Cóctel Fabiola
Servir un cóctel antes de la cena es una cortesía para los invitados, pero también tiene un propósito. Conocido como aperitivo, la bebida de antes de la cena prepara el estómago para la comida y el paladar para los deliciosos sabores que va a disfrutar. Puede servirse a los invitados en una cena elegante o disfrutarse en casa cualquier noche de la semana.
Los aperitivos vienen en muchos sabores y pueden complementar una variedad de cocinas. Muchos de los mejores aperitivos incluyen ginebra, vermut o un vino seco. También hay amargos, como el Campari y el Aperol, que se utilizan desde hace tiempo como estimulantes del apetito por sí solos. También se pueden utilizar para preparar algunos cócteles muy interesantes.
Hay muchas posibilidades a la hora de elegir un cóctel de aperitivo. Algunos son viejos favoritos, mientras que otros son cócteles oscuros y fascinantes que pueden desafiar e iluminar sus papilas gustativas. Seguro que hay una receta que encaja perfectamente con el menú de su cena.
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Cócteles después de la cena
La destilería GRALLET DUPIC ha decidido revisar todos los grandes licores del mundo en torno a Mirabelle (ginebra, vodka, bitters,…). Es por lo tanto un viaje gustativo y sensorial que le espera. ¡Déjese sorprender!
El pastis es el resultado de la combinación de extractos de anís, anís estrellado, hinojo con regaliz.La Maison de la Mirabelle decidió producir 2 pastis en Rozelieures:- Un bonito pastis clásico de calidad “PASTIS DE LORRAINE” obtenido a partir de muchas hierbas (tomillo, cilantro,… haba tonka)- Un pastis original ‘mirabelle’ llamado APÉRITIS que combina el anís estrellado y la ciruela de cereza: una asociación cálida casi tropical…
El origen del pastis es múltiple. Descendiente del Ouzo griego y de la Sambuca italiana, el pastis tiene ciertamente un origen mediterráneo y en particular de la región de Marsella. Apareció en 1915 tras la prohibición de la absenta. La bebida espirituosa se construye en torno al anís estrellado, cuyo extracto tiene la propiedad de enturbiarse en contacto con el agua.
Cócteles para principiantes
¿Alguna vez se ha preguntado por la diferencia entre una bebida espirituosa y un licor? ¿Qué es un cordial? ¿Y por qué ese camarero de ahí es tan preciado que tiene que llamar perfecto a su Manhattan?
El mundo de los cócteles y los licores tiene muchos términos que son tan comunes que la gente suele utilizarlos sin saber realmente lo que significan. Hoy empezaremos con algunos grupos de términos que pueden causar confusión para los que estamos a ambos lados de la barra.
Un apéritif está destinado a estimular el apetito, por lo que suele ser seco y con poco alcohol. El vermut, los vinos aromatizados y el jerez seco son habituales en Europa. Un cóctel también puede considerarse un aperitivo, pero, por supuesto, después de tomar demasiados, probablemente no tendrás mucho apetito para la cena.
Un digestivo está pensado para estimular la digestión. Algunos ejemplos son el brandy, el whisk(e)y, el oporto, la crema de jerez, el amari (como el Fernet, el Averna y el Cynar), los amargos (como el Becherovka y el Underberg), los licores dulces como el Grand Marnier y los cócteles de postre.
A menudo se utilizan indistintamente los términos aguardiente y licor, y las fuentes difieren en cuanto a su exactitud. Algunos utilizan el término “espirituoso” para referirse únicamente a las bebidas alcohólicas destiladas. Otros dicen que el espíritu se refiere a cualquier alcohol destilado, incluso el no potable, mientras que el licor se reserva para el alcohol potable.
Aperitivo en inglés
Estos cócteles ligeros están pensados para ser acompañados por una buena compañía y una agradable charla. Antes de la cena, el aperitivo se define como cualquier bebida destinada a estimular el apetito antes de la comida. Normalmente secos -sin demasiado dulzor y con un contenido de alcohol modesto-, estos sorbos son un magnífico comienzo para cualquier velada. Siga adelante y elija.
Prepara una copa de vino cabernet de gran tamaño con mucho hielo. Añade Vodka Grey Goose y St-Germain. A continuación, exprime la lima fresca y deséchala. Completa con agua de soda fría. Remueve y adorna con trozos de lima fresca y un agitador Grey Goose.
Llene la coctelera con hielo. Combine el vodka, el licor de flor de saúco, el zumo de pomelo y el sirope de vainilla y agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso lleno de hielo y flotar con la Esencia de Agua Espumosa. Decorar con una ramita de romero y una rodaja de pomelo y servir.
Llena tu taza de cobre con hielo. En la coctelera, vierta el vodka, añada la mermelada de naranja, las hojas de menta fresca y el zumo de lima. Agita para combinar. Vierte sobre el hielo. Añade la cerveza de jengibre. Remueve y adorna con lima y hojas de menta. Que aproveche.