Cómo cocinar espinacas con cebolla
Las espinacas son una verdura de hoja verde oscura. Se trata de una de las verduras más saludables de este planeta, diría yo. Me encantan las espinacas y me encanta incorporarlas a cualquiera de mis recetas. Aquí puedes leer los beneficios para la salud de las espinacas junto con una colección de recetas vegetarianas con espinacas en el blog. Además, tengo una recopilación de algunas recetas de espinacas vegetarianas estupendas en otros blogs también.
Las espinacas también son versátiles y puedes añadirlas a cualquiera de tus platos, como arroces, sopas, platos principales, guarniciones, batidos y demás. Las espinacas crudas también son comestibles y es preferible añadirlas en las ensaladas. Pero a mí no me gustan crudas. Así que para mí lo mejor son las espinacas marchitas o salteadas. Las espinacas salteadas son perfectas para cualquier ensalada, como acompañamiento, como plato principal, etc.
Las espinacas marchitas son espinacas cocinadas brevemente hasta que se encogen. Para que no queden empapadas y blandas. Son la mejor forma de comer esta verdura de hoja como las espinacas ya que de esta forma podemos aprovechar al máximo los nutrientes de las hojas. La cocción excesiva no sólo le da un aspecto apagado, sino que también provoca la pérdida de muchos nutrientes esenciales.
Cuánto tiempo hay que hervir las hojas de espinacas
Las espinacas de agua chinas son una de las verduras más populares de la cocina china y del sudeste asiático. También se conoce como ong choy en cantonés, rau muong en Vietnam kangkong en Filipinas, kangkung en Indonesia y Malasia, trakuon en Camboya y pak bong en Laos.
Las espinacas de agua chinas se sazonan con ajo, chalotas, salsa de ostras y chile rojo. El chile fresco añade color y sabor picante al plato, pero puede omitirlo si no le gusta mucho el picante.
Si vas a servirlo a los niños, asegúrate de cortar las hojas y los tallos en trozos pequeños antes de servirlo para evitar que se atraganten. He consumido espinacas de agua chinas desde que era niño y esas hojas largas pueden ser mucho para un niño.
Cómo conservar las espinacas de agua chinas frescas No saques las espinacas de agua del envase. Puedes guardarlas en la nevera, en el cajón de las verduras de tu frigorífico, hasta 4 días. ¿Se pueden guardar las sobras de las espinacas de agua chinas salteadas? No lo recomiendo. Las espinacas contienen una gran cantidad de hierro. Cada vez que se recalientan las espinacas, se oxida el hierro presente en ellas, lo que libera peligrosos radicales libres que pueden causar problemas de salud.
Cómo cocinar espinacas con leche
Mi padre prepara las espinacas de esta manera al menos una o dos veces por semana, normalmente con espinacas frescas del mercado agrícola. Según papá, las cocinó en exceso durante años, hasta que aprendió que no se deben cocinar las espinacas más allá del punto en que sólo se marchitan.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Cómo cocinar espinacas con patatas
Al igual que otras verduras de hoja verde oscura, las espinacas son una fuente de nutrientes. Dado que todos los métodos de cocción destruyen parte del valor nutricional, la mejor manera de maximizar la ingesta de nutrientes es comer espinacas frescas crudas.
Cuando eso no sea adecuado, conserve la mayor parte del valor nutricional reduciendo al mínimo el agua utilizada para cocinar las espinacas y el tiempo de cocción. La mejor manera de conservar todos los antioxidantes, vitaminas y minerales al cocinar las espinacas frescas es cocerlas al vapor en el fogón.
Llene un recipiente grande con agua fría y sumerja las espinacas en él para lavar las hojas. Mueve suavemente las espinacas en el agua y luego escúrrelas. Repite la operación hasta que no se acumule suciedad o restos en el agua.
Lleve unos centímetros de agua a ebullición en una olla a fuego medio-alto. Coloque una cesta de cocción al vapor en la olla y asegúrese de que no esté en contacto con el agua; si lo está, vierta el agua que sea necesaria.
Sazone las espinacas al gusto. Espolvoree un poco de sal y pimienta para realzar el sabor. El ajo, la albahaca, la cúrcuma u otras hierbas y especias frescas aportan sabor adicional y beneficios para la salud. Añade un poco de aceite para darle sabor, humedad y grasas insaturadas saludables, pero úsalo con moderación porque aumenta las calorías. Un poco de zumo y ralladura de limón fresco también es una buena adición.