Datos nutricionales y beneficios del huevo revuelto
¿Cuántos hidratos de carbono contienen los huevos revueltos? Huevos. Sólo 1 gramo de hidratos de carbono en un huevo grande revuelto es muy bajo en hidratos de carbono. Aunque los huevos no tienen fibra y contienen 6 gramos de proteínas, incluidos los nueve aminoácidos esenciales que componen las proteínas completas, son una fuente de nutrición.
¿Conoces el secreto para hacer unos huevos revueltos perfectos? Cómo usar Bate los huevos, el zumo de naranja, la leche, la crema agria y el ajo durante 3 minutos o hasta que esté suave. Calienta una sartén mediana a fuego medio y derrite la mantequilla y el aceite en la sartén. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y cocínala durante unos 30 segundos (debería empezar a hervir en los bordes).
¿Cuál es el valor nutricional de los huevos revueltos? Los huevos revueltos son conocidos por ser bajos en calorías y altos en proteínas. Una ración de dos huevos revueltos grandes tiene unas 180 calorías y 12 gramos de proteínas. La proteína de los huevos es también de muy alta calidad.
¿Afecta el revuelto a las calorías? Los huevos revueltos contienen más calorías que los huevos revueltos porque requieren más mantequilla o aceite para cocinarlos. Los huevos revueltos también están llenos de aire, por lo que no sólo se obtienen tantas proteínas como los huevos revueltos, sino también grasa y colesterol adicionales.
Sodio en 2 huevos revueltos
La chef Abbie Gellman, MS RD CDN es portavoz, desarrolladora de recetas y educadora. Crea, produce y presenta vídeos de cocina/nutrición y trabaja con diversas empresas alimentarias, profesionales de la salud y clientes privados. Obtenga más información en ChefAbbieGellman.com y conéctese en las redes sociales @ChefAbbieGellman Más de este autor Nuestro proceso editorial
Los huevos revueltos, en particular, son fáciles de hacer y pueden ser desde suaves y cremosos hasta firmes y formados. Son un desayuno saludable siempre que se cocinen con un aceite saludable para el corazón, como el aceite de oliva, y pueden ser un gran vehículo para ingerir más verduras.
Durante el embarazo y la lactancia, un suministro adecuado es particularmente importante, ya que la colina y la luteína son esenciales para el desarrollo normal del cerebro, según un estudio de 2018 en el Journal of the American College of Nutrition.
La salud cognitiva continúa a medida que envejecemos, y la investigación ha demostrado que las personas con la enfermedad de Alzheimer tienen niveles más bajos de la enzima que convierte la colina en acetilcolina en el cerebro, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
Datos sobre los huevos revueltos
Los huevos han sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales y hay una buena razón para que sigan estando presentes en nuestros menús y comidas. No sólo ofrecen variedad culinaria -huevos duros, tortillas, huevos endiablados y más- sino que también son una fuente de proteínas, calcio y varias vitaminas y nutrientes. Estos son algunos de los beneficios de incorporar huevos a su dieta.
“Los huevos son una buena fuente de proteínas (tanto la clara como la yema). También contienen grasas insaturadas saludables para el corazón y son una gran fuente de nutrientes importantes, como la vitamina B6, B12 y la vitamina D”, dice el doctor Kurt Hong, especialista en medicina interna de Keck Medicine of USC.
Sí, es cierto que los huevos -concretamente las yemas- tienen un alto contenido en colesterol. Un solo huevo grande tiene aproximadamente 186 mg de colesterol en la dieta. Sin embargo, antes de eliminar los huevos del menú, vale la pena investigar las directrices dietéticas proporcionadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Un estudio sugiere que los huevos no aumentan el colesterol en absoluto para cerca del 70% de las personas. Según los investigadores, el colesterol en la dieta no aumenta necesariamente el colesterol en la sangre. El 30% restante, que se denomina “hiperrespondiente”, puede elevar ligeramente el colesterol total y el de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) al consumir huevos.
El hierro en los huevos revueltos
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
Hay tantas formas de preparar los huevos que es difícil no amarlos. Los huevos son densos en nutrientes, lo que significa que proporcionan un alto nivel de vitaminas y minerales en relación con las calorías que contienen. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y colina, y también contienen varias vitaminas del grupo B, junto con las vitaminas A y D. Tanto si los hierves, como si los revuelves, los fríes o los horneas, son prácticos y saludables (y no aumentarán tus niveles de colesterol en sangre, como se temía).
Cada huevo grande contiene 5 gramos de grasa. Alrededor de 1,6 gramos son grasas saturadas, y el resto son grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Preparar los huevos con grasa (como freírlos en mantequilla o aceite) añadirá grasa y calorías a la comida. La mayor parte de la grasa de un huevo está contenida en la yema. La yema aporta unas 55 calorías de grasa y proteínas combinadas.