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¿Cuáles son las bebidas digestivos?

abril 5, 2022
¿Cuáles son las bebidas digestivos?

Aperitivo förslag

Una bebida digestiva es una bebida alcohólica que se sirve después de la comida para facilitar la digestión. La palabra «digestif» procede del francés y hace referencia a la digestión. Los angloparlantes estarán familiarizados con el término «bebidas digestivas» o incluso «bebidas de postre».

La idea de tomar un digestivo se basa en la ciencia. Algunos creen que el alcohol ayuda a la producción de ciertas enzimas en el cuerpo para facilitar la digestión. Otros, en cambio, sostienen que el alcohol ralentiza la digestión. Sin embargo, es una técnica probada para permitir que el estómago descanse después de una comida abundante.

Las diferencias entre un digestivo y un aperitivo son muy fáciles de recordar. Las bebidas digestivas se toman siempre después de una comida para facilitar la digestión. Las bebidas apéritifs se consumen siempre antes de la comida, para estimular el apetito.

Hay una etiqueta detrás de beber un digestivo que significa que se puede disfrutar y apreciar plenamente. En el caso de los digestivos a temperatura ambiente, como la grappa o el oporto, es mejor beberlos en una copa de balón. De este modo, podrá apreciar plenamente las notas de la bebida. Si el digestivo se sirve frío, como un limoncello o un licor de hierbas, se debe elegir un vaso de chupito. Por supuesto, el whisky y las cremas irlandesas requieren otro tipo de vaso, pero siga esta regla general y no tendrá problemas.

Bebida con hielo

En el Centro de Gastroenterología de Londres, que realiza endoscopias privadas en Londres, entendemos que puede ser difícil entender por qué su cuerpo se comporta de esa manera cuando cree que está comiendo de forma saludable. Hemos hablado de los alimentos que pueden beneficiar a su sistema digestivo, ayudando a aliviar problemas indeseables como el síndrome del intestino irritable, pero ¿qué pasa con las bebidas?

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Algunas bebidas son una buena forma de ayudar a limpiar el cuerpo y otras sirven para agravar los problemas existentes. Es mejor evitar las bebidas con cafeína, ya que estimulan la movilidad del tracto gastrointestinal; si sufres una irritación estomacal, es mejor que no te acerques al baño, ya que te estás buscando problemas.

…¡ya lo he dicho! El café puede ayudarte a regular la digestión induciendo lo anterior, pero beber demasiado tendrá un efecto laxante y podría incluso provocar diarrea. Esto no sólo es indeseablemente incómodo, sino que además hará que tu cuerpo elimine los nutrientes antes de que haya tenido tiempo de absorberlos. No te vuelvas loco con la cafeína.

Bebida para una buena digestión

Aunque no haya estado nunca en Italia, es probable que haya oído hablar del aperitivo. El arte de beber antes de la cena para abrir el apetito y relajarse al final del día es ahora un ritual de moda en toda Europa. Si el aperitivo es el acto de apertura, el digestivo es el gran final de cualquier comida indulgente en Italia; ambos tienen que ver tanto con la experiencia como con el sabor.

¿Qué es exactamente un digestivo? Es una tradición popular italiana que se sirve después del postre y el café al final de la comida, para facilitar la digestión, asentar el estómago y prolongar el ambiente social de la cena. Mientras que los aperitivos suelen ser secos, como los cócteles a base de Prosecco, Bellini y Spritz, o amargos, como el Negroni, los digestivi típicos tienen un mayor contenido de alcohol y pueden ser tanto dulces como amargos.

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Desde la Sambuca en Roma hasta la Grappa en las ciudades alpinas del norte de Venecia y Verona, la mayoría de los digestivi se consumen solos y a temperatura ambiente.  Sin embargo, muchos de estos versátiles licores también se utilizan como ingredientes clave en cócteles refrescantes, que son ligeros al paladar y constituyen un aperitivo perfecto. En definitiva, depende de cómo y cuándo se sirvan estas bebidas alcohólicas. Si le interesa saber cómo transformar un digestivo en un aperitivo, lea nuestro Manual de la Grappa para conocer algunos de nuestros cócteles favoritos.

Aperitivo drinkar

Tanto si te atiborras de un festín como si simplemente disfrutas de un ligero tentempié por la tarde, una cosa es cierta: quieres que tu comida se digiera correctamente. Y es que cuanto mejor funcione nuestro sistema digestivo, mejor nos sentiremos, nos veremos y rendiremos.

Los probióticos son bacterias vivas y saludables que ayudan a que el intestino funcione bien. Los beneficios para la salud de los probióticos son muchos; ayudan a reforzar el sistema inmunitario, a mejorar el nivel de azúcar en sangre, a reducir la inflamación y a mejorar la salud intestinal y digestiva en general.

Tomar un té de jengibre caliente justo antes o durante una comida abundante puede mejorar la salud digestiva y prevenir la acidez, el dolor de estómago y la indigestión. Esto se debe a que la raíz estimula el flujo de saliva, la bilis y la producción de jugos gástricos, que ponen en marcha la descomposición de los alimentos que se ingieren.

Además de ser maravillosamente sabroso, se ha demostrado que el té de hierba de limón ayuda a calmar el estómago y a mantener las funciones digestivas bajo control. Utilizado como un antiguo remedio de la medicina china para ayudar a disminuir los síntomas de ciertos problemas estomacales como la hinchazón y el estreñimiento, la hierba de limón contiene un compuesto llamado citral que proporciona beneficios antiinflamatorios. Además, no contiene cafeína, lo que la convierte en una bebida ideal para después de la cena o para la hora de dormir.

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