Las mejores conservas de atún en agua
Nuestros nutricionistas son grandes fans del atún en conserva por su practicidad, sabor y rentabilidad. Hoy en día se puede comprar una gran variedad de sabores diferentes | Chili dulce | Lima | Limón | Tomate y romero | Curry | Hierbas mediterráneas, etc. El precio puede oscilar entre 0,75 céntimos la lata y 3 dólares la lata, pero por cada lata puedes obtener hasta 25g de proteínas, lo que es estupendo para llenarte y ayudar al crecimiento muscular. Sin embargo, el atún en lata tiene algunas desventajas, a continuación hemos analizado la pregunta “¿el atún en lata es bueno para ti?”.
En nuestra opinión, la respuesta es sí. La investigación que respalda el consumo de atún es buena y el atún en lata está incluido en la Guía Australiana de Alimentación Saludable del NHMRC como una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Nuestro consejo es que lo consuma como parte de una dieta sana y equilibrada, pero asegúrese de escurrir la lata para eliminar parte de la sal (sodio).
Calorías del atún en lata
Ah, la humilde lata de atún: ¡cuánto ha subido! Tanto si lo untas en una baguette, como si pones una cucharada encima de una ensalada verde fresca y crujiente o si lo metes entre un trozo de queso y una rebanada de pan integral para hacer un fundido de atún, hay pocas cosas que una lata de atún no pueda hacer. En la época de la pandemia de coronavirus, el atún en lata es especialmente importante. Como se presenta en una lata y está repleto de ácidos grasos omega-3 y proteínas, es uno de los pocos alimentos sanos básicos que se pueden comprar a granel en el supermercado y dejarlos en la despensa hasta que se necesiten. Esto significa menos viajes a la tienda de comestibles, lo que siempre es una ventaja en estos días. Publicidad
Sin embargo, si un paseo por el pasillo de las conservas de pescado te hace rascarte la cabeza, no te culpamos: La cantidad de opciones de atún que hay es abrumadora. Hay atún en aceite de oliva, atún en agua, atún claro en trozos, atún de aleta amarilla… la lista es interminable. Echemos un vistazo. Lo primero es lo primero: ¿cuánto atún es demasiado atún? Aunque el pescado es generalmente alabado como una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, también contiene mercurio, que puede ser tóxico para el organismo en grandes cantidades. Según la nutricionista Tamar Samuels, fundadora de All Great Nutrition y cofundadora de Culina Health, el pescado y el marisco tienden a tener más mercurio que otros alimentos porque las emisiones de mercurio liberadas en el aire por las centrales eléctricas de carbón y otras fuentes industriales se depositan en el océano, afectando así a los peces.Advertisement
Niveles de mercurio del atún enlatado por marca
Usted quiere meriendas que sean saludables, almuerzos que sean convenientes y cenas que deleiten. Los quiere rápidos y sin esfuerzo. ¿Parece demasiado pedir? No cuando haces del atún en conserva la estrella de tus platos. Desde sándwiches estelares hasta recetas de pasta, este versátil ingrediente es el sustancioso ahorrador de tiempo que hace que cocinar (o no cocinar) sea más fácil y saludable que nunca. Pero no todas las latas de atún se crearon por igual.
Cuando el atún en lata es un producto básico en su despensa, es importante asegurarse de que está eligiendo el mejor producto para adaptarse a su estilo de vida y ayudarle a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar. Tanto si busca copos ligeros como la riqueza del aceite de oliva, el atún es una solución fácil para aumentar su consumo de proteínas y experimentar con nuevas recetas. Las mejores conservas de atún son las que minimizan tu consumo de mercurio y se abastecen del pescado de forma sostenible. Elige de esta lista para disfrutar de los deliciosos sabores del atún con la comodidad de una lata y la tranquilidad de estar cuidando tu cuerpo y la tierra.
¿Es saludable el atún?
El sándwich de atún es un alimento básico para el almuerzo. Pero varias especies de atún, al igual que otros grandes peces oceánicos, contienen cantidades de mercurio superiores a la media, un metal muy tóxico que puede causar graves efectos en la salud.
El mercurio procede tanto de fuentes naturales -como los volcanes- como de fuentes artificiales, como la contaminación atmosférica de las centrales eléctricas y otras fuentes industriales que queman combustibles fósiles. Una vez que entra en la atmósfera, el mercurio llueve sobre los ríos, lagos y océanos, donde entra en la cadena alimentaria.
Hay dos tipos principales de atún en conserva: el atún claro en trozos y el atún blanco en trozos. Todo el atún blanco enlatado es atún blanco. Sus niveles de mercurio son casi tres veces superiores a los del atún listado, más pequeño, que se utiliza en la mayoría de los productos de atún claro en conserva.
Un estudio realizado por el Mercury Policy Project descubrió una amplia gama de niveles de mercurio tanto en el atún claro como en el blanco de los programas de almuerzos escolares patrocinados por el gobierno. Algunas de las conservas de atún blanco/blanco analizadas tenían niveles de mercurio casi cuatro veces superiores al nivel medio comunicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos.