Dulce de batata
Se me hace la boca agua con esta receta en particular desde algún momento de noviembre, no os engaño. En ese momento estaba posponiendo su elaboración hasta que tuviera un horno que funcionara. Luego estuvimos ocupados con las fiestas. Entonces me olvidé de ella o la pospuse. Esta semana decidí que había retrasado demasiado la elaboración de este delicioso postre.
Tamizar los ingredientes secos. Mezclar la mantequilla con una batidora de repostería. Añadir los huevos batidos y la leche necesaria para obtener una masa suave. Formar un círculo con 3/4 partes de la masa y reservar el resto para la corteza superior. Engrasar un molde grande para tartas y colocar la masa en él, de manera que se superponga en los lados, como una corteza de tarta. Rellenar con gelatina de guayaba. Extiende el resto de la masa, córtala en tiras y colócala encima formando un entramado. Doblar la masa sobrante y rizar los bordes. Hornea a 350 grados durante 25 minutos.
Bueno, parece que estuve aquí el año pasado y comenté. Me da un poco de miedo no recordar haber estado aquí y no recordar la receta. Pero, aún así, ¡suena muy rico! Gracias por pasarte por aquí y compartirlo en el Throwback Thursday Blog-Style. ¡Tu post es el post destacado de esta semana! No puedo esperar a ver lo que compartes esta semana.
Cocina argentina
La pasta frola, pasta frolla (en griego: πάστα φλώρα),[1][2] es un tipo de tarta dulce común en Italia, Argentina, Paraguay, Uruguay, Egipto y Grecia.[3][2] Es un plato de masa quebrada cubierta y rellena de mermelada, elaborada principalmente con harina, azúcar y huevo. [Los rellenos más comunes son el queso de membrillo, el dulce de batata, el dulce de leche, la guayaba o la mermelada de fresa[1] La cubierta de la tarta es un entramado de rayas finas que muestra el relleno por debajo en secciones romboidales o cuadradas. La pastafrola se suele hornear en forma circular. La mayoría de las versiones griegas de este plato están rellenas de mermelada dulce: se considera un postre matutino.
El nombre del plato proviene de pasta frolla (lit. ‘pasta friable'[5]), que en italiano significa masa quebrada, y es similar a la crostata italiana. Los inmigrantes italianos la llevaron a Argentina y Uruguay[6]. Platos similares son la torta Linzer austriaca y las tartas suizas con relleno de fruta especiada[7] En griego, la palabra frolla fue malinterpretada como la palabra italiana flora ‘flor’.
Que es pasta frola
Si hubiera una cita que resumiera la perspectiva argentina, sería ésta. Traducida libremente, significa “La vida no es un trozo de pastel”. Creo que cualquiera estaría de acuerdo con esa afirmación: lo que importa es lo que hacemos con ella.
Los estadounidenses, eternos optimistas como somos, crecemos enseñados a que, incluso cuando las cosas se ven mal, debemos poner nuestra mejor cara y actuar como si no pasara nada. Todos hemos escuchado: todo sucede por una razón, hay un lado positivo, la vida es un tazón de cerezas… seguimos sonriendo en los momentos difíciles, incluso con los dientes apretados. La ventaja de esta actitud es que creemos en la posibilidad de nuestros sueños y en que todo puede suceder. En muchos casos es cierto.
Los argentinos, en cambio, tienden a ver la copa de vino medio vacía: la vida les ha hecho pasar muchas penurias, y han vivido para contarlo. Esto hace que muchos argentinos sean expertos en quejas: la política, la economía, el dinero (o la falta de él), el mercado laboral. Por decirlo de otro modo, son realistas. No esperan que las cosas sean perfectas, porque la vida no es así. Es difícil, y eso no es un secreto.
Historia de la chocotorta
La pasta frola, pasta frolla (en griego: πάστα φλώρα),[1][2] es un tipo de tarta dulce común en Italia, Argentina, Paraguay, Uruguay, Egipto y Grecia.[3][2] Es un plato de masa quebrada cubierta y rellena de mermelada, elaborada principalmente con harina, azúcar y huevo. [Los rellenos más comunes son el queso de membrillo, el dulce de batata, el dulce de leche, la guayaba o la mermelada de fresa[1] La cubierta de la tarta es un entramado de rayas finas que muestra el relleno por debajo en secciones romboidales o cuadradas. La pastafrola se suele hornear en forma circular. La mayoría de las versiones griegas de este plato están rellenas de mermelada dulce: se considera un postre matutino.
El nombre del plato proviene de pasta frolla (lit. ‘pasta friable'[5]), que en italiano significa masa quebrada, y es similar a la crostata italiana. Los inmigrantes italianos la llevaron a Argentina y Uruguay[6]. Platos similares son la torta Linzer austriaca y las tartas suizas con relleno de fruta especiada[7] En griego, la palabra frolla fue malinterpretada como la palabra italiana flora ‘flor’.