Marcas de cerveza belgas
Bélgica es el país en el que comenzó la escena de la cerveza artesanal, cada vez más popular, y es una visita obligada para cualquier verdadero amante de la cerveza. Esta pequeña nación se toma muy en serio sus cervezas, y la oferta es casi infinita. Aquí tiene las 10 mejores para empezar.
Chimay es elaborada por los monjes trapenses de Forges-les-Chimay, en el sur de Bélgica, y suele considerarse una de las mejores cervezas del mundo. Producen varias cervezas y las dos más populares y fáciles de conseguir (roja 7% y azul 9%) son afrutadas y fuertes, de cuerpo profundo y algo picantes con un toque de nuez moscada y tomillo.
Elaborada en la cervecería Het Anker de Malinas, en la región de Flandes, la Gouden Carolus toma su nombre del emperador Carlos V de Habsburgo y se dice que era su bebida favorita. Esta cerveza marrón oscura, con un 8% de alcohol, tiene un sabor agrio y ligeramente afrutado.
La Bourgogne des Flandres (5%) es un ejemplo típico de la tradición flamenca de mezcla de cervezas que combina hábilmente una cerveza de alta fermentación con la cerveza lambic, una cerveza de fermentación espontánea, para lograr un equilibrio perfecto. Se crea mezclando Den Bruinen Os, una cerveza marrón dulce elaborada en la cervecería Bourgogne des Flandres de Brujas, con cerveza lámbica procedente de la cervecería Timmermans, cerca de Bruselas. La cerveza marrón rojiza tiene un sabor complejo y la inusual mezcla de fermentación mixta le da un refrescante equilibrio agridulce.
Marcas de cerveza belga en Estados Unidos
“La cerveza belga es como los Beatles”, dice Dan Fontaine, director de cerveza del Brick Store Pub de Decatur (Georgia). “Hay una historia de excelencia y calidad que ha inspirado a mucha gente a explorar la cerveza y los nuevos estilos, e incluso a crear fábricas por sí mismos. El mejor ejemplo de ello son nuestros buenos amigos de Allagash. La gran mayoría de sus cervezas son de inspiración belga y son una de las mejores cervecerías del mundo”.
El efecto dominó que Estados Unidos ha sentido desde que las primeras cervezas belgas llegaron a las estanterías americanas se puede sentir a lo largo y ancho. Desde su dominio de la levadura hasta la fortaleza de los monjes trapenses, el mundo de la cerveza es un lugar mejor gracias a siglos de maestría cervecera belga, y los bebedores estadounidenses se han beneficiado de ello. “Ya no es necesario tener un pasaporte para ver e interactuar con las cervecerías de ultramar que hacen una cerveza deliciosa”, dice Anthony Deloache, director general de Mort Subite en Austin (Texas).
En general, nuestros expertos en cerveza belga elogiaron a Ovral. Elaborada desde 1931 en la Abadía de Notre-Dame d’Orval, esta cerveza ha llegado a encarnar no sólo la tradición cervecera trapense, sino también la calidad general y la dedicación a la artesanía de las cervezas belgas.
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Hay tantas cervezas de estilo belga impresionantes por ahí, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. Desde las cervezas ligeras hasta las belgas, también hay una gran variedad de suds para elegir.
Una Mono mágica y mística cuya alma dorada brilla con la sabiduría de los tiempos. Esta cálida y sabrosa cerveza se inscribe en la animada tradición de la elaboración de cerveza de inspiración belga. La Victory Golden Monkey Beer es a la vez juguetonamente deliciosa y profundamente satisfactoria. Las especias exóticas de Oriente completan este viaje global hacia la alegría. Súbete a bordo. Este mono está destinado a la gloria.
Esta fuerte pale ale belga es mucho más divertida de lo que su nombre indica. (El nombre -Delirium Tremens- se refiere en realidad a la confusión y el nerviosismo que puede provocar la abstinencia de alcohol). Aplaudida en todo el mundo como una de las mejores cervezas del mundo, la cerveza Delirium Tremens se vierte clara y dorada con una voluminosa espuma blanca. Con notas dulces y afrutadas de plátano, cítricos y clavo, la cerveza recuerda vagamente a una Hefeweizen, pero con un toque más ácido. Con críticas que van desde la exquisitez y la maldad hasta la suavidad y el picante, le sugerimos que pruebe por sí mismo esta compleja “mejor cerveza del mundo”. Su botella de cerámica y su etiqueta azul (con un elefante rosa) ayudan a reconocerla.
La cerveza belga más fuerte
“La cerveza belga es como los Beatles”, dice Dan Fontaine, director de cerveza del Brick Store Pub de Decatur (Georgia). “Hay una historia de excelencia y calidad que ha inspirado a mucha gente a explorar la cerveza y los nuevos estilos, e incluso a crear fábricas por sí mismos. El mejor ejemplo de ello son nuestros buenos amigos de Allagash. La gran mayoría de sus cervezas son de inspiración belga y son una de las mejores cervecerías del mundo”.
El efecto dominó que Estados Unidos ha sentido desde que las primeras cervezas belgas llegaron a las estanterías americanas se puede sentir a lo largo y ancho. Desde su dominio de la levadura hasta la fortaleza de los monjes trapenses, el mundo de la cerveza es un lugar mejor gracias a siglos de maestría cervecera belga, y los bebedores estadounidenses se han beneficiado de ello. “Ya no es necesario tener un pasaporte para ver e interactuar con las cervecerías de ultramar que hacen una cerveza deliciosa”, dice Anthony Deloache, director general de Mort Subite en Austin (Texas).
En general, nuestros expertos en cerveza belga elogiaron a Ovral. Elaborada desde 1931 en la Abadía de Notre-Dame d’Orval, esta cerveza ha llegado a encarnar no sólo la tradición cervecera trapense, sino también la calidad general y la dedicación a la artesanía de las cervezas belgas.