Vodka Balkan 176
Junto con el resurgimiento de la cultura de los cócteles, un número creciente de destiladores ha entrado en la categoría de bebidas espirituosas de alta graduación. Los barmans alaban la profundidad del sabor que estas variantes añaden a los cócteles, mientras que los consumidores disfrutan de la oportunidad de probar algo diferente.
La categoría no está exenta de polémica, ya que muchos países han prohibido la importación y venta de bebidas espirituosas de alta graduación. Recientemente, varios estados de EE.UU. han prohibido la venta de alcohol de grano de alta graduación, con una graduación del 95% o superior.
Sin embargo, muchos miembros de la industria de las bebidas espirituosas creen que, aunque crear un producto de alta graduación por el mero hecho de hacerlo es irresponsable, los destiladores deberían tener la libertad de experimentar en esta categoría si ello contribuye a la calidad y el sabor de su producto.
Algunas de las bebidas espirituosas mencionadas en esta lista no se pueden consumir solas, sino que son ideales para mezclar o macerar en casa. Por supuesto, las bebidas espirituosas de alta graduación pueden ser peligrosas si se consumen en exceso y deben beberse de forma responsable.
Alcohol fuerte
No es frecuente que nos preguntemos si hay licores tan fuertes que probablemente podrían matarnos si bebiéramos demasiado, pero existen. Food & Wine atribuye la popularidad de los licores potentes al regreso de los cócteles anteriores a la Prohibición, que se crearon originalmente para hacer más agradable el alcohol malo. (Dato curioso: The Conversation dice que la principal fuente de alcohol durante la Prohibición era el alcohol industrial al que se le habían quitado los productos químicos para hacerlo apto para beber).
Thrillist nos recuerda que el alcohol de alta graduación tiene un papel en el mundo de la coctelería, un papel que va más allá de la necesidad de emborracharse. “Para los camareros, los grados de alcohol más altos ofrecen una mayor libertad para crear cócteles más inventivos, ya que el alcohol es la columna vertebral de cualquier bebida mezclada con éxito”, dice Paul Pacult, autor de The Spirits Journal. “Para los consumidores, los niveles de alcohol más elevados, de 45% en adelante, dan la impresión de un mayor carácter y de un mayor rendimiento por su dinero”.
Si sus recuerdos de alcohol fuerte tienen que ver con el Bacardí 151 (75,5% de alcohol), tenemos noticias para usted. El ron puertorriqueño ni siquiera figura entre los cinco primeros de la lista de licores de mayor graduación de The Daily Meal.
Lista de bebidas alcohólicas
Casi el 70% de los adultos estadounidenses beben cada año. Si bien es cierto que el alcohol tiene algunos efectos negativos para la salud, su consumo moderado también puede tener ventajas. “Tenemos que aclarar que el alcohol es, efectivamente, un veneno. Así que no estamos tratando de decir que el alcohol en sí mismo es saludable”, dice Megan Kober, dietista registrada de Metabolism Makeovers. “Pero las investigaciones han demostrado que tomar una o dos copas al día puede ser beneficioso para la salud del corazón y, en mi opinión, es porque nos ayuda a relajarnos”. Esto es lo que debe saber sobre los alcoholes más saludables y los que debe evitar.
Vino tintoCuando se trata de un alcohol más saludable, el vino tinto encabeza la lista. El vino tinto contiene antioxidantes, que pueden proteger tus células del daño, y polifenoles, que pueden favorecer la salud del corazón. El vino blanco y el rosado también los contienen, pero en menor cantidad. Las investigaciones demuestran que el vino tinto se asocia a la mejora:Independientemente del tipo de vino que elijas, Kober recomienda buscar vinos naturales. “Estos vinos tienen muchos menos aditivos y tu hígado no tendrá que trabajar tanto, lo que se suma a los beneficios para la salud que puedes obtener del vino”, dice. Consejo general: Pregunte en su tienda de vinos local cuáles son los vinos naturales más saludables que puede comprar.
Spirytus stawski
Destilado en Granada, el ron granadino River Antoine Royale se elabora de forma ecológica desde 1975. El ron blanco se elabora a partir de caña de azúcar cultivada localmente y cortada a mano. Los fabricantes utilizan la tradición centenaria de la destilación en maceta (un tipo de método de destilación) para obtener el máximo sabor. River Antoine también está disponible en 69%, 75% y otras variantes. La bebida tiene fuertes notas de sabor a caña de azúcar y granadina. La marca se promociona como un ron a prueba de todo. 3. Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey – 92% ABVBruichladdich X4 Quadrupled Whiskey – 92% ABV
El Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey se envejece en barricas de roble utilizando el método de destilación cuádruple del siglo XVII. Fabricado en Escocia, el proceso de destilación de este single malt lo convierte en uno de los whiskies más fuertes y puros que existen. Curiosamente, la BBC llegó a realizar un insólito experimento de biocombustión con tres litros de X4 Islay Spirit de Bruichladdich destilado cuádruplemente y alcanzó una velocidad de 100 km/h en 3,5 segundos. 4. Everclear Grain – 95% ABVEverclear Grain