Tanque de cerveza directo
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Tanque de cerveza para la fiesta
La cerveza del tanque es la cerveza mejor tratada. Los tanques contienen cerveza rellena en una bolsa impermeable de polipropileno reciclable, gracias a la cual la cerveza no pasteurizada no entra en contacto con el aire antes de ser extraída por el barman. Su mayor ventaja es principalmente el sabor, ya que la cerveza almacenada en los depósitos puede estar sin pasteurizar y, por tanto, ser más sabrosa.
Una parte importante del tiraje de la cerveza es el saneamiento de los tanques y las tuberías de cerveza, que se realiza regularmente una vez a la semana. Gracias a las influencias químicas y mecánicas, se eliminan los depósitos de cerveza y los microorganismos indeseables que afectarían a la calidad de la cerveza.
Jarra de cerveza
Si crees que no te gusta la cerveza rubia, basta con que pruebes este néctar para darte cuenta de tu locura”, escribió el reputado experto en cerveza Pete Brown tras probar la cerveza sin pasteurizar directamente de la bodega de la fábrica. La cerveza de tanque lleva esa experiencia al palacio de la cerveza.
Con más tanques y más cervezas de tanque que cualquier otro bar del Reino Unido, es justo decir que hemos adoptado el fenómeno y estamos completamente convencidos de que es la mejor manera de beber cerveza. Pero si nunca la has probado puede ser un poco misteriosa, así que aquí tienes todo lo que necesitas saber….
Si crees que no te gusta la cerveza rubia, sólo tienes que probar este néctar para darte cuenta de tu locura”, escribió el famoso experto en cerveza Pete Brown tras probar la cerveza sin pasteurizar directamente de la bodega de la fábrica. La cerveza de tanque lleva esa experiencia al palacio de la cerveza.
Con más tanques y más cervezas de tanque que cualquier otro bar del Reino Unido, es justo decir que hemos adoptado el fenómeno y estamos completamente convencidos de que es la mejor manera de beber cerveza. Pero si nunca la has probado puede ser un poco misteriosa, así que aquí tienes todo lo que necesitas saber….
Depósito de cerveza en el bar
Cuando ves los tanques de metal pulido en un bar de Pilsner Urquell Tankovna, sabes que estás a punto de probar la cerveza dorada más fresca posible. Comenzamos a suministrar parte de nuestra cerveza en tanques en los años 60 para que más amantes de la cerveza pudieran degustar Pilsner Urquell como lo hacemos en la fábrica. ¿Cómo funciona? No pasteurizamos la Pilsner Urquell que elaboramos para los bares Tankovna. La pasteurización calienta la cerveza rápidamente, lo que la esteriliza, pero también afecta al sabor. Garantizamos la frescura de la cerveza de tanque y controlamos estrictamente el proceso de entrega, por lo que podemos omitir este paso. En su lugar, colocamos la cerveza directamente en bolsas selladas al vacío en camiones cisterna con temperatura controlada. Entregamos nuestra cerveza dorada sin pasteurizar desde la fábrica a los bares de Tankovna en un plazo de 48 horas y debe consumirse en el plazo de una semana desde la apertura del tanque. Almacenada en bolsas selladas al vacío dentro de los tanques, la cerveza no tiene contacto con el aire hasta el momento en que el Tapster la vierte en su vaso. La ausencia de aire significa que no hay oxidación, por lo que tu Pilsner Urquell siempre sabe perfecta.