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Molina’s es conocido por su ambiente de restaurante familiar y por los empleados que trabajan en Molina’s durante muchos años. En 1992, un cajero había trabajado en Molina’s durante 20 años. Un camarero llevaba 45 años trabajando allí. Un chef se había jubilado recientemente después de 50 años.[1] En 2011, Molina’s ha tenido empleados que habían trabajado en el restaurante durante más de 20 años.[2] La cadena también es conocida por sus clientes famosos, como George H. W. Bush, ex presidente de los Estados Unidos, y George Strake, ex presidente del Partido Republicano de Texas.[1]
A partir de 2017[actualización] el restaurante tenía dos locales, con uno en Bellaire Boulevard y otro en Westheimer Road.[3] A partir de 2014[actualización] los propietarios son la tercera generación; Raúl III, Ricardo y Roberto; los nietos del fundador.[4]
Molina’s abrió sus puertas por primera vez en 1941,[2] lo que lo convierte, a partir de 2022, en el restaurante tex-mex más antiguo de la ciudad,[5] fundado por Raúl Molina, padre, natural de Laredo, Texas. Desde su llegada a Houston a finales de la década de 1920, Raúl Molina, Sr. había trabajado como ayudante de camarero, lavaplatos y personal de mostrador,[6] trabajando en el restaurante Old Monterrey.[5] Más tarde, él y su esposa Mary habían ahorrado suficientes fondos para abrir un restaurante.[6] La familia de Mary, de soltera Sarabia, había establecido el periódico La Gaceta Mexicana.[4]
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Molina’s Cantina, el restaurante Tex-Mex familiar más antiguo de Houston, celebra su 80º aniversario con un mes de festejos en sus tres restaurantes a partir del 1 de junio. Se muestra: Fajitas. Foto: Julie SoeferMolina’s Cantina, el restaurante tex-mex familiar más antiguo de Houston, marca un hito este mes con un mes de ofertas especiales.
“Nos sentimos honrados y humildes de haber servido a tantos en los últimos 80 años y queremos agradecer a todos los que nos han apoyado – nuestros clientes, nuestro personal y nuestros proveedores – que son realmente nuestra familia extendida”, dijo Ricardo Molina, quien junto con sus hermanos Raúl III y Roberto, son propietarios de tercera generación.
Además de las promociones de aniversario, Molina’s está reconociendo a 10 miembros del personal que han estado en el restaurante durante más de 30 años cada uno, incluyendo a Leonor Mendoza, que ha estado sirviendo durante 48 años (y fue la camarera dedicada a los Bush cuando cenaron en Molina’s). Se han previsto dedicatorias especiales para estos miembros de la familia de Molina’s Cantina.
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