Cómo eliminar el agua del calabacín antes de hornearlo
Rallar el calabacín, en lugar de picarlo, hace que se disuelva en los productos horneados o crea adiciones suaves y delicadas a las ensaladas y salteados. También es una forma fantástica de preparar el calabacín para congelarlo. Para rallar el calabacín, recorta los extremos y quita las semillas, luego pasa el calabacín por las cuchillas de un rallador de tabla o de caja, o haz pasar el calabacín por las cuchillas de un robot de cocina. El proceso es sencillo independientemente de la herramienta que elijas utilizar.
Resumen del artículoPara rallar el calabacín, primero hay que lavar el calabacín y recortar los extremos con un cuchillo de pelar. Si quieres, quita la piel con un pelador. Si el calabacín tiene más de 5 cm de diámetro, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara, ya que estarán amargas. A continuación, sujeta un rallador sobre un bol y pasa el calabacín de arriba abajo por el rallador. Utiliza la palma de la mano para empujar el extremo final del calabacín a través de los agujeros para evitar cortarte los dedos. También puedes rallar el calabacín con un robot de cocina si tienes un accesorio para rallar. Sólo tienes que poner el accesorio de rallado en la procesadora y deslizar el calabacín a través de él en sentido longitudinal para rallarlo. Si quieres aprender a rallar el calabacín en un robot de cocina, ¡sigue leyendo el artículo!
Cómo sacar la humedad del calabacín sin sal
cucharadas de hojas de hierbas frescas picadasPimienta negra molida1. Colocar las rodajas de calabacín en un colador y espolvorearlas con 2 cucharaditas de sal. Coloque el colador sobre un bol hasta que escurra aproximadamente 1/3 de taza de agua del calabacín, unos 30 minutos. Enjuague y seque bien los calabacines.2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir las cebollas o chalotas; saltear hasta que estén casi blandas, unos 3 minutos. Suba el fuego a medio-alto; añada el calabacín y la ralladura de limón y saltee hasta que el calabacín esté dorado, unos 10 minutos.3. Añada el zumo de limón y las hierbas, y sazone con pimienta al gusto. Ajusta los condimentos y sirve inmediatamente.ENSALADA DE CALABACÍN A LA PLANCHA CON TOMATE Y ALBAHACASirve para 6 personasLos calabacines a la plancha también se pueden marinar en una vinagreta hecha con vinagre de vino tinto. Puede utilizar cualquier hierba fresca que tenga a mano en el aderezo. Los calabacines a la parrilla pueden servirse directamente de la parrilla como un simple acompañamiento de carnes, aves o pescados a la parrilla. 6 calabacines medianos (aproximadamente 2 libras), enjuagados, recortados y cortados a lo largo en tiras de 1/2 pulgada de grosor1/4 de taza de aceite de olivaSal y pimienta negra molida 2 cucharadas de vinagre balsámico2 tomates grandes maduros, sin corazón y cortados en
Qué hacer con el agua de calabacín
Gracias por pasaros por aquí hoy, ¡espero que estéis todos bien! Estoy emocionada de compartir con ustedes hoy estos Pasteles de Calabacín fáciles de Pioneer Woman, que son una gran manera de utilizar el calabacín de verano. Es una receta fácil que se convierte en un delicioso plato de acompañamiento para la carne a la parrilla o en una comida para los niños.
Las tortas o hamburguesas de calabacín de Pioneer Woman son una forma estupenda de utilizar una cosecha abundante de calabacín y consisten en ajo rallado de calabacín, queso, hierbas y pan rallado que luego se unen con huevos. Estos pasteles de calabacín de la mujer pionera se hornean a la perfección en el horno y quedan crujientes por fuera y suaves y tiernos por dentro.
Si lo prefiere, puede freír los buñuelos por tandas en una sartén antiadherente con unas 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, y cocinarlos hasta que estén dorados y cocidos, unos 4 minutos por cada lado.
Rallar el calabacín es tan fácil como lavar y recortar un extremo – ¡utiliza el otro extremo para sujetar el calabacín mientras lo rallas para reducir el desperdicio de comida! El calabacín no necesita ser pelado. Puedes rallar prácticamente cualquier cosa utilizando un rallador grueso – me encanta mi rallador de caja Microplane porque hace que rallar sea muy fácil.
Cómo sudar calabacines
Escurrir o no escurrir Pero cuando el calabacín se congela se acumula humedad adicional en la bolsa, de modo que cuando lo descongelas hay más humedad que la que tendría una cantidad equivalente de calabacín fresco. Por lo tanto, sí debes escurrir el calabacín descongelado y congelado, pero no es necesario escurrirlo completamente.
Si quieres evitar que el calabacín rallado quede aguado al cocinarlo, hay que escurrirlo del exceso de humedad. Si no es así, el calabacín soltará líquido y hará un plato empapado en lugar de la agradable textura suave que buscamos. De esta manera evitarás que esta verdura se apelmace durante la cocción.
Calabacín entero El calabacín entero congelado se puede cocinar de la misma manera que las rodajas de calabacín congeladas. Puede colocar el calabacín en una bandeja forrada con una lámina para hornear en un horno. El calor ayudará a eliminar el exceso de agua y a cocinar y caramelizar el calabacín. El precalentamiento del horno garantiza que no se descongele.
Cuando se cocina con calabacín rallado, es importante exprimir la humedad para evitar que el plato quede empapado. Recorta los extremos del calabacín y rállalo con el lado grueso de un rallador de caja. Con las manos limpias, exprime el calabacín rallado sobre un bol para eliminar el exceso de humedad.