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¿Cuál es el dulce más sano?

mayo 14, 2022
¿Cuál es el dulce más sano?

Chocolate bajo en calorías

La mala noticia es que no existe la chocolatina más saludable. Las chocolatinas están llenas de azúcar y otras porquerías que pueden hacerte ganar peso y perjudicar tu salud. Si quieres darte un capricho de vez en cuando, aquí tienes las opciones «menos insalubres» clasificadas de mejor a peor.

Esta primera categoría es en realidad una excepción a la regla, dependiendo del tipo que elijas. El chocolate negro suele tener menos azúcar que otros tipos de chocolatinas y aporta antioxidantes, zinc, magnesio y hierro, según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

La opción más saludable es una barra de chocolate negro con alto contenido de cacao, baja en azúcar y lo menos procesada posible. La barrita ecológica Super Blackout de Alter Eco tiene un 90% de cacao y sólo 3 gramos de azúcar por ración. Con sólo 6 gramos de carbohidratos netos, es una de las barritas más bajas en carbohidratos que existen.

Si prefieres algo menos oscuro, la barrita Sea Salt de Alter Eco tiene un 70% de cacao y 12 gramos de azúcar por ración. Sea cual sea su preferencia, Harvard recomienda elegir una barrita que tenga al menos un 70 por ciento de cacao. Y evita las barritas de chocolate negro que incluyan otros ingredientes azucarados como el caramelo.

Aperitivos de chocolate bajos en calorías

Por lo general, como de forma saludable, pero soy muy golosa. Dame una bolsa de Hi-Chew, un Cow Tale o un puñado de Sour Patch Kids, y me lo zampo. Tomo al menos un pequeño puñado de caramelos cada noche, y a menudo también un poco durante el día. Es una pequeña recompensa que me doy, algo que me hace ilusión y que no es un vaso de vino o una cerveza. Pero sé que mi hábito de comer dulces puede tener consecuencias a largo plazo que superan el placer a corto plazo. El azúcar es bastante horrible para el cuerpo humano. Según Harvard Health Publishing, el azúcar añadido puede elevar la presión arterial, aumentar la inflamación y provocar un aumento de peso. «Animamos a la gente a consumir menos de 100 calorías diarias de azúcar añadido (seis cucharaditas)», dijo la dietista Kristen Carli, MS, RD, de Camelback Nutrition & Wellness.  «Pero incluso cuando eso no es posible, la reducción sigue siendo beneficiosa».

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En los últimos años, he complementado las golosinas tradicionales con dulces más saludables que rascan la picazón pero son más bajos en azúcar y están hechos con ingredientes más naturales, incluso orgánicos. Con las notas de Carli y mis propios años de conocimiento de los dulces, he encontrado ocho dulces que no son tan malos para ti para disfrutar de este Halloween y más allá.

Golosinas saludables

A veces, a todos nos apetece un toque azucarado. Y al igual que las galletas más sanas, somos conscientes de que los dulces no son necesariamente «sanos», pero es bueno saber cuáles son una opción más inteligente cuando se desea un buen bocado.

Así lo entiende la nutricionista Mina Khan, fundadora de Formulate Health: «Es cierto que la mayoría de los dulces de las estanterías de nuestros supermercados contienen grandes cantidades de azúcar y calorías, y aportan muy poco valor nutricional. Sin embargo, existen alternativas más saludables e incluso los dulces menos saludables pueden disfrutarse con moderación de vez en cuando».

Las gemas enanas son los dulces con menos calorías de nuestra ronda, ya que una gema equivale a 6,5 calorías. Aunque el caramelo más saludable en general, los caramelos sin azúcar de Werther’s Originals se llevan la corona del caramelo con el mejor contenido de azúcar (<0,5g). Así que asegúrate de cambiar tu paquete habitual por estos la próxima vez que pases por caja.

Mientras que los dulces menos saludables son los Maynard’s Jelly Babies. Estos caramelos de bolsillo contienen el doble de la cantidad diaria permitida por el NHS de azúcar libre. Además, la friolera de 348 calorías por cada 12 caramelos es un verdadero revulsivo, ya que en algunos casos equivalen a una comida entera.

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Dulces inteligentes

Esta deliciosa barra de chocolate negro está hecha con almendras tostadas y 80% de cacao. «Si se puede obtener un 70% o más de cacao y añadir algunas almendras, no puedo discutirlo», dice Keri Gans, M.S., R.D., consultora de nutrición con sede en Nueva York y autora de The Small Change Diet. El chocolate de Taza se muele a la piedra, por lo que tendrá una textura ligeramente granulada, que algunas personas prefieren, en lugar de lechosa.

Scott Keatley, R.D., de Keatley Medical Nutrition Therapy, recomienda probar el 70% de cacao de Lindt, que es una barra de chocolate con mucho cuerpo que tiene un sabor equilibrado para que no sea demasiado amargo. Y lo mejor: este chocolate negro viene en una caja, así que puedes disfrutar de un poco ahora y que te sobre para después (¡o para compartir!). Y lo que es mejor, ¡están a menos de 3 dólares cada una!

Si tienes alergias alimentarias, el chocolate negro ecológico de Pascha te dará tranquilidad: Está completamente libre de frutos secos, lácteos, trigo, gluten y los alérgenos más comunes. Elaboradas con sólo cuatro ingredientes y un 85% de cacao, estas barritas de chocolate de origen sostenible te ofrecen un rico sabor sin todos esos aditivos poco saludables, lo que les ha valido el sello de aprobación de Keatley.

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