Menús fijos
Concienciación sobre alergias alimentarias: Algunos de nuestros productos alimenticios pueden haber estado en contacto con o contener trigo, lácteos, huevos, soja, pescado, marisco, cacahuetes y frutos secos. Haga clic en lo siguiente para obtener información sobre: artículos para calentar, artículos para bandejas negras e instrucciones de manipulación segura.
Los programas de nutrición escolar proporcionan comidas nutritivas a los niños durante la jornada escolar. Para poder servir comidas saludables y de alta calidad a todos los niños, debemos asegurarnos de tener seguridad financiera. Usted juega un papel clave en este esfuerzo, y es responsable de las compras realizadas por su hijo en la cafetería de su escuela. Como padres/tutores, MCPS quiere asegurarse de que se les notifique cuando las cuentas de la cafetería de los estudiantes estén bajas y/o tengan un saldo negativo. Se espera que todos paguen.
Si el creciente saldo negativo de su hijo le preocupa, su hijo puede ser elegible para recibir comidas gratis o a precio reducido. Puede solicitarlo en línea en MySchoolApps.com o completar una Solicitud de Hogar para Comidas Gratuitas y de Precio Reducido, disponible en la escuela de su hijo.
Ventajas del menú del ciclo
Elisha tiene un máster en historia y mitología de los antiguos celtas, así como una licenciatura en marketing. Tiene una amplia experiencia en la creación y enseñanza de planes de estudio de nivel universitario, historia, inglés, negocios y marketing.
El menú: Atractor o distractorCuando se crea un restaurante, una de las mayores decisiones que hay que tomar es: ¿qué vas a cocinar? Y justo después, ¿cómo va a confeccionar un menú? Un menú puede atraer a los clientes o alejarlos. Una redacción demasiado elaborada puede disuadir a la gente de leerlo, pero los menús demasiado simplificados también pueden alejar a los amantes de la comida más detallistas. Por tanto, no sólo hay que crear una visión única de la comida, sino que hay que asegurarse de publicitarla de forma adecuada, que es lo que hace el menú. Es como un anuncio de una tienda de comestibles: muestra los productos que tiene a la venta. Sin embargo, ¿qué haces si tienes consumidores que no pueden o no quieren comer lo que te gustaría cocinar? ¿Cocina usted esa comida de todos modos y pierde a esos clientes? Sólo en Estados Unidos hay aproximadamente 15 millones de personas con algún tipo de alergia alimentaria. Y eso sin contar a los vegetarianos, los pescadores y los veganos. Las personas que entran en su restaurante con alergias hacen imposible no tenerlas en cuenta. Además, ¿qué responsabilidad tiene usted de ofrecer comidas que tengan una nutrición sólida y aborden los problemas dietéticos de sus consumidores? ¿Piensa incorporar esto en su menú? ¿O su restaurante va a ser únicamente para los que comen la comida que usted cocina?
Tipos de menú
El bienestar y la alimentación sana son dos grandes tendencias en la industria alimentaria. En el mundo de la restauración, esto se traduce directamente, no sólo en la demanda de opciones más saludables en un menú, sino también en una mayor transparencia en lo que respecta a lo que realmente contienen los alimentos. Proporcionar información nutricional en los menús se ha convertido en una obligación, así que, ¿qué debe saber al respecto?
Es posible que tenga que replantearse su menúUna vez que empiece a proporcionar información nutricional en el menú, algunos clientes podrían verse apartados de los platos que antes disfrutaban. La capacidad de equilibrar el sabor y la nutrición es cada vez más esencial. La incorporación de alimentos más densos desde el punto de vista nutricional (como las verduras) y el uso cuidadoso de grasas sabrosas para hacerlas llegar más lejos pueden producir platos con los niveles adecuados de sabor y bondades saludables.Las calorías y las grasas no son las únicas opcionesEs cierto que el contenido de calorías y grasas de los platos tiende a ser una especie de obsesión, y esta información influye en la toma de decisiones de los clientes. Sin embargo, la información nutricional de los menús no tiene por qué acabar ahí. El contenido de sal y azúcar, así como los altos niveles de vitaminas y minerales, proporcionan la información necesaria para tomar una decisión informada. Las grasas también suelen tener mala fama, por lo que puede ser útil desglosar su contenido en “buenas” y “malas” (por ejemplo, insaturadas y saturadas).
Plan de alimentación saludable
Visite la página Calorías en el menú de la FDA (también disponible en español) para obtener más información sobre las formas de hacer elecciones más saludables cuando se come fuera y los tipos de cadenas en las que los consumidores verán la información sobre calorías, así como otra información nutricional que los establecimientos cubiertos también están obligados a proporcionar.
El personal de WIC puede ayudar a los participantes a aprender a utilizar la información nutricional de los menús con diapositivas de presentación junto con la etiqueta de información nutricional de los alimentos envasados para ayudar a los participantes a tomar decisiones nutricionales informadas y mantener patrones de alimentación saludables.
¿Busca más recursos de educación nutricional? Pruebe este kit de herramientas de nutrición para educadores de la salud, diseñado para ayudar a educadores de la salud, dietistas, profesionales de la nutrición y otros. Entre los recursos proporcionados se encuentran consejos realistas sobre cómo comprar y preparar alimentos, así como pedir comida cuando se come fuera para construir una dieta saludable.
Para ayudar a los consumidores a conocer las calorías de los alimentos cuando comen fuera, la FDA implementó regulaciones en 2018 que requieren que la información de calorías se proporcione en muchos menús de restaurantes y tableros de menús. El etiquetado de calorías es obligatorio para los restaurantes y los establecimientos similares de venta de alimentos al por menor que forman parte de una cadena de 20 o más locales.