¿Son buenas las cebollas para perder peso?
Los pimientos son un complemento estupendo y sabroso para muchas comidas. Tanto si salteas pimientos para añadirlos a los salteados, como si los cortas en rodajas para llevarlos como un crujiente tentempié, o si utilizas pimientos picantes para añadir algo de picante a tus comidas, probablemente los tengas como un alimento básico en la nevera.
Y resulta que esta popular verdura está repleta de importantes nutrientes, y es especialmente buena para los corredores. Tanto si te gusta el picante como si prefieres la versión más dulce, puedes aprovechar sus beneficios independientemente del tipo de pimiento que comas [Aplasta tus objetivos con un plan de entrenamiento de Runner’s World, diseñado para cualquier velocidad y distancia]. Hemos recurrido a la dietista Natalie Rizzo, con sede en Nueva York, para que nos explique todo lo que los corredores deben saber sobre los beneficios de los pimientos para la salud.¿Cuáles son los beneficios de los pimientos para la salud? Los pimientos tienen dos cosas importantes que los corredores necesitan: agua y vitamina C. Tienen un 90% de agua y más vitamina C que una naranja. (Un pimiento rojo contiene 77,6 mg de vitamina C por ración, mientras que una naranja contiene 53,2 mg por ración, según la Central de Datos de Alimentos del USDA).
¿Es bueno el pimiento para perder peso?
Lo más destacable es que los pimientos son una excelente fuente dietética de vitamina C. ¡Los niveles altos de vitamina C son necesarios para perder peso! Por ejemplo, la vitamina C mejora la sensibilidad a la insulina, reduce el apetito y combate el estrés oxidativo que puede conducir a la obesidad.
Prefiera comerlas crudas en ensaladas en verano. La vitamina C protege la piel de la radiación UV y previene el envejecimiento de la piel. Además, debes evitar cocinarlas. La vitamina C es vulnerable al calor. La cocción destruirá la mayor parte de ella.
Ten en cuenta que los pimientos rojos son los que más actividad antioxidante tienen. De hecho, contienen muchos más carotenoides, fenoles y flavonoides que otros pimientos. Los pimientos verdes, amarillos y naranjas tienen un contenido mucho menor de antioxidantes[5].
De hecho, los pimientos rojos y las espinacas se encuentran entre las verduras más ricas en vitamina E. Son la mejor fuente de vitamina E para las personas que quieren perder peso, ¡ya que también son bastante bajas en calorías!
Las semillas y los frutos secos, como las semillas de girasol, las almendras, los pistachos y las avellanas, también son grandes fuentes de vitamina E. Pero son alimentos densos en calorías. No deberías consumir más de 1 ó 2 puñados al día si quieres perder peso.
Pimiento verde para adelgazar
¿Es bueno comer pimientos todos los días? Si te gustan los pimientos, disfrútalos tanto como quieras; puedes comerlos todos los días o incluso en cada comida, dice Rizzo. Sin embargo, es importante comer todo con moderación.
Una dieta rica en ácidos grasos puede ayudar a producir más lubricación vaginal. La calabaza cruda, las semillas de sésamo, las semillas de girasol y el pescado (especialmente el salmón, la caballa y el atún) son excelentes opciones con alto contenido en ácidos grasos.
Los pimientos rojos son los más nutritivos, porque llevan más tiempo en la vid. Los pimientos verdes se cosechan antes, antes de que tengan la oportunidad de volverse amarillos, naranjas y luego rojos. En comparación con los pimientos verdes, los rojos tienen casi 11 veces más betacaroteno y 1,5 veces más vitamina C.
Los pimientos verdes están cargados de vitamina C, un potente liberador de grasas. Los estudios demuestran que las personas que tienen niveles inadecuados de C se aferran más a la grasa, por lo que comer frutas y verduras ricas en esta vitamina puede ayudar a poner el cuerpo en modo de pérdida de peso.
Los pimientos verdes no sólo tienen un alto contenido en hierro, sino que también son ricos en vitamina C, que puede ayudar al cuerpo a absorber el hierro de forma más eficiente. Esta combinación convierte a los pimientos verdes en un superalimento para prevenir y tratar la anemia por falta de hierro.
Recetas con pimientos para adelgazar
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Con un alto contenido en vitamina C, los pimientos rojos no sólo son sabrosos, sino que también pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas o relacionadas con el envejecimiento. Los pimientos rojos (también llamados pimientos dulces) aportan un gran volumen de alimento con pocas calorías, carbohidratos o grasas, y son los que más nutrientes aportan de todos los pimientos dulces.
Una taza de pimiento rojo crudo picado (149 g) aporta 39 calorías, 1,5 g de proteínas, 9 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa. Los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
Los hidratos de carbono no fibrosos de los pimientos rojos son en su mayoría glucosa y fructosa, ambos azúcares naturales. Los pimientos verdes crudos tienen ligeramente menos carbohidratos y menos fibra que sus homólogos rojos, con 6,9 g de carbohidratos y 2,5 g de fibra por taza.