Hamburguesa de costilla a la barbacoa y reseña de Texels IPA | Jan Tom Yam
Pronunciado “Tessel”, Texel es un municipio insular holandés situado a una hora de Ámsterdam. Con 24 km de largo y 9 km de ancho, es la mayor y más poblada de las Islas Frisias en el Mar de Wadden. Texel alberga siete pueblos y, lo que es más importante, una fábrica de cerveza, pero gran parte está cubierta por dunas de arena y aproximadamente un tercio es una reserva natural protegida. La isla está inscrita en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
La fábrica de cerveza de Texel adquirió su sala de cocción de cobre en 2003. Tres tanques de retención permiten dos ciclos de elaboración de cerveza cada día, mientras que en los cinco tanques de fermentación construidos a medida se utiliza la propia cepa de levadura de la cervecera.
Pronunciado como “Tessel”, Texel es un municipio insular holandés situado a una hora de Ámsterdam, en el extremo superior de los Países Bajos. Con 24 km de largo y 9 km de ancho, es la mayor y más poblada de las Islas Frisias del Mar de Wadden. Texel alberga siete pueblos y, lo que es más importante, una fábrica de cerveza, pero gran parte de ella está cubierta por dunas de arena y aproximadamente un tercio es una reserva natural protegida. La isla está inscrita en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Las ostras frescas y la cerveza son una combinación perfecta
Los maestros cerveceros de la fábrica de cerveza Texels llevan elaborando sus propias cervezas artesanales desde 1999. La cerveza artesanal de Texels se elabora exclusivamente con recursos naturales, incluida la auténtica cebada de Texel. Esto hace que todas las cervezas especiales se conviertan en un producto puro de Texel. Lo que empezó con unos entusiastas cerveceros aficionados, es ahora un equipo apasionado dirigido por un maestro cervecero, que acabó con numerosos premios para la cerveza Texel.
La cervecería Texels está anclada en Texel, pero quieren conectar “nuestra cerveza isleña” con el continente. La cerveza se elabora con una mentalidad de “no hacer nada” y con su propio toque. La calidad en el sentido más amplio de la palabra es un objetivo importante. Según Thijs Weber, es importante mantener este nivel de calidad: “Debido al crecimiento de la organización, a veces es difícil suministrar un inventario suficiente con una capacidad limitada. La implantación de una solución ERP para toda la empresa nos ayudará a maximizar el rendimiento de nuestra capacidad de producción”.
Con la implantación de una aplicación empresarial integrada para la gestión financiera, las compras, las ventas, el CRM, la gestión de inventarios, la producción y el control de calidad, Texels Brewery quiere reducir el número de entradas de datos manuales y aumentar la capacidad de gestión de los procesos. Thijs Weber: “Podemos ahorrar mucho tiempo y minimizar el número de errores. Actualmente, utilizamos muchos sistemas diferentes y hojas de Excel para documentar la información. De hecho, algunos asuntos se siguen documentando incluso en recibos. Con un sistema central, podemos alinear todo el flujo de datos dentro de la cervecería. Un control eficiente nos da una visión global y nos permite mejorar la maniobrabilidad de la organización.
Revisión de la cerveza #2468: Texels Bierbrouwerij
En Oudeschild se encuentra la fábrica de cerveza Texel. En la antigua fábrica de productos lácteos se elaboran ahora cervezas especiales según los métodos tradicionales pero con tecnología moderna. Con todos los ingredientes de la isla, los maestros cerveceros elaboran este producto puro de Texel desde 1999. Por supuesto, puede pedir una bebida usted mismo durante una merecida pausa en su recorrido en bicicleta por la isla, pero también puede hacer una reserva para una degustación, ¡entonces recibirá toda la información sobre la cervecería!
En la sala de degustación de Texelse Bierbrouwerij le dará una cálida bienvenida uno de los guías, que le adentrará en el mundo de la cervecería. Aprenderá todo sobre la historia de la empresa, el surtido de “Texels” y cómo se desarrolla la producción. Verá una película sobre todos los pasos de la elaboración de la cerveza. Para procesar toda la información, ¡es hora de empezar a degustar! Tendrá cuatro cervezas ‘Texels’ con auténticos aperitivos de Texel.Lea más sobre la visita a la fábrica de cerveza.
Texels Skuumkoppe By Texelse Bierbrouwerij & Unox
Calderas de cobre, una pieza de artesanía. ¡Venga a verlo y a probarlo! La cervecería de Texel se encuentra en el Hogeberg, rodeada de “tuunwallen” (límites de la propiedad hechos de tepes) y ovejas. Los maestros cerveceros crean un producto puro en esta antigua fábrica de productos lácteos. El agua de mar, la cebada y el trigo de la isla; hacen que sus cervezas especiales sean realmente especiales. Reciben nombres que suenan naturales, como Skuumkoppe (espuma de mar/cuello de cerveza), Springtij (marea de primavera) y Eyerlander (isleño). La cervecería de Texel recibía a menudo precios, ¡también internacionales! Tras un divertido recorrido por las calderas de cobre y la planta de embotellado, la sed se calma con una tabla de muestras de cuatro cervezas (o refrescos) de Texel. Se sirven en la acogedora sala de degustación o, si el tiempo lo permite, en las mesas de madera del patio.