Juno getränkekühler
Se ha lanzado un artilugio único capaz de enfriar bebidas calientes o a temperatura ambiente en pocos minutos. Los usuarios de Juno pueden saber lo rápido que se enfrían sus bebidas a través de una tira de luces LED en el lateral. La descripción del producto lo describe como “un microondas para enfriar”.
La idea del “microondas inverso” fue financiada con éxito por crowdfunding y se dio a conocer en la conferencia tecnológica CES de Las Vegas a principios de esta semana. En la presentación, los creadores mostraron que puede enfriar cerveza en un par de minutos y una botella entera de vino en 5 minutos.
Juno utiliza una tecnología termoeléctrica que aleja el calor de las bebidas, ya sea una botella de cerveza a temperatura ambiente o una taza de café en streaming. El creador del producto, Matrix Industries, afirma que Juno puede hacer mucho más que enfriar el vino. Puede enfriar el café recién hecho, transformar el té caliente en té helado y enfriar la cerveza o el refresco directamente en la lata.
Akram Boukai, director general y cofundador de Matrix, reveló que Juno es la demostración definitiva para el consumidor de cómo nuestra tecnología de refrigeración puede alterar radicalmente la forma en que manipulamos las temperaturas. Además, dijo que sus aplicaciones son infinitas y añadió que la empresa está entusiasmada con las futuras asociaciones y usos de la tecnología de refrigeración termoeléctrica de Matrix. Matrix Industries es conocida en todo el mundo por sus máquinas que funcionan con calor corporal.
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Tomo un sorbo de un café preparado en frío que lleva unos minutos dando vueltas en una máquina alta con agujeros. Está helado. No tiene hielo. Es obra de la Juno Chiller, una máquina de sobremesa que enfría lo caliente. Hace un año, viajé a Matrix Industries, la empresa emergente de tecnología termoeléctrica que fabricó el Juno, y vi un montón de cosas descabelladas, como un reloj inteligente que funciona con calor corporal y energía solar, y la promesa de pequeños dispositivos que podrían extraer pequeñas cantidades de carga eléctrica de los cambios de temperatura del aire ambiente. Me fascinaron las posibilidades. En un rincón, también vi un prototipo de enfriador de bebidas, algo que los fundadores de Matrix vieron como una especie de microondas para enfriar cosas. En esto se convirtió el Juno. En Nueva York, unas semanas antes del CES de este año en Las Vegas, probé el Juno en persona, sin saber qué esperar de él.
¿Por qué un enfriador de bebidas? ¿Necesita el mundo un refrigerador de vinos y refrescos del tamaño de una tostadora? No tengo ni idea. Pero el enfriador Juno no es tan caro: cuesta 299 dólares a finales de este año (unas 230 libras o 430 dólares australianos), y está a la venta a 199 dólares para los primeros pedidos. Puede ajustar sus niveles de enfriamiento de la temperatura y parece que realmente funciona. Necesita 2 minutos para una lata de 12 onzas, o 5 minutos para una botella de vino. El Juno Chiller utiliza una idea estándar para la refrigeración termoeléctrica que existe desde hace décadas (el efecto Peltier), pero Matrix promete que sus termoeléctricos pueden hacerlo más rápido que cualquier otro de una forma lo suficientemente práctica para el uso doméstico.
Un microondas que enfría las cosas
Andrew Steele no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
¿Cómo se puede convertir una cerveza tibia en una cerveza helada en menos de un minuto? Una nueva empresa ha desarrollado un ingenioso artilugio que permite ahorrar energía y vergüenza en las fiestas. El fabricante Enviro-Cool afirma que el enfriamiento a demanda con un V-Tex podría ahorrar a los minoristas 1.000 euros por frigorífico al año y, por supuesto, ayudar a mantener fresco el planeta. ¿Cómo funciona realmente el dispositivo?
Los medios de comunicación han bautizado el dispositivo como un “microondas inverso”, pero esta analogía sería recibida con frialdad por los físicos. Por desgracia, no se puede conectar un horno microondas al revés y aspirar el calor de un objeto.
De hecho, a pesar de la propaganda sobre los “vórtices de Rankine”, este dispositivo no tiene nada de extraordinario: el rápido enfriamiento de las bebidas se consigue poniéndolas en contacto con algo frío. Sin embargo, hay un giro: la ciencia interesante aquí es la dinámica de fluidos, no la termodinámica.
Nevera Juno
Pues esta lo es. El Frigondas es un nuevo electrodoméstico de sobremesa que tiene el mismo aspecto que un microondas, e incluso calienta la comida como un microondas. Pero si se pulsa un botón en el panel de control, el Frigondas puede enfriar bebidas y congelar alimentos frescos en segundos.
Este aparato de cocina patentado, que estará disponible en tres modelos de sobremesa y un modelo empotrado, combina un microondas tradicional y un abatidor de temperatura, un dispositivo muy popular en las cocinas de los restaurantes. A los cocineros profesionales les encantan los abatidores porque enfrían los alimentos tan rápidamente que el agua no se evapora en el proceso, por lo que los alimentos se prueban más frescos cuando se descongelan.
Los diseñadores del Frigondas afirman que sus evaporadores dobles y su exclusivo diseño de ventilador pueden congelar frutas y verduras frescas en sólo seis minutos, un proceso que tarda casi 15 veces más en la mayoría de los congeladores domésticos. El hielo tarda sólo 12 minutos y, lo que es más importante, enfría la cerveza en seis minutos. Esto lo hace ideal para vehículos recreativos, barcos y casas de vacaciones.
Sin embargo, los abatidores no se han impuesto en las cocinas domésticas, ni siquiera entre los amantes de la cocina, probablemente porque ocupan mucho espacio. Al combinar un abatidor de temperatura y un microondas, Frigondas pone dos aparatos especiales en el mismo espacio -aproximadamente el mismo ancho que un microondas, pero unos 15 centímetros más profundo- y creemos que es una genialidad.