¿Son saludables los huevos fritos para perder peso?
Los huevos son un tipo de alimento de consumo habitual que puede cocinarse con distintos métodos. Hervir y freír los huevos son dos de las formas más populares de consumirlos, pero implican métodos de cocción muy diferentes. La forma de cocinar el huevo puede afectar a su nutrición en función de la temperatura y la duración del calor aplicado durante el proceso de cocción.
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Son un alimento básico que a menudo se consume como merienda, se preparan para el desayuno o se cocinan en postres. Independientemente de si se consumen huevos de codorniz, de gallina o de pato, todos estos alimentos ricos en proteínas pueden tratarse y cocinarse de forma similar. El revuelto, la fritura y el hervido son las formas más populares de cocinar los huevos en Estados Unidos.
Según la Asociación Americana del Corazón, se puede comer un huevo grande al día como parte de una dieta saludable. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos dice que los huevos de gallina pueden variar entre 35,5 gramos (1,25 onzas) para los huevos peewee y 68,5 gramos (2,42 onzas) para los huevos jumbo. Un huevo entero grande suele pesar alrededor de 1,96 onzas (o 55 gramos).
Huevo frito o huevo cocido para adelgazar
También hay que tener en cuenta que se considera que los huevos completamente cocidos son, en general, más saludables. … Como los huevos revueltos se cocinan más a fondo que los huevos fritos (suponiendo que las yemas de los huevos fritos estén líquidas), son potencialmente más digeribles, y obtendrá más valor de las proteínas que contienen.
Según la base de datos nutricional del USDA, los huevos duros contienen más proteínas que los huevos revueltos. También tiene menos calorías y más nutrientes saludables como las vitaminas del complejo B y el selenio en comparación con los huevos revueltos. … Un huevo duro tiene 78 calorías, mientras que un huevo revuelto tiene 91 calorías.
En general, los métodos de cocción más cortos y a menor temperatura provocan una menor oxidación del colesterol y ayudan a conservar la mayor parte de los nutrientes del huevo. Por esta razón, los huevos escalfados y hervidos (ya sean duros o blandos) pueden ser los más saludables para comer. Estos métodos de cocción tampoco añaden calorías innecesarias.
Un estudio de 2018 descubrió que comer tres huevos al día durante 12 semanas ayudó a las personas con sobrepeso y obesidad a perder peso y conservar la masa muscular magra, en comparación con las personas que no comieron huevos. Sin embargo, los autores añadieron que los huevos podrían no ser la mejor opción para una dieta alta en proteínas.
Por qué un huevo frito tiene más calorías
Depende del tipo de dieta que sigas, los huevos fritos no suponen una gran diferencia. Si comparas los huevos fritos con los hervidos, ambos te darán 6gms de proteína y 1gm de carbohidratos, pero los hervidos difieren en el contenido de grasa y calorías, ya que te dan 70gm de calorías mientras que los fritos te darán 90 y el contenido de grasa también difiere de 5.3 a 6.8.
Creo que depende de si quieres tener un cuerpo musculoso o un cuerpo musculoso y delgado. No soy culturista, ni he entrenado nunca para serlo, pero he ojeado las dietas que siguen algunos de ellos y no recuerdo haber visto nunca huevos fritos en esos menús. De hecho, lo normal es que coman muchos huevos en forma de clara, pero poca o ninguna yema. Si realmente te tomas en serio el desarrollo de un cuerpo musculoso, te recomiendo que te entrenes para empezar a incorporar las claras de huevo en tu dieta. Incluso puedes comprarlas por cartones en la mayoría de las tiendas de comestibles. He incluido algunos enlaces a algunos artículos que pueden interesarte sobre este tema:
Huevo cocido y huevo frito ¿cuál es mejor?
Si quieres reducir las calorías, elige los huevos escalfados o hervidos. Estos métodos de cocción no añaden calorías de grasa adicionales, por lo que la comida tendrá menos calorías que los huevos fritos o revueltos o una tortilla.
Los huevos fritos son un clásico. Tanto si te gustan pasados por agua (cocinados por ambos lados), fritos por un lado o revueltos (batidos en un bol), pueden ser un complemento saludable para tu dieta.
Los huevos duros son una excelente fuente de proteínas magras. Te llenarán sin aportar demasiadas calorías, lo que es útil si quieres perder peso. Las proteínas de los huevos duros también actúan junto con la vitamina D para favorecer el desarrollo prenatal.
Los factores de salud de la tortilla dependen de los ingredientes que se añadan al preparar el plato. Si sólo añadimos verduras, se añade la nutrición y la hace más saludable que los huevos duros simples. Por el contrario, si le añadimos más aceite, queso y grasas poco saludables, la deliciosa tortilla se convierte en el peor enemigo de nuestro cuerpo.
A lo largo de los años, los huevos han adquirido una mala reputación debido a su alto contenido en colesterol. Es cierto que los huevos están repletos de colesterol. Un huevo duro grande aporta 212 mg de colesterol, lo que supone el 71% de la CDR (1).