Cómo comer espinacas para el crecimiento del cabello
No cabe duda de que las espinacas, bajas en grasas y en carbohidratos y llenas de nutrientes, son un superalimento por su contenido en vitaminas y minerales. Si se consumen crudas, los potentes antioxidantes y las propiedades inflamatorias de estas hojas verdes aportan multitud de beneficios nutricionales, como la mejora de la salud de los ojos, la lucha contra la depresión y la disminución del riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Con sólo 23 calorías por cada 100 gramos, o 3 1/3 tazas, de espinacas crudas, es posible que desee incluir esta saludable verdura en su dieta con frecuencia. Como referencia, necesitarías 450 gramos de espinacas frescas para preparar una taza de espinacas cocidas.
Las espinacas, que aportan 2,2 gramos -el 6 por ciento del valor diario (VD) por cada 100 gramos- de fibra, en su mayoría insoluble, benefician al sistema digestivo al añadir volumen a los alimentos que pasan por los intestinos, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Aumentar la ingesta de fibra dietética ayuda a la salud intestinal y hace que te sientas lleno para controlar el peso. El contenido de fibra de las espinacas es una ventaja, sobre todo para quienes padecen diabetes de tipo 2.
La mejor manera de comer espinacas para perder peso
Las espinacas son una verdura de hoja verde oscura que puede comerse cruda o cocinada. Son increíblemente versátiles y resultan deliciosas cuando se mezclan con sus hojas de ensalada favoritas, se añaden a la pasta y a las frittatas, o incluso se mezclan con su batido matutino.
A no ser que las espinacas compradas digan que están lavadas y listas para usar, siempre recomendamos enjuagar las espinacas bajo un poco de agua fría. Si has comprado las espinacas en un mercado, esto será especialmente importante, ya que es más probable que tengan un poco de barro y suciedad en las hojas.
Cómo desayunar espinacas
Mi padre prepara las espinacas de esta manera al menos una o dos veces por semana, normalmente con espinacas frescas del mercado agrícola. Según papá, las cocinó en exceso durante años, hasta que aprendió que no hay que cocinar las espinacas más allá del punto en que se marchitan.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
La mejor manera de comer espinacas para obtener hierro
Al igual que otras verduras de hoja verde oscura, las espinacas son una fuente de alimentación. Dado que todos los métodos de cocción destruyen parte del valor nutricional, la mejor manera de maximizar la ingesta de nutrientes es comer espinacas frescas crudas.
Cuando no sea posible, conserve la mayor parte del valor nutricional reduciendo al mínimo el agua utilizada para cocinar las espinacas y el tiempo de cocción. La mejor manera de conservar todos los antioxidantes, vitaminas y minerales al cocinar las espinacas frescas es hacerlo al vapor en la cocina.
Llena un bol grande con agua fría y sumerge las espinacas en él para lavar las hojas. Mueve suavemente las espinacas en el agua y luego escúrrelas. Repite la operación hasta que no se acumule suciedad o restos en el agua.
Lleve unos centímetros de agua a ebullición en una olla a fuego medio-alto. Coloque una cesta de cocción al vapor en la olla y asegúrese de que no esté en contacto con el agua; si lo está, vierta el agua que sea necesaria.
Sazone las espinacas al gusto. Espolvoree un poco de sal y pimienta para realzar el sabor. El ajo, la albahaca, la cúrcuma u otras hierbas y especias frescas aportan sabor adicional y beneficios para la salud. Añade un poco de aceite para darle sabor, humedad y grasas insaturadas saludables, pero úsalo con moderación porque aumenta las calorías. Un poco de zumo y ralladura de limón fresco también es una buena adición.