Día nacional de los amantes del zoo
Las empanadas son uno de los pocos alimentos que unen a toda Latinoamérica. Aunque existen innumerables variaciones regionales -con diferentes masas, rellenos y métodos de cocción-, en el fondo tienen una historia de origen (en su mayoría) común. Según Serious Eats, las empanadas que conocemos hoy provienen de Galicia, donde los españoles las horneaban en un plato redondo o rectangular antes de cortarlas en porciones individuales. Normalmente, el relleno incluía atún o pollo, además de cebollas y pimientos.
Al llegar a América, las empanadas se hicieron más del tamaño de un bolsillo caliente. “A medida que se extendió, las variaciones de la masa perdieron la levadura, algunas se transformaron en una corteza más parecida a la de los pasteles, cortada con grasa de vaca o mantequilla (especialmente en las regiones ganaderas de Argentina), mientras que otras perdieron por completo la harina de trigo: las empanadas de Venezuela y Colombia se hacen con harina de maíz, y en los países del Caribe, la yuca o el plátano sirven de almidón”, explica Serious Eats.
País: ArgentinaLas mendocinas son empanadas horneadas que provienen de la región de Mendoza. Según Laylita, la masa contiene leche, lo que la hace más cremosa que otras empanadas. Normalmente se rellenan con carne picada, una rodaja de huevo duro y una rodaja de aceituna verde.
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Bolsillos de alegríaPastelitos dorados -una versión casera fácil que te enseñaremos- envueltos en un abundante relleno de carne, estas empanadas fáciles son pura perfección manual. Son una de nuestras comidas favoritas para las fiestas, ya que nos gusta hacer una fiesta del proceso de hacer empanadas. ¿Estamos locos si pensamos que rellenar y doblar estos encantadores bolsillos es divertido? Haz la masa con antelación y deja que la gente se encargue de montarla. Tómate una cerveza mientras se hornea y prepárate para comer. ¿Qué es una empanada? Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de una variedad de ingredientes. El relleno de la empanada varía mucho, y puede incluir cualquier cosa, desde carne de vaca, pollo, cerdo, atún, marisco, queso y/o verduras, condimentado de forma vibrante, y luego horneado o frito a la perfección.
Los ingredientes de la empanada varían mucho de un país a otro: en Puerto Rico puede llevar carne picada con sofrito, mientras que en México la empanada puede estar rellena de pollo desmenuzado y maíz. Sin embargo, en medio de todas estas diferencias, hay algunos factores que las unen. Las empanadas son básicamente pequeñas bolsas de masa que se hacen:
Imágenes del día nacional de la empanada
El bolani es una variante afgana de la empanada. Los bolanis son panes planos rellenos de verduras, como espinacas o patatas. Se sirven por la noche durante la fiesta musulmana del Ramadán, así como en otras ocasiones.
Las empanadas se conocen como panada o pastel en Indonesia. La panada tiene una corteza gruesa de pan frito, que le da textura de pan, y está rellena de atún picante y chiles. El pastel tiene una corteza fina y un relleno que suele estar hecho de patatas finamente cortadas, zanahoria, cebollas verdes, pollo, ajo y fideos de cristal.
Receta de empanadas
Las empanadas son una pasta latinoamericana o española que se rellena con carne de cerdo, ternera, pollo u otros ingredientes salados. Su nombre proviene de la palabra española “Empanar”, que significa envolver en pan. Sin embargo, lo mejor de esta comida es que no sólo está disponible en todo el mundo, sino que cada país tiene una forma única de hacerla. Eso da a los amantes de estos pastelitos un mundo de variedad para elegir. Y ahora, gracias a la creación del Día Nacional de la Empanada, la gente también tiene su propia fiesta para disfrutar de ellas. Una fiesta que cae el 8 de abril de cada año.
Se cree que las empanadas se originaron en España y Portugal antes del siglo XVI. Un libro de cocina publicado en 1520 menciona un plato de hojaldre frito con un relleno salado. Se cree que los inmigrantes españoles en Sudamérica llevaron el plato con ellos y allí se hizo muy popular. Desde entonces, la empanada ha viajado por todo el mundo y cada región le da su propio toque a la receta.