Revisión de la cerveza Quilmes
Con motivo del Día Internacional de la Cerveza, que se celebra el 7 de agosto, el sitio web RateBeer.com ha elaborado una lista de las mejores cervezas del mundo. Las 20 cervezas han sido seleccionadas por su reconocimiento mundial -algunas son accesibles, otras son oscuras- y su elegante variedad de estilos.
Esta cerveza negra de Montreal (Canadá) tiene aromas y sabores a vainilla, chocolate negro, bourbon y malta tostada. Los cerveceros de Dieu du Ciel consideran que esta cerveza negra es una cerveza de postre muy suave y ligeramente lupulada, con una graduación de 6,5% de alcohol por volumen (ABV).
Una farmhouse ale de los cerveceros de Sante Adairius Rustic Ales en Capitola, California, esta cerveza es seca y refrescante y está elaborada con los mejores ingredientes locales. A la Saison Bernice se le añadieron múltiples levaduras, entre ellas Brettanomyces, para permitir un mayor envejecimiento en botella e impartir un ligero sabor ácido. Bernice tiene una graduación de 6,5%.
Con una mezcla de lima, hibisco y naranja sanguina, esta saison es ácida y refrescante, y ha sido fermentada por Hill Farmstead Brewing Company en Greensboro, Vermont. Con una graduación del 5%, esta cerveza está bien carbonatada y tiene un cuerpo medio.
Cerveza Quilmes
Cuando se trata de nombrar las mejores cervezas del mundo, nos gustaría pensar que tenemos la experiencia necesaria para hacerlo, pero aparentemente, tomar 32 Victoria Bitters cada viernes por la noche no te convierte en una autoridad cervecera. Por eso, hordas de conocedores de la cerveza confían en el experto panel de especialistas de los World Beer Awards. El evento anual juzga las mejores cervezas de todo el mundo, midiéndolas en cuanto a su nariz, sabor, acabado, color y (presumiblemente) espuma para determinar el penúltimo campeón.
En los World Beer Awards 2021, la oferta de cervezas fue muy amplia, con 10 ganadores de categorías que se alzaron con los máximos honores en sus respectivas divisiones. Desde la cerveza negra hasta la lager, pasando por la cerveza sin alcohol y la pale ale, se presentaron casi todos los formatos del elixir dorado, ofreciendo a los fanáticos de la cerveza una muestra del verdadero arte cervecero. Como era de esperar, las viejas estrellas alemanas y belgas dominaron las categorías, llevándose cuatro de los diez principales galardones, pero hubo algunos nuevos participantes que superaron a los reyes tradicionales.
Quilmes, Argentina
Había habido inmigrantes alemanes en Argentina, desde antes de 1871, pero un cambio en las políticas de inmigración a lo largo del Volga y la imposición del servicio militar provocaron un éxodo masivo de alemanes étnicos a la Argentina católica. En el censo de 1881 eran el cuarto grupo étnico del país. Se podía ganar dinero con la compra de tierras y la parcelación, y las familias esperaban comodidades para el hogar. Todas las primeras cervecerías tenían propietarios con nombres étnicos alemanes[2].
Esta fue la primera cerveza que se fabricó en Argentina. Emilio Bieckert (1837-1913) era de origen alsaciano, región fronteriza entre Alemania y Francia, ambos países con una fuerte tradición cervecera. Las pruebas fotográficas muestran que vendía cerveza Bock, una cerveza fuerte desarrollada por los monasterios de Baviera, y Pilsner una cerveza más ligera de origen checo. La Pilsner necesita temperaturas bajas para fermentar correctamente. Unos años antes, Bieckert había abierto la primera fábrica de hielo del país.
Quilmes es una cervecería argentina fundada en 1888 en Quilmes, provincia de Buenos Aires, por Otto Bemberg, un inmigrante alemán de principios de la década de 1880. En la década de 1920 era la cerveza emblemática de Argentina. En 1993, Quilmes era el mayor fabricante de cerveza de Argentina[4].
Cerveza Argentina cerca de mí
Buenos Aires es “cerveza”. Probablemente pienses que Argentina y el vino son inseparables. La cerveza (y las hamburguesas) están de moda en Buenos Aires. Los bares de cerveza artesanal o también llamados Brewpubs, Brewbars, están tomando la ciudad. Casi en cada esquina se encuentra un bar de cerveza, reivindicando el lema “cerveza artesanal”. Uno espera que la cerveza artesanal ofrezca paladares más refinados y complicados, pero a menudo se sentirá decepcionado. Nuestro redactor, belga y del Vaticano de las cervezas, fue en busca de la mejor cerveza de Buenos Aires. Una búsqueda que no fue tan fácil. Sólo nos decantamos por las cervezas elaboradas en Argentina.
Fundada en 1996 en Mar del Plata, una ciudad de la costa. Compramos la Antares Imperial Stout. Una vez vertida, se obtiene un cuello fino de color beige que persiste durante un tiempo. La nariz es de caramelo, malta tostada y frutos oscuros. Sabores cremosos, de cuerpo medio, cenicientos. Para ser una cerveza negra, es una buena cerveza.
Es de color ámbar y se vierte la cerveza con un gran cuello blanco. Tiene algunos aromas terrosos de malta. Sin embargo, el lúpulo es demasiado fuerte en algunos momentos. En general una Ale sencilla pero por encima de la media de lo que se puede encontrar en el mercado.