¿Qué puedo hacer con el yogur natural caducado?
Ah, y la fecha de tu yogur no es ~técnicamente~ una fecha de caducidad. Por lo general, es una fecha de caducidad. “Mucho de esto se reduce a cuestiones de calidad, no de seguridad”, dice el especialista en seguridad alimentaria Benjamin Chapman, PhD, profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Básicamente, la fecha estampada en el yogur sólo permite saber cuándo cree la empresa que el producto estará en su punto máximo de sabor. Por lo tanto, el yogur con una fecha de caducidad que ya ha pasado no está técnicamente caducado, y se puede consumir al cien por cien después de esa fecha. “En realidad sólo se va a volver más ácido y fermentar más con el tiempo en su refrigerador”, dice Chapman. “Lo único que le va a pasar al sabor es que se pondrá más picante”. ¿Cuánto tiempo después de la fecha de caducidad suele durar el yogur? Aunque no hay un tiempo determinado después del cual el yogur se convierta en una mierda, en general, se puede disfrutar de muchos yogures sin abrir durante un mes más allá de la fecha de caducidad, dice Chapman.
Intoxicación alimentaria por yogur caducado
Básicamente, la fecha estampada en tu yogur sólo te permite saber cuándo cree la compañía de yogur que el producto estará en su punto máximo de sabor. Por lo tanto, el yogur con una fecha de caducidad que ya ha pasado no está técnicamente caducado, y se puede consumir al 100% después de esta fecha.
¿Es seguro el yogur caducado? 9 formas divertidas de utilizar el yogur caducado Póngalo en un delicioso café. Guarda. GIF vía Giphy. Haz crema batida. Ahorra. GIF vía Giphy. Hornea. Ahorra. Prepara una pasta de muerte. Ahorra. Úntalo en el pan. Ahorra. Prepara la mejor salsa para patatas fritas. Ahorra. Mételo en una ensalada. Ahorra. Marinar la carne en yogur. Ahorra.
Según Eat By Date, una página web que indica la vida útil real de nuestros alimentos favoritos, siempre que falten una o dos semanas para la fecha de caducidad, el yogur se puede consumir. (Piénsalo: El yogur es esencialmente leche estropeada en primer lugar; una o dos semanas más no van a hacer daño). 6 de enero de 2022.
Busca una cantidad de líquido mayor de lo normal en la superficie (no te preocupes, el yogur griego es especialmente propenso a ello, pero si hay más de lo habitual es una señal de advertencia), una textura cuajada cerca del fondo y cualquier signo de moho. Todo esto indica que el producto se ha echado a perder, dice la gente de StillTasty.
¿Puedo usar yogur caducado en la cara?
La respuesta corta es básicamente que sí. Puedes consumir el yogur después de su fecha de “caducidad” o, al menos, de la fecha de caducidad que figura en el envase del yogur. … Sin embargo, debes estar atento a los signos de que el yogur está estropeado. La forma más fácil de saber si el yogur se ha estropeado es ver si hay moho.
Sin embargo, a la hora de cocinar u hornear con yogur en lugar de nata agria, hay que tener en cuenta otras cosas más allá de la simple proporción de sustitución: … Diferencias de sabor y textura: Los productos horneados hechos con yogur serán más picantes y podrían ser menos tiernos que los productos horneados hechos con crema agria.
La leche cruda (sin pasteurizar) y los productos elaborados con ella, incluidos los quesos blandos (como el queso fresco, el azul, el feta, el brie y el camembert), el helado y el yogur, pueden provocar muchas enfermedades. Esto se debe a que la leche cruda puede ser portadora de gérmenes nocivos, como Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria y Salmonella.
Cuando no se abre y se refrigera, el yogur dura de dos a tres semanas después de la fecha del envase. En el frigorífico, el yogur sin abrir puede seguir siendo sabroso una o dos semanas después de su fecha de caducidad. Si se congela, el yogur se conserva hasta dos meses, según StillTasty.
Qué hacer con el yogur de frutas caducado
Cremoso, ácido y a veces dulce, el yogur es un producto básico de la nevera al que recurrimos habitualmente. Delicioso como tentempié rápido, base de un desayuno saludable, condimento refrescante para platos picantes y salados (como este delicioso cuscús) e incluso en algunos de nuestros postres cremosos favoritos, el yogur podría ser el ingrediente más versátil de nuestra nevera. Pero lo que distingue al yogur es que también es muy bueno para ti: Este producto lácteo repleto de proteínas es rico en nutrientes y contiene cepas de bacterias y levaduras (es decir, probióticos) que favorecen la salud digestiva. Así que sí, somos muy fans de este producto. Dicho esto, a veces compramos más yogur del que podemos terminar en una semana. Así que lo que realmente queremos saber es: ¿Se estropea el yogur? Spoiler: La respuesta a esa pregunta es sí, pero hay más cosas. Sigue leyendo para saber todo lo que necesitas saber sobre el yogur y la seguridad alimentaria para que puedas aprovechar al máximo el delicioso lácteo que tienes en la nevera.
Compañeros amantes del yogur, lo sentimos, pero aquí está de nuevo: El yogur se estropea, y si comes un yogur en mal estado, es una mala noticia (más adelante hablaremos de ello). Quizá te preguntes cómo puede estropearse algo que llega a ti lleno de bacterias y levaduras. La cuestión es que el yogur está repleto de bacterias buenas, pero eso no lo hace mágicamente resistente a que crezcan también las malas. Como cualquier producto lácteo, ciertas condiciones (especialmente las temperaturas cálidas) favorecen el desarrollo de las bacterias malas. Además, el yogur que se ha abierto se estropea más rápido que un envase sin abrir y, según USDairy.com, “las bacterias… pueden crecer más fácilmente en los yogures con azúcar y fruta añadidos”. Entonces, ¿qué ocurre cuando dejas que tu yogur se quede más tiempo del que le corresponde en el frigorífico (o peor aún, cuando nunca le das un lugar suficientemente frígido al que llamar hogar)? Básicamente, estás abriendo la puerta para que “mohos, levaduras y bacterias de crecimiento lento crezcan y estropeen tu yogur”. Qué asco. Pero no temas, amigos: Para que tu producto lácteo favorito no sufra, sólo tienes que asegurarte de que lo guardas correctamente y le das un repaso antes de comerlo.