Pollo en lata de cerveza
Bromas aparte, esta es una forma brillante de asar un pollo, en la parrilla o en el horno. Sí, el pollo tiene un aspecto bastante ridículo en su percha de lata de cerveza, cubierto con un aliño de hierbas y medio listo para saludar.
Estamos usando sólo un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo en el pollo, que creemos que saca lo mejor del sabor del pollo. Puede experimentar fácilmente con su aliño de especias favorito, o incluso utilizar vino o cerveza de raíz en lugar de una cerveza estándar.
Precaliente el horno a 350°F. Prepare el pollo como se indica en los pasos 2 y 3. Coloque el pollo en una bandeja de asar grande que sea lo suficientemente grande como para contener el pollo y los jugos que salen durante la cocción. Cocine de 13 a 15 minutos por libra, hasta que la pechuga alcance los 165°F y el muslo los 170°F.
No es necesario usar una lata para hacer este pollo. Hay soportes que puedes comprar -busca “beer can chicken holder”- que sostienen el pollo en posición vertical y tienen un centro en forma de lata en el que puedes verter cerveza (u otro líquido) y ocupar el lugar de una lata.
Pollo cremoso a la dijon
El Chili de Pollo Blanco en Crockpot es una receta de cena fácil para las noches de semana ocupadas. El tierno pollo se cocina a fuego lento con sabrosas especias y frijoles blancos, y se cubre con queso, papas fritas, cilantro y crema agria. ¡Qué rico!
La marinada de ajo y limón es una receta sencilla que se prepara en un instante y crea los platos de carne más sorprendentemente sabrosos, húmedos y tiernos. Es perfecta para el pollo, el cerdo, los filetes y los mariscos.
Notas de DonnaTambién puede cocinar esto en el horno. Precaliente el horno a 450°F. Vierta la mitad de la marinada, añada el pollo y el resto de la marinada a una fuente de horno de 9×13 y hornee durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. El valor nutricional de cada receta variará en función de los ingredientes utilizados, los métodos de medición y el tamaño de las porciones.
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Alitas de pollo al horno
El pollo es uno de esos alimentos que puede adoptar toneladas de sabores diferentes, lo que lo hace súper versátil para los cocineros caseros. El pollo asado es difícil de superar, pero hay un contendiente bien calificado que podría llegar a la cima: el pollo en lata de cerveza. Si no está familiarizado, el pollo en lata de cerveza consiste en introducir una lata de cerveza medio llena en la cavidad de un pollo entero y crudo y colocarlo en la parrilla para asarlo. Mientras el pollo se cocina, con un aspecto graciosamente simpático y caricaturesco, absorbe, en teoría, todo el sabor de la cerveza y queda húmedo y delicioso.
¿Pero qué pasa si el alcohol no forma parte de tu dieta, o simplemente no tienes una lata de cerveza en casa? No temas. Puedes seguir disfrutando de toda la teatralidad y la deliciosa recompensa del pollo en lata de cerveza, sin necesidad de una ale, lager o IPA. Sustituir la cerveza por otro líquido sabroso es sencillo. Y resulta que las opciones son bastante infinitas.
Cuando intente personalizar una receta de pollo en lata de cerveza, no se obsesione demasiado con la cerveza. Sí, la cerveza y el pollo son una combinación deliciosa, pero el verdadero atractivo de esta técnica es que, desde su posición en la parte superior de una lata de aluminio, los jugos del pollo se escurren en lugar de acumularse alrededor del ave como lo harían en una fuente de horno o una sartén para asar. El resultado es una piel de pollo crujiente por todas partes (vía Vinepair).
Café delites pollo
He hecho tacos, o platos similares a los tacos antes, y un par de veces con cerveza. Estos son un poco diferentes, ya que estoy usando mi olla instantánea para hacer la parte del pollo desmenuzado y sabroso del taco. Y, por supuesto, ¡hay cerveza de por medio! Estos Tacos de Pollo con Cerveza Lager y Jugo de Piña fueron sin duda mi favorito de los tacos que he hecho. Eran jugosos, llenos de sabor, y simplemente adictivos.
La cerveza utilizada en estos Tacos de Pollo con Jugo de Piña es de Calgary, Alberta, una cervecería artesanal llamada Railyard Brewing. Estas cervezas artesanales parecen acabar siempre en nuestra despensa de cerveza como productos básicos, y pensé que era el momento de utilizar una de nuestras cervezas “de cabecera” en una sabrosa receta.
Así que, otra cervecería artesanal de Alberta; y otra cervecería artesanal de Alberta en la que no hemos estado. Acabamos de ir a Calgary para probar algunas de sus increíbles cervecerías, pero no tuvimos tiempo de ir a Railyard, desafortunadamente; sin embargo, Calgary tiene muchas cervecerías, ¡y sólo tuvimos un día! Pero volveremos.