Comer demasiado yogur diarrea
Aunque a veces puede ser difícil definir cuánto es “demasiado” de un determinado alimento, es más saludable seguir una dieta variada que excederse con un solo tipo de alimento o nutriente. Comer demasiado yogur conlleva riesgos para la salud, pero algunos estudios científicos también han demostrado que comer mucho yogur puede ser beneficioso para las mujeres.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., un envase de 8 onzas de yogur natural desnatado tiene unas 140 calorías, 8 gramos de proteínas, 7,5 gramos de grasa y 11 gramos de carbohidratos en forma de azúcar natural. La misma cantidad de yogur natural sin grasa tiene 130 calorías, 13 gramos de proteínas, 0,5 gramos de grasa y 17,5 gramos de carbohidratos procedentes del azúcar. El yogur con sabor a fruta y bajo en grasa tiene más calorías y azúcares, algunos de ellos añadidos, con 225 calorías, 9 gramos de proteínas, 2,6 gramos de grasa y 42 gramos de carbohidratos procedentes del azúcar por cada envase de 8 onzas.
Si comes mucho yogur, entre dos y tres envases diarios, por ejemplo, puede añadir más de 500 calorías y cerca de 100 gramos de azúcar a tu dieta cada día, una combinación que puede conducir a un aumento de peso no deseado y a un empeoramiento de la salud del corazón. Las mujeres pueden tener un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares si consumen grandes cantidades de yogur integral. Ocho onzas de yogur de leche entera contienen casi 5 gramos de grasa saturada. La Asociación Americana del Corazón sugiere que los adultos limiten el consumo de grasas saturadas a no más del 7 por ciento de las calorías, ya que las grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol en sangre y el riesgo de sufrir un ataque al corazón, un derrame cerebral u otras afecciones cardíacas. La galactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en el yogur y que se produce a partir de la lactosa, también tiene una posible relación con el cáncer de ovario, según el Comité de Médicos por una Medicina Responsable.
¿Se puede comer demasiado yogur natural?
En su forma más simple, el yogur contiene leche y cultivos vivos (bacterias) que hacen que la leche fermente, creando un sabor ácido característico. Pero los yogures comerciales modernos pueden tener ingredientes adicionales como azúcar, nata, espesantes, gomas, almidones y aromas.
“El yogur natural o natural tiene unos 6g de azúcares por cada 100g debido al carbohidrato natural lactosa. Todo lo que supere los 6g será azúcar añadido, generalmente en forma de puré de frutas, concentrados de zumo y azúcar”, afirma.
El calcio es una de las principales cartas de presentación para la salud, pero existen grandes variaciones en los niveles de calcio de los distintos productos de yogur. “A menudo, esto se debe a la diferencia en los métodos de procesamiento”, dice Gudorf, “ya que algunos fabricantes añaden sólidos lácteos adicionales, que añaden calcio. Otros, como el yogur griego colado, eliminan el suero líquido, lo que reduce los niveles de calcio”.
Las Guías Alimentarias Australianas dicen que una ración de yogur son ¾ de taza o 200 g. Si quieres un yogur para comer sobre la marcha, busca un bote de 200 g o menos. Un tentempié “entre horas” no debería tener más de 600kJ.
Qué ocurre si comes demasiado yogur en un día
¿Qué es fresco, cremoso y delicioso? El yogur. Y lo que es mejor, forma parte de una dieta saludable para niños y adultos. El yogur es rico en proteínas y contiene calcio y potasio. Algunos yogures contienen cultivos de bacterias vivas y activas, como se indica en la etiqueta. Estos cultivos, o probióticos, se consideran “bacterias buenas” para el intestino y pueden ayudar a mantener un sistema digestivo sano.
Una taza de yogur descremado o bajo en grasa proporciona entre el 30 y el 45% del valor diario de calcio, por lo que puede obtener una gran cantidad de nutrientes por su dinero. Si se trata de un yogur congelado, una taza proporciona aproximadamente el 10% del valor diario de calcio. Recuerda buscar variedades fortificadas si eliges alternativas de origen vegetal. El yogur fortificado a base de soja tiene el perfil nutricional más parecido al del yogur lácteo. Asegúrate de buscar versiones enriquecidas con calcio y vitamina D.
Una taza de yogur lácteo o de yogur vegetal fortificado cuenta como una de las tres raciones de lácteos recomendadas para niños de 10 años hasta la edad adulta por MiPlato. Para los niños pequeños (de 12 a 23 meses de edad), se recomienda de 1 ⅔ a 2 tazas de lácteos al día. Para los niños de 2 a 3 años, es de 2 a 2½ tazas al día. Para los niños de 4 a 8 años, se recomiendan 2 ½ tazas al día de lácteos, y 3 tazas diarias para los niños de 9 años en adelante
Dosis máxima de yogur
El yogur puede formar parte de una dieta saludable, pero, como cualquier otro alimento, debe consumirse con moderación. Una dieta equilibrada y variada es necesaria para gozar de buena salud. El tipo de yogur que elijas es importante para determinar la cantidad que consumes, ya que algunos son más nutritivos que otros; las calorías, proteínas, grasas y azúcares varían. Descubre el desglose nutricional del yogur en la aplicación de nutrición MyPlate.
Un buen punto de partida para calcular la cantidad de yogur que debes comer al día es la cantidad diaria recomendada. Para cualquier persona mayor de 9 años, el sitio web ChooseMyPlate.gov del USDA recomienda 3 tazas de lácteos al día. Cada taza de yogur cuenta como 1 taza de lácteos.
El yogur tiene una serie de beneficios para la salud, por lo que es un buen alimento para incluir en una dieta saludable. Las personas que consumen más productos lácteos, incluido el yogur, pueden tener un menor riesgo de síndrome metabólico, obesidad y enfermedades cardíacas.
Los probióticos que contienen muchos yogures también pueden tener efectos beneficiosos para la salud, según una revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition en 2014. Los probióticos son bacterias beneficiosas que se encuentran en el tracto digestivo y que ayudan a controlar los niveles de bacterias nocivas y a limitar el riesgo de padecer determinadas enfermedades.