He curado mi enfermedad celíaca
¿Cuánto tiempo se tarda en limpiar el cuerpo de gluten? Esto varía de una persona a otra. Algunas personas empiezan a sentirse mejor después de sólo unos días de eliminar el gluten de su dieta. Para otras, los síntomas de la intolerancia al gluten no desaparecen hasta pasadas unas semanas o más.
Una vez que empieces a seguir una dieta sin gluten, tus síntomas deberían mejorar en pocas semanas. Muchas personas empiezan a sentirse mejor en sólo unos días. Es probable que tus intestinos no vuelvan a la normalidad durante varios meses. Pueden pasar años hasta que se curen por completo.
La diarrea es el síntoma más común de la enfermedad celíaca. Se debe a que el organismo no puede absorber completamente los nutrientes (malabsorción, véase más adelante). La malabsorción también puede hacer que las heces (caca) contengan niveles anormalmente altos de grasa (esteatorrea). Esto puede hacer que tengan mal olor, sean grasientas y espumosas.
Cuando se retira bruscamente el gluten de la dieta, algunas personas susceptibles pueden experimentar una amplia gama de síntomas de abstinencia, que incluyen, entre otros, náuseas, hambre extrema, ansiedad, depresión y mareos.
Niebla cerebral por gluten cuánto tiempo
Una vez que empieces a seguir una dieta sin gluten, tus síntomas deberían mejorar en pocas semanas. Muchas personas empiezan a sentirse mejor en sólo unos días. Es probable que tus intestinos no vuelvan a la normalidad durante varios meses. Pueden pasar años hasta que se curen por completo.
Esto varía de una persona a otra. Algunas personas empiezan a sentirse mejor después de sólo unos días de eliminar el gluten de su dieta. Para otras, los síntomas de la intolerancia al gluten no desaparecen hasta pasadas unas semanas o más. En algunos casos, ciertos síntomas pueden desaparecer pronto mientras que otros pueden tardar más en desaparecer.
Cuando se retira bruscamente el gluten de la dieta, ciertas personas susceptibles pueden experimentar una amplia gama de síntomas de abstinencia, que incluyen, entre otros, náuseas, hambre extrema, ansiedad, depresión y mareos.
Diarrea. Aunque la gente suele pensar que la diarrea es una deposición acuosa, las personas con enfermedad celíaca a veces simplemente tienen heces más sueltas de lo habitual, y más frecuentes. Normalmente, la diarrea asociada a la enfermedad celíaca se produce después de comer.
Síntomas de abstinencia del gluten
Para la mayoría de la gente, el gluten no es la proteína terrible, horrible, no buena y muy mala que se presenta, y los médicos insisten en que no hay que evitarlo sólo para seguir una tendencia. Pero si eres sensible al gluten -alrededor de 1 de cada 133 estadounidenses-, eliminarlo de tu dieta es una necesidad. Como con cualquier otro cambio importante que hagas en lo que metes en tu cuerpo, podría haber efectos secundarios. Aquí hay algunas cosas para las que podrías prepararte.1. Podrías experimentar estreñimiento frecuente.
Muchos de los alimentos integrales que eliminas en una dieta sin gluten (como el pan y la pasta) son buenas fuentes de fibra. Si simplemente te deshaces de ellos sin compensar la pérdida en otras áreas de tu dieta, tu sistema digestivo podría desestabilizarse, que es lo que estabas tratando de evitar. Si aumentas tu consumo de verduras de hoja verde y legumbres, evitarás este problema.2. Tendrás más hambre.Muchas personas con sensibilidad al gluten se sienten tan mal después de comer productos de pan, que su apetito se resiente durante el resto del día. Cuando lo elimines de tu dieta, es posible que notes que tienes más hambre, tanto porque has recuperado el apetito como por los cambios de alimentos que estás haciendo. Los fideos vegetales no son tan saciantes como los auténticos.3. La “niebla cerebral” podría desaparecer.Quienes sufren de “niebla cerebral” la describen como una sensación de letargo y de falta de ánimo, y a menudo está relacionada con la dieta. Los científicos han relacionado la salud intestinal con la salud mental. Disminuir la inflamación en el estómago podría ayudar a disminuirla en todo el cuerpo.4. Podrías tener síntomas de abstinencia.
La niebla cerebral del gluten
Tener la enfermedad celíaca es muy diferente a tener una sensibilidad al gluten o síntomas digestivos leves. La celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que la proteína del gluten presente en el trigo, la cebada y el centeno hace que el cuerpo se ataque a sí mismo: en concreto, al revestimiento del intestino delgado. Además de los síntomas digestivos, la celiaquía no controlada da lugar a deficiencias nutricionales porque los órganos digestivos se ven afectados.
Las fuentes familiares de gluten, como el trigo, la cebada y el centeno, también tienen carbohidratos fermentables conocidos como fructanos. Para muchas personas con síndrome del intestino irritable (SII), los fructanos pueden provocar síntomas. En este caso, la mejora puede ser casi inmediata, como en 24-48 horas después de haber empezado. Pero, la eliminación de los fructanos debe formar parte de un enfoque integral que reduzca todos los carbohidratos fermentables, comúnmente conocido como dieta baja en FODMAP.
La mayoría de estos alimentos tienen los mismos ingredientes: harina blanca, azúcar, aceite, sal, más o menos un puñado de conservantes e ingredientes que no puedes pronunciar. Aportan poco o ningún valor nutricional, no son especialmente saciantes y son fáciles de comer en exceso.