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El yogur puede formar parte de una dieta saludable, pero, como cualquier otro alimento, debe consumirse con moderación. Una dieta equilibrada y variada es necesaria para gozar de buena salud. El tipo de yogur que elijas es importante para determinar la cantidad que consumes, porque algunos son más nutritivos que otros; las calorías, proteínas, grasas y azúcares varían. Descubre el desglose nutricional del yogur en la aplicación de nutrición MyPlate.
Un buen punto de partida para calcular la cantidad de yogur que debes comer al día es la cantidad diaria recomendada. Para cualquier persona mayor de 9 años, el sitio web ChooseMyPlate.gov del USDA recomienda 3 tazas de lácteos al día. Cada taza de yogur cuenta como 1 taza de lácteos.
El yogur tiene una serie de beneficios para la salud, por lo que es un buen alimento para incluir en una dieta saludable. Las personas que consumen más productos lácteos, incluido el yogur, pueden tener un menor riesgo de síndrome metabólico, obesidad y enfermedades cardíacas.
Los probióticos que contienen muchos yogures también pueden tener efectos beneficiosos para la salud, según una revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition en 2014. Los probióticos son bacterias beneficiosas que se encuentran en el tracto digestivo y que ayudan a controlar los niveles de bacterias nocivas y a limitar el riesgo de padecer determinadas enfermedades.
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Aunque la mayoría de los alimentos siguen tamaños de porción estándar, el yogur es un poco diferente. Debido a la variedad de tamaños de sus envases, una ración de yogur suele variar de una marca a otra, sobre todo cuando se trata de envases individuales. Por otro lado, los envases más grandes suelen seguir una medida más estandarizada para las porciones.
Si miras la información nutricional de los envases más grandes de yogur, es probable que veas que el tamaño de la porción es de 1 taza, que equivale a unas 8 onzas. Las calorías de este tamaño de ración dependen del contenido de grasa del yogur, y pueden oscilar entre 100 y más de 200 calorías. Los yogures descremados y bajos en grasa suelen contener menos calorías que las variedades integrales. La razón es que la grasa contiene aproximadamente 9 calorías por gramo, mientras que los carbohidratos y las proteínas sólo contienen 4 calorías por gramo. Por tanto, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más calorías tendrá la ración.
Los envases de una sola ración suelen tener tamaños de ración de entre 4 y 6 onzas. Aunque son más pequeños que el tamaño de la ración estándar, estos envases suelen contener casi el mismo número de calorías que los grandes, oscilando entre 70 y casi 200 calorías por ración. Al igual que con los envases grandes, el contenido de grasa del yogur afecta a su valor calórico total.
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Esta calculadora automática de conversión de peso y volumen de yogur griego le permite convertir instantáneamente las medidas de yogur de tazas (US y métricas), gramos g, onzas oz, libras lb, cucharadas tbsp, kilogramos kg, onzas fluidas fl oz, galones – gal, cucharaditas tsp y de/a dekagramas dag o dkg cantidades en otra escala necesaria. Puede introducir números enteros, decimales o fracciones, por ejemplo: 8, 25.33, 14 2/3
El yogur griego contiene estos valores de nutrientes ( cada uno por 100g ) : Energía kilocalórica – 134 kcal, Proteínas – 4,7g, Grasa total (lípidos) – 9,7g, Grasa saturada – 6,5g, Hidratos de carbono totales – 7,2g, Azúcares – 7,2, Fibra dietética – 0,0g, Calcio – Ca 168 mg, Sodio – Na 65 mg
Un envase de yogur griego puede convertirse en cualquier otra medida, por ejemplo, onzas – gramos – kilogramos – libras de yogur griego equivale a cuántas tazas o litros? Utilice el conversor de yogur griego natural de arriba para las respuestas de conversión de yogur griego. Un tipo de producto lácteo es más adecuado que otro y eso se aplica también a los yogures griegos. Por eso se han creado conversores para el yogur de leche de cabra, el yogur de leche de oveja, el yogur de coco y el yogur blanco natural. Me gustaría escuchar los comentarios relacionados con los yogures de algunos productores de leche que conozcan los cultivos del yogur y cómo hacer un yogur griego adecuado.
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El yogur se elabora cuando la leche calentada se combina con bacterias, concretamente Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, y se deja reposar durante varias horas a una temperatura cálida (110-115°F). Pueden añadirse otros tipos de lactobacilos y bifidobacterias. Las bacterias convierten el azúcar de la leche, llamado lactosa, en ácido láctico, que espesa la leche y desarrolla su característico sabor ácido.
Las referencias al yogur y a la salud se remontan al año 6000 a.C., como se ve en los textos medicinales ayurvédicos de la India. En la década de 1900, el microbiólogo búlgaro Stamen Grigorov descubrió el bacilo Lactobacillus bulgaricus, una cepa de la bacteria bacilo que no se encuentra de forma natural en el intestino humano y que provoca la fermentación del yogur. También investigó los efectos específicos del ácido láctico sobre la salud.
Hoy en día, el yogur se puede encontrar en una variedad de formas, incluyendo el natural, pero a menudo con frutas o edulcorantes añadidos. También pueden añadirse espesantes y estabilizadores, como la gelatina y las pectinas, para conseguir una textura más espesa y un sabor más rico.