Los mejores postres del mundo
Crema Brulee (FRANCIA) – Hay que probar este postre exótico. Es el más sencillo de preparar incluso por un panadero aficionado si tiene un horno en casa. Ya en el siglo XVII, este postre fue introducido por François Massialot, cocinero de la cocina de un duque de Orleans, que escribió su receta en un libro. Una pasta cremosa con una fina y crujiente capa de caramelo es lo que se conoce como crema brulee y que ha robado el corazón a todo el mundo.2)
Mochi ( JAPÓN) – Tan dulce como parece el nombre de este postre el Mochi es un postre tradicional japonés que se prepara con arroz pegajoso. Se machaca en un mortero, se convierte en pasta y se hacen bollos o bolitas con él, lo que da lugar a este postre que es el corazón de todos los festivales japoneses. Para aumentar el sabor, se sirve una bola de helado junto con el Mochi.3)
Tarta de manzana (EE.UU.) – Una vez la famosa autora Jane Austen dijo: “Las buenas tartas de manzana son una parte considerable de nuestra felicidad doméstica”, y desde entonces la gente de EE.UU. se tomó la tarta de manzana muy en serio (bromeando). Como las manzanas son las frutas que más gustan a muchos, este postre hecho con una corteza crujiente que puede presentarse con nata montada, helado de vainilla o incluso con queso cheddar se hizo tan popular.4)
Postres americanos
El postre es un plato que concluye una comida. Se compone de alimentos dulces, como los dulces, y posiblemente de una bebida, como el vino y el licor de postre. En algunas partes del mundo, como gran parte de África Central y Occidental, y la mayor parte de China, no existe la tradición de un plato de postre para concluir una comida.
La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir, que significa “limpiar la mesa”[1] Su primer uso conocido en inglés fue en 1600, en un manual de educación sanitaria titulado Naturall and artificial Directions for Health, escrito por William Vaughan[2][3].
La palabra “postre” se utiliza más comúnmente para este plato en Australia, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda y Estados Unidos, mientras que es uno de varios sinónimos (incluyendo “pudding”, “sweet” y “afters”) en el Reino Unido y algunos otros países de la Commonwealth[5][cita requerida].
Algunos postres de confitería indios de cientos de variedades. En algunas partes de la India, se denominan mithai o dulces. El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[6].
Dulces de la a a la z
Postres de confitería indios (conocidos como mithai o dulces en algunas partes de la India). El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[1].
El postre suele ser el plato dulce que, tras el entrante y el plato principal, concluye una comida en la cultura de muchos países, especialmente en la occidental. El plato suele consistir en alimentos dulces, pero puede incluir otros elementos. La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir “limpiar la mesa” y el negativo de la palabra latina servire[2].
La tarta es una forma de pan o un alimento similar al pan. En sus formas modernas, suele ser un postre dulce horneado. En sus formas más antiguas, los pasteles eran normalmente panes fritos o pasteles de queso, y normalmente tenían forma de disco. Los pasteles modernos, especialmente los de capas, suelen contener una combinación de harina, azúcar, huevos y mantequilla o aceite, y algunas variedades requieren también líquido (normalmente leche o agua) y agentes fermentadores (como levadura o polvo de hornear).
Postres populares
También conocido como pudding o afters, el postre es un plato muy popular en Inglaterra. Como tal, hay muchos tipos diferentes de postres ingleses. Sin embargo, hay ciertos tipos que son quintaesencialmente e icónicamente ingleses, como los puddings, las tartas, los bizcochos y quizás el postre inglés más famoso de todos, el trifle.
Aunque el pudding puede referirse a cualquier tipo de postre inglés, un pudding también consiste en un postre en el que se combinan varios ingredientes con huevos, azúcar y harina y se cuece al vapor. Así se obtiene un brebaje rico y esponjoso que suele servirse con una salsa. Uno de los pudines más conocidos es el spotted dick, hecho con pasas, grosellas y sebo, y servido con una salsa de natillas. Otra versión popular es el sticky toffee pudding, que combina dátiles y azúcar moreno y se baña con una rica salsa de toffee.
Las tartas también son postres ingleses muy populares y se elaboran a partir de una corteza de hojaldre poco profunda, rellena de varios ingredientes y horneada. Un ejemplo muy popular es la tarta de natillas rellena de una crema de huevo amarilla hecha con azúcar, vainilla y nata y espolvoreada con nuez moscada. Esta tarta también es la base de la tarta Manchester, otra variante popular que comienza con una capa de mermelada sobre la que se vierte una gruesa capa de crema de huevo. La tarta se cubre con coco desecado y, a menudo, con una cereza al marrasquino. Quizá la tarta más emblemática sea la bakewell, una tarta que consta de un fondo de mermelada, un grueso relleno de almendras y una cobertura de glaseado blanco y una cereza al marrasquino o almendras laminadas.