Cómo hacer huevos duros pelar vinagre fácil
Hay algunas cosas que aprendí en mi clase de economía doméstica en el instituto que todavía recuerdo: cómo cuadrar un talonario de cheques, cómo cuidar de un bebé hecho con un saco de harina de cinco libras y cómo hacer unos huevos duros perfectos. Ahora que lo pienso, probablemente sean tres cosas más de las que recuerdo de muchas clases que tuve en el instituto y cosas que uso habitualmente. Bueno, no el saco de harina de dos kilos, pero ya me entiendes.
Muchas veces utilizo el método que he compartido preciosamente de preparar huevos duros en el horno o huevos duros en la olla instantánea, pero todavía me encanta cocinarlos de la manera que la Sra. Dickerson me enseñó en economía doméstica – hervidos. A lo largo de los años, he ajustado ligeramente sus enseñanzas a medida que he descubierto cómo los prefiere mi familia.
He descubierto que los huevos duros son más fáciles de pelar si se han envejecido durante unos 5-10 días en la nevera antes de hervirlos. Es mejor comprar los huevos con antelación y guardarlos para hacer unos huevos duros perfectos que no te cueste pelar. Además, si una vez hervidos los huevos te resulta difícil pelarlos, puedes simplemente colocar los huevos duros restantes en un recipiente hermético y guardarlos en el frigorífico durante 3-5 días y luego intentar pelarlos de nuevo.
Huevos endiablados
Nosotros también teníamos esos problemas, pero empezamos a utilizar esta técnica para pelar fácilmente los huevos duros y ¡tenemos huevos cocidos perfectamente pelados! Este método es realmente sencillo y hace que el proceso de pelado sea mucho menos frustrante y produce unos huevos estupendos para los sándwiches de ensalada de huevo y para cualquier momento en que se te antoje una receta de huevos cocidos baja en carbohidratos. Casi todo el mundo, más sus madres, más sus abuelas tienen su forma preferida de hervir un huevo.
El método de colocar los huevos en el agua hirviendo es sólo nuestra forma preferida para ayudar a todos a tener éxito. Otros consejos que utilizamos al hervir los huevos: Hacemos un pequeño agujero en el fondo para liberar el aire, lo que permite que el huevo se expanda dentro de la cáscara al hervir y crear una redondez más cercana a la uniforme. Remover los huevos durante los dos primeros minutos ayuda a mantener la yema centrada en los huevos en lugar de cocinarse ocasionalmente de forma desviada. Además, el baño de agua helada inmediato detiene la cocción y sacude los huevos, lo que permite pelarlos mucho más fácilmente. De este modo se consigue un huevo cocido fácil de pelar. Haga clic aquí para ver todas nuestras -> Recetas de Huevos y Desayunos
Cómo hacer que los huevos duros sean fáciles de pelar bicarbonato de sodio
Es una receta muy fácil de usar. Las personas que tienen problemas pueden haber hecho un par de cosas mal. Si tu nevera está súper fría, podrías dejar los huevos fuera unos 20 minutos antes de hervirlos. Así obtendrá resultados perfectos. O asegúrate de que tus huevos son relativamente frescos. No es necesario que los acabes de comprar en el mercado de agricultores, pero si llevan meses en tu nevera puede que no se cocinen bien. Y no dejes que los robots te molesten.
Funciona muy bien. El secreto es prestar atención a las instrucciones. Agua fría, calor MEDIO hasta que hierva (esto lleva un rato), retirar y tapar durante los 12 minutos completos. Los nuestros salieron perfectamente amarillos, sin verde (demasiado hecho) ni dorado (poco hecho).
No soy Annoymous y tomé fotos … Que parece que no puedo subir aquí, pero esto 100% funciona … Mi nombre es Colleen y yo soy de NJ y ni siquiera utilizar cosas Martha en general, pero esto funciona y los huevos son perfectos
Si pudiera, calificaría con cero estrellas. He seguido estas instrucciones al pie de la letra dos veces y ambas veces los huevos eran completamente inutilizables. Imposible de pelar sin que se deshaga todo. Absoluta basura. Pérdida de tiempo y dinero. Gracias por nada.
¿El vinagre ayuda a pelar más fácilmente los huevos cocidos?
¡Ah! Adivina que todos hemos estado hirviendo los huevos de la manera incorrecta. O yo al menos. Durante años he pregonado este método de cocción de huevos duros y, aunque ciertamente funciona bien, el 30% de mis huevos son un verdadero dolor de cabeza a la hora de pelarlos. No importaba lo viejos que fueran, el tiempo que se enfriaran en el baño de hielo, si se pelaban bajo el agua o no, si se añadía bicarbonato o vinagre al agua. Resulta que nada de esto supone una gran diferencia a la hora de conseguir huevos duros fáciles de pelar.
Leí sobre esto en Serious Eats y obviamente tenía que probarlo. Y hasta ahora, después de más de 20 pruebas, todavía no me ha fallado. La idea es que al poner los huevos en agua hirviendo, la membrana de la cáscara se adhiere sólo a la cáscara, en lugar de pegar la cáscara a la albúmina, que es lo que hace que quitar la cáscara limpiamente y sin problemas sea un imposible. Ya no.
Pero espere. ¿No se romperá el huevo si lo pasas directamente del frigorífico al agua caliente? No, no lo hará. Si bajas los huevos al agua hirviendo con cuidado usando una espumadera, no se romperán. Lo sé. A mí también me pasa. Pero sólo se me han roto dos, nunca. Si estás súper preocupada, déjalos en la encimera un par de horas para que se calienten y haya menos choque de temperaturas.