado en probar esta dieta, aquí tienes cómo empezar: Elige tu nivel: Si eres un gran consumidor de carne y simplemente quieres reducirla, es fácil entrar en la dieta flexitariana, dice Blatner. “Recomiendo tres niveles diferentes de la dieta: Principiante, Avanzado y Experto”, dice. Principiante: “Hay 21 comidas a la semana; puedes empezar haciendo sólo 7 comidas sin carne a la semana”. Eso significa simplemente que si necesitas tomar bacon o jamón con el desayuno, haz que tu comida o cena no contenga carne ese día. Avanzado: Apunta hasta 14 comidas sin carne a la semana, lo que significa que todavía puedes comer tu hamburguesa o sándwich de pavo una vez al día. Experto: En este nivel, sólo se come carne 6 veces o menos a la semana, o se hace totalmente sin carne durante semanas, y sólo se da un capricho en ocasiones especiales. Blatner sugiere que guardes estas ocasiones para “momentos significativos de carne”: una barbacoa familiar en la que todos disfrutan de hamburguesas juntos, una comida navideña centrada en el pavo o el ganso, una cena especial en el asador favorito de tu pareja. “Otro gran momento de la carne es el viaje”, dice Blatner. “No hay mejor manera de conocer una cultura diferente que probar su comida, y esta dieta te da margen para disfrutarla”.
Mitos sobre los vegetarianos
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Una dieta vegana es un estilo de alimentación vegetariano, pero carece por completo de productos animales, incluidos los huevos, la miel y los productos lácteos. Algunos veganos eligen esta dieta por motivos de salud, pero otros la prefieren por razones éticas, como evitar la crueldad con los animales y consumir alimentos más sostenibles.
Aunque se han documentado los beneficios para la salud de una dieta vegana, a algunos les resulta difícil mantener este estilo de vida. Considere cada uno de los pros y los contras de una dieta vegana antes de decidir si es el programa adecuado para usted.
La razón (o razones) por la que elija un plan de alimentación vegano determinará los beneficios más relevantes para usted. Pero las ventajas de este estilo de vida son sustanciales, independientemente de si lo eliges por motivos de salud, medioambientales o éticos.
Qué nutrientes son importantes para los vegetarianos
Hacerse vegano es muy divertido. El efecto que los alimentos vegetales saludables tienen en tu cuerpo y en tus niveles de energía puede ser increíble. Pero uno de los efectos secundarios inesperados para mucha gente es cómo afecta a tus movimientos intestinales.
Los veganos tienden a hacer más caca que los no veganos, debido a la mayor ingesta de fibra. Los estudios demuestran que la mayoría de los humanos hacen caca entre 3 veces a la semana y 3 veces al día. Los veganos se encuentran en el extremo superior de ese rango común, normalmente haciendo caca de 1 a 3 veces al día. Los crudiveganos son los que más cagan, de 3 a 5 veces al día o más.
Para preparar este post, he leído la investigación y he encuestado a un grupo de mis amigos veganos. También tengo experiencias personales que compartir de mis 13 años como vegano. Por ejemplo, voy a compartir la loca diferencia que noté entre cómo afectaban a mi caca los veganos bajos en carbohidratos y los veganos altos en carbohidratos.
La mayoría de los veganos hacen caca de 1 a 3 veces al día, pero la frecuencia exacta varía. Personalmente, he llegado a hacer hasta 4 cacas al día como máximo. He oído que otros veganos hacen caca 5, 6 o incluso 7 veces al día. Pero también es frecuente hacer sólo una caca al día.
¿Cuántas veces al día puede comer un vegano? online
Entre los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, se encuentran las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).
Una proteína “completa” tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.
Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.