Receta de conchas gigantes rellenas de queso de Olive Garden
Bienvenidos a la Semana Italoamericana, en la que nos tomamos un respiro de nuestras historias habituales para centrarnos en lo importante: La salsa roja, la pasta rellena, la porchetta y los chefs y cocineros caseros que la hacen posible.
Sea cual sea la forma o el relleno, es importante saber distinguir entre las diferentes pastas dobladas, retorcidas y rellenas (al fin y al cabo, no todas son tortellini). Una vez que distinga los ravioli de los pansotti, vaya a su mercado italiano local y compre todo lo que necesite para preparar un plato de pasta rellena que impresionará a todos los que hayan amado la ricotta.
Receta de conchas rellenas gigantes
Saltar al contenido principalSaltar a la navegaciónPublicidadUna receta de conchas de pasta rellenas apta para una multitud Cualquier mezcla de ternera sobrante puede enrollarse en pequeñas albóndigas. Fotografía: Jill Mead/The GuardianCualquier mezcla de ternera sobrante puede convertirse en pequeñas albóndigas. Fotografía: Jill Mead/The GuardianSe dice que las acciones simples y repetitivas son una gran manera de calmar una mente turbulenta, así que tal vez por eso cocinar estas conchas de pasta es una gran terapia. Rellenas con una gama de sabores y horneadas en una salsa cremosa, ¿qué no puede gustar?
Menú de la cena de conchas rellenas
Estas conchas rellenas jumbo de Olive Garden están rellenas de cuatro quesos y luego cubiertas con salsa alfredo, salsa marinara y pan rallado tostado. ¡¡¡Me encanta hacer recetas de imitación de Olive Garden, pero ésta es sin duda mi favorita!!!
Bueno – ¡eso es fácil! ¡Por supuesto que vas a hacer la legendaria ensalada de la casa Olive Garden con aderezo italiano! Siempre puedes intentar hacer sus palitos de pan, pero a veces me gustan las galletas y la mantequilla con mi pasta. O puedes cambiarlo y servirlo con mantequilla de canela. O incluso hacer pan de ajo para freír en el aire o tostadas de Texas con queso.
Olive Garden introdujo nuevas características gigantes y una fue las Conchas Rellenas Gigantes. Están rellenas con cuatro quesos y luego cubiertas con salsa marinara y alfredo. ¡¡¡Y están deliciosas!!! Pero no tienes que ir a Olive Garden para conseguirlas – ¡puedes tenerlas en tu propia casa!
¡¡¡Sí!!! Mi padre solía hacer recetas como esta con antelación y las congelaba para poder hacer la cena después del colegio. Mi recomendación para esto sería hacer las conchas rellenas con la marinara – y congelar ANTES de hornear. Cuando esté listo para hacerlas, descongélelas en el refrigerador durante la noche y luego estarán listas para hornear según el resto de la receta.
Conchas rellenas de ricotta
Puede que las conchas no presenten un “atractivo sorprendente”, pero sí que son H-O-M-E, ¿no? El aroma, la textura, el sabor y la suntuosa satisfacción que obtengo al morder una de estas conchas me envuelve en mi cálida manta.
La salsa espesa y llena de sabor es la compañera perfecta para la concha cargada de espinacas. No se trata de un relleno perfumado con espinacas. Este relleno de queso posee una pronunciada mancha de espinacas que le gustará, si le gustan las espinacas como a mí. Si no es así, utilice menos espinacas en la receta. Me gusta el sabor de estas tiernas hojas verdes, sobre todo con ajo. Y con queso.
He utilizado espinacas frescas, pero encuentro que las espinacas picadas congeladas son realmente superiores en recetas como ésta. Es fácil de descongelar, fácil de escurrir en un paño de cocina, y fácil de trabajar mientras el sabor permanece fresco y los nutrientes, vivos.
Yo hago mi propia ricotta, pero es ricotta de leche entera para disfrutarla sola; no para este tipo de receta. Por lo tanto, compre una ricotta italiana fresca de buena calidad. Los huevos ecológicos de gallinas camperas marcan una diferencia considerable en cuanto a sabor, fuerza y color con respecto a los huevos del supermercado, por no mencionar que son mucho más saludables a largo plazo.