Cuánto brócoli al día en gramos
Cuando eras niño, probablemente el brócoli de tu plato no se tocaba hasta que tu madre te decía que no podías levantarte de la mesa hasta que te lo tragabas. Para que la experiencia fuera menos horrible (¿o era sólo yo?), quizás tenías que imaginar que los trozos de brócoli eran árboles diminutos y tú un gigante hambriento.
Pero estoy aquí para decirte que no deberías necesitar ningún convencimiento para comer brócoli. ¿Por qué? Porque los beneficios para la salud que ofrece son casi milagrosos. Además, cuanto más mayor te haces, más probable es que disfrutes de su sabor. Aquí tienes seis beneficios que puedes obtener al comer brócoli de forma regular.
El brócoli está repleto de fibra. Una sola ración contiene 3,8 gramos (aproximadamente el 15% del valor diario recomendado). La fibra es uno de los nutrientes más valiosos y versátiles que existen. Según la Clínica Mayo, ayuda a normalizar los movimientos intestinales, a reducir los niveles de colesterol, a controlar el azúcar en sangre, a mantener la salud intestinal y a conseguir un peso saludable. Uno de los efectos más interesantes de la fibra es que ralentiza la digestión, lo que ayuda a sentirse lleno mucho después de comer. Esto puede ser un gran beneficio para las personas que quieren reducir las calorías y perder peso, o para cualquiera que busque un tentempié por la tarde para aguantar hasta la cena.
Comer brócoli dos veces al día
El brócoli, como la mayoría de las verduras frescas, se vende sin producto ni fecha de caducidad. Dado que la cabeza media de brócoli es demasiado grande para una sola comida, a menudo te sobrará algo. Por lo tanto, puedes preguntarte si el brócoli se estropea y cuánto dura el brócoli. Veamos.
El brócoli es un tipo de verdura crucífera, junto con la col, la berza y la coliflor. Es rico en minerales, vitamina K y antioxidantes y tiene numerosos beneficios para la salud, incluida la prevención del cáncer. Sin embargo, como otras verduras frescas, puede estropearse.
En general, se puede comer brócoli marchito, pero no tendrá el mismo sabor y perderá sus propiedades nutricionales con el tiempo. Por eso es vital comprar los productos más frescos posibles. Si sabes cómo almacenarlo adecuadamente, puedes ampliar considerablemente su vida útil.
Si quieres utilizar el brócoli crudo para batidos, ensaladas o salsas, quizá sea más práctico comprar la verdura el día anterior y dejarla en la despensa mientras tanto. De lo contrario, es mucho más prudente colocarlo en el frigorífico, evitando así su deterioro.
¿Cuánto brócoli debo comer al día?
Históricamente, el brócoli no ha sido una verdura popular, ya que a muchas culturas no les gustaba su sabor, siendo Estados Unidos una de ellas. El brócoli comenzó a plantarse en los jardines de EE.UU. en el siglo XVIII, aunque sólo se produce comercialmente en el país desde la década de 1920.
La popularidad del brócoli ha llegado a su punto álgido y nuestros paladares parecen haber cambiado, ya que el brócoli adquiere cada vez más adeptos, quizá debido en gran parte a su recién identificado estatus de superhéroe del reino vegetal. Calificado como “Superalimento” por el Dr. Steven Pratt, coautor del libro Superalimentos del New York Times, el brócoli es una verdura que debería aparecer en su plato con gran frecuencia (al menos una vez por semana).
En cuanto a la nutrición, el brócoli tiene mucho que ofrecer. Los tallos del brócoli tienen un sabor similar al de los espárragos y los ramilletes son como la coliflor. Una taza de brócoli cocido ofrece tanto calcio como dos onzas de leche, tanta vitamina C como una naranja y es muy rico en vitamina A. El brócoli también contiene vitaminas B1, B2, B3, B6, hierro, magnesio, potasio y zinc. También es rico en fibra y bajo en calorías.
¿Puede ponerse verde por comer demasiado brócoli?
Aunque sepamos que algo es bueno para nosotros, a menudo puede ser difícil hacerlo, comerlo o beberlo. A menudo, conocer mejor los beneficios reales de algo puede marcar la diferencia y darnos ese empujón extra (algo que los que intentamos perder peso sabemos muy bien).
El brócoli es una verdura que la gente tiende a amar o a odiar, pero en cualquier caso tiene muchas cualidades maravillosas que la convierten en una verdura que no debe pasarse por alto. Incluirlo en tu dieta un par de veces a la semana te reportará beneficios para la salud, por no mencionar que es estupendo para mantener el hambre a raya. A continuación, le ofrecemos algunos ejemplos de cómo el brócoli puede contribuir a su bienestar. Merece la pena tenerlos en cuenta y esperamos que le motiven a coger el brócoli la próxima vez que vaya al supermercado.
El brócoli contiene una serie de compuestos a base de azufre que se ha demostrado que ayudan a prevenir los tumores cancerosos. Estos compuestos pueden detener el crecimiento de las células cancerosas de mama, próstata, tiroides y otras. Además, este compuesto con azufre, el sulforafano, puede eliminar y prevenir la presencia de las bacterias responsables de las úlceras de estómago, algunas de las cuales son inmunes a los antibióticos.