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¿Cómo crear un menú para la semana?

abril 7, 2022
¿Cómo crear un menú para la semana?

Plantilla de plan de comidas

Este artículo fue escrito por Lyssandra Guerra. Lyssandra Guerra es una consultora de nutrición y bienestar certificada y la fundadora de Native Palms Nutrition con sede en Oakland, California. Tiene más de cinco años de experiencia en coaching nutricional y se especializa en proporcionar apoyo para superar problemas digestivos, sensibilidades alimentarias, antojos de azúcar y otros dilemas relacionados. Ella recibió su certificación de nutrición holística del Colegio Bauman: Nutrición Holística y Artes Culinarias en 2014.

La planificación de las comidas ahorra dinero, tiempo y hace que comer sano sea más fácil. Con un plan de comidas bien pensado, puedes hacer listas de la compra precisas y desperdiciar menos comida, ya que sabrás exactamente para qué vas a utilizar cada ingrediente en lugar de limitarte a comprar cosas y averiguar su uso más tarde.

Este artículo ha sido redactado por Lyssandra Guerra. Lyssandra Guerra es una consultora de nutrición y bienestar certificada y la fundadora de Native Palms Nutrition con sede en Oakland, California. Tiene más de cinco años de experiencia en coaching nutricional y se especializa en proporcionar apoyo para superar problemas digestivos, sensibilidades alimentarias, antojos de azúcar y otros dilemas relacionados. Ella recibió su certificación de nutrición holística del Colegio Bauman: Nutrición Holística y Artes Culinarias en 2014. Este artículo ha sido visto 114.197 veces.

Mi propio menú para una semana

El director del servicio de comidas de tu colegio ha pedido la ayuda de tu clase para elaborar almuerzos nutritivos y deliciosos. Aprenderás sobre la nutrición de los alimentos y crearás un ejemplo de menú para una semana de almuerzos escolares.

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Comienza preguntando a tus alumnos qué significa estar en forma o saludable. Anota sus respuestas en la pizarra o fíjalas en la pared con notas adhesivas. A continuación, pídeles que intenten agrupar algunas de sus respuestas.

Explique que las calorías son unidades de energía térmica. Nuestro cuerpo ve las calorías como unidades de combustible. Si 120 calorías de brócoli le dan a tu cuerpo la misma energía que 120 calorías de un refresco azucarado o de unas patatas fritas grasientas, ¿importa cuál comas? ¿Por qué llamamos a algunas calorías «calorías vacías»?

Explique a los alumnos que, aunque las grasas sólidas y los azúcares añadidos aumentan el número de calorías de nuestra ingesta de alimentos, se les denomina «calorías vacías», ya que no aportan ningún nutriente. Además de la energía procedente de las calorías, nuestro cuerpo necesita vitaminas, minerales e incluso fibra para que nuestro sistema digestivo funcione correctamente.

Planificación de las comidas

Entra en escena Jef Nelson. Jef, propietario de Shogun Fitness en Seattle, tiene una fórmula sencilla para las comidas equilibradas: una mezcla saludable de proteínas magras, carbohidratos complejos, verduras fibrosas y un poco de grasa. Para ayudar a los clientes a seguir el plan, recomienda cocinar por lotes una semana de estas comidas equilibradas a la vez.  Y, por supuesto, Joule de ChefSteps hace que sea fácil cocinar en lote proteínas como el pollo, el pescado y el cerdo con resultados jugosos y deliciosos que sabrás durante toda la semana.  Además, tendrás mucho tiempo libre para ocuparte de las guarniciones mientras Joule calienta las carnes.

Aquí encontrará la fórmula para crear estas comidas perfectamente elaboradas y equilibradas, junto con tres recetas añadidas recientemente para que pueda empezar. Sigue el plan de Jef y en una hora habrás preparado almuerzos nutritivos y cenas sin estrés para toda la semana, empaquetados y listos para llevar. Una persona más sana y con más energía está a sólo una hora de cocinar con Joule.

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[Nota del editor: ChefSteps cocina al vacío con el Joule, una herramienta creada por su equipo interno de chefs, diseñadores e ingenieros. Joule es un dispositivo conectado por Wi-Fi que se controla con el smartphone. Para más información, consulte la reseña independiente de Food Republic sobre el dispositivo].

Ejemplo de planificación de menús

El verano está llegando a su fin y pronto los niños volverán al colegio. ¿Estás estresado por las comidas de la semana? No lo hagas. Siga algunos de nuestros sencillos consejos de planificación de menús para reducir el caos de las comidas. Empieza con estos útiles consejos de Create Better Health y USU Extension:

3. Elija una variedad de comidas que incluya las favoritas de la familia, las que se ajustan al presupuesto y las comidas rápidas. Un recurso asombroso es la Cocina MyPlate. Puedes ver recetas, vídeos y crear tu propio libro de cocina online.

5. Imagina tu plato cuando planifiques cada comida. Recuerda incluir verduras y frutas en el menú. Lo ideal es que la mitad del plato incluya verduras y frutas, un cuarto del plato tenga cereales y el otro cuarto tenga proteínas. Con un vaso aparte para los lácteos, tendrás todos los grupos de alimentos sugeridos por MiPlato.

En una noche en la que tengas un poco más de tiempo, prepara un postre afrutado. La receta requiere fresas congeladas. Una bolsa de fresas congeladas será suficiente, o si tienes frescas a mano, simplemente lávalas y córtalas, y mételas en el congelador unas horas antes de hacer el sorbete. ¡Que lo disfrutes!

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