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¿Cuántas calorías tiene un plato de quinoa con verduras?

abril 19, 2022
¿Cuántas calorías tiene un plato de quinoa con verduras?

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Share180TweetPin3KYum2144K SharesMi quinoa con verduras asadas lleva quinoa de colores, una fuente de alimentación. Mezclo la quinoa con verduras asadas dulces y caramelizadas y una ligera vinagreta balsámica. Es un plato sencillo y elegante que está lleno de color y sabor.

Uno de los primeros posts que publiqué en el blog de The Foodie Physician fue un post “Ingredient 911” sobre la quinoa. ¡Es difícil de creer que hace casi exactamente siete años de la fecha en que puse ese post! Yo era una estudiante de cocina en ese momento y la quinua era un nuevo ingrediente que estaba de moda en el mundo culinario.

Estaba tan fascinada con la quinoa que incluso la utilicé en mi receta unos meses antes cuando competí en el National Beef Cook-Off en Sonoma, California. Mi plato era “Filete de granada con quinoa”. Recuerdo claramente que los entrevistadores del concurso me hicieron más preguntas sobre la quinoa que sobre la carne de vacuno porque nunca habían oído hablar de ella. La quinoa ha avanzado mucho desde entonces.

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Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.

Para ayudarle a determinar cuál de estos cereales es la opción más adecuada para usted, Verywell Fit expone los perfiles nutricionales, los beneficios para la salud, los pros y los contras, los métodos de cocción, el sabor y la textura, y el coste y la accesibilidad de la quinoa y el arroz.

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Repleta de fibra, la quinoa favorece la digestión y la salud intestinal. En particular, la quinoa contiene un gran porcentaje de fibra insoluble que añade volumen a las heces y ayuda a moverlas por el sistema digestivo.  Sin embargo, la quinoa contiene una pequeña cantidad de fibra soluble, que puede actuar como prebiótico para la salud intestinal.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten pueden disfrutar de la quinoa, un grano delicioso y saciante sin gluten. Si compra quinoa de fácil cocción o quinoa ya condimentada, lea atentamente la etiqueta para asegurarse de que el paquete no incluye ningún ingrediente que contenga gluten.

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Nuestro artículo, que incluye información sobre las calorías de la quinoa, ha sido preparado para aquellos que no echan de menos la quinoa en su cocina.  La quinoa, el grano más famoso de los últimos años, es un alimento indispensable para quienes están a dieta y prefieren una alimentación sana.  Como contiene muchas vitaminas y minerales, se consume ahora en la cocina turca al igual que el arroz y el bulgur.  Las deliciosas recetas elaboradas con quinoa, por otra parte, permiten comer deliciosamente al tiempo que se come de forma saludable.  Tal vez te preguntes cuántas calorías tiene la quinoa consumida de diferentes maneras.  Cuando termine de leer este artículo, podrá averiguar cuántas calorías tienen la quinoa, la ensalada de quinoa y otros platos elaborados con quinoa.

También hemos examinado el efecto de la quinua, que se incluye con frecuencia en las listas de dietas, sobre la pérdida de peso y lo hemos incluido en estas líneas.  Veamos la información calórica de la quinoa, que contiene mucha fibra y vitaminas.

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La quinoa, que es un grano que se utiliza en ensaladas y pilafs, hace que los platos a los que se añade sean los más saludables, a la vez que los aromatiza.  El hecho de que sea un alimento saludable no significa que se pierda el objetivo.  Se puede controlar el peso consumiendo cada alimento con moderación.  En este caso, nos corresponde expresar la información calórica de la quinoa cruda:

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Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.

Originaria de los Andes de Bolivia y Perú, la quinoa parece un grano, pero en realidad es una semilla y es pariente de las acelgas, las espinacas y la remolacha. La quinoa contiene una nutritiva combinación de vitaminas, minerales, fibra, proteínas y ácidos grasos. Se ha popularizado en los planes de comidas vegetarianas, pero no es necesario seguir una dieta especializada para poner este grano en el menú. Cualquiera puede beneficiarse de comer quinoa.

Hay una pequeña cantidad de grasa en la quinoa, pero la mayor parte es grasa poliinsaturada y monoinsaturada, ambas consideradas grasas saludables. Consumimos las semillas comestibles de la planta de la quinoa, y éstas contienen ácidos grasos saludables para el corazón.

La quinoa es una buena fuente de hierro y magnesio. La quinoa también contiene vitamina E y potasio.  El magnesio forma parte de muchos procesos metabólicos en el cuerpo, incluidos algunos que ayudan a regular el azúcar en la sangre.

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