Bebidas sin alcohol para diabéticos
La cerveza es una bebida alcohólica popular que mucha gente disfruta durante todo el año, pero parece ser un gran éxito durante los calurosos meses de verano. Hay algo que tiene que ver con tomar una cerveza refrescante durante un partido de béisbol o en una comida al aire libre en verano con la familia y los amigos. Pero, ¿se puede beber cerveza, especialmente si se tiene diabetes? ¿Tiene algún efecto sobre los niveles de azúcar en sangre? Siga leyendo para saber más.
Las cervecerías de jardín, la cerveza artesanal y las cervezas de autor están de moda, pero la realidad es que la cerveza no es nada nuevo. La primera bebida de grano fermentado surgió hace unos 12.000 años, cuando las tribus de cazadores-recolectores empezaron a elaborar cerveza a partir de varios granos. La cerveza de cebada se originó probablemente en Oriente Medio hace unos 5.000 años. En la Edad Media, monjes y artesanos comenzaron a elaborar cerveza con lúpulo, las flores secas de la planta del lúpulo que se utilizan para añadir sabor y amargor a la cerveza. La cerveza actual es una bebida alcohólica fermentada que se elabora con un grano, lúpulo, levadura y agua.
Si entramos en cualquier tienda de licores, bar o restaurante, nos encontraremos con una variedad aparentemente interminable de tipos o estilos de cerveza entre los que elegir. Hay más de 100 tipos de cerveza y al menos 2.500 marcas diferentes que se fabrican en EE.UU. Pero, para simplificar un poco las cosas, la cerveza es una ale o una lager.
¿Pueden los diabéticos beber alcohol?
¿Afecta la cerveza al nivel de azúcar en sangre? ¿Si tengo diabetes puedo seguir bebiendo cerveza? ¿Cuál es la mejor cerveza que puede beber una persona con diabetes? Tanto si es un experto en cerveza artesanal como un devoto bebedor de Bud Light®, tener diabetes no significa que tenga que renunciar a la cerveza para tener un buen control del azúcar en sangre. Le ofrecemos consejos para disfrutar de una cerveza fría y mantener su nivel de azúcar en la zona segura (80-180 mg/dl).
Tenga en cuenta el ABVLas cervezas contienen una cantidad moderada de carbohidratos y suelen tener un ABV (alcohol por volumen) del 2 al 12%. Las que tienen un ABV más bajo tendrán cerca de 6 gramos de carbohidratos, mientras que las cervezas con un ABV más alto pueden tener hasta 20-30 gramos por botella de 12 onzas. Si bebe cerveza de barril y no dispone de la información nutricional, utilizar cervezas con una graduación alcohólica del 7% o menos puede ayudarle a controlar su consumo de carbohidratos.
Comprueba los carbohidratosHay bastantes cervezas con menos carbohidratos, por lo que conocer algunas de las más comunes con antelación puede ayudarte a no tener que hacer conjeturas a la hora de pedir en el bar. ¿Te apetece una cerveza tipo lager? Corona Premier y Michelob Ultra tienen alrededor de 2-3 gramos de carbohidratos por botella de 12oz. ¿Te gustan las IPA? Lagunitas Daytime IPA tiene alrededor de 3 gramos de carbohidratos por 12 oz. Coors Light se puede encontrar en casi cualquier lugar y sólo tiene 5 gramos en una botella de 12 oz (tenga en cuenta que si consigue una pinta de barril, obtendrá más carbohidratos). Encuentra más ideas aquí.
La cerveza sin alcohol es mala para los diabéticos
Lo que bebe es tan importante como lo que come, sobre todo si tiene diabetes. De hecho, podría sorprenderse de lo mucho que una sola bebida puede afectar a sus niveles de glucosa en sangre. Vivir con diabetes de tipo 2 implica con frecuencia evitar o limitar los alimentos y bebidas que pueden afectar a los niveles de azúcar (glucosa) en sangre. El alcohol no tiene por qué ser uno de ellos. Sin embargo, esto no significa que pueda beber todo lo que quiera. Lea el blog para saber más sobre la cerveza para los diabéticos.
El consumo de alcohol suele hacer fluctuar los niveles de azúcar en sangre y las hormonas necesarias para controlarlos. Puede provocar una hipoglucemia (bajada de azúcar). A la larga, el consumo excesivo de alcohol puede reducir por completo la eficacia de la insulina y hacer que el cuerpo sea intolerante a la glucosa.
En el caso de la cerveza, sin embargo, el contenido de alcohol es bajo, pero el de calorías es alto. Se dice que una lata de cerveza tiene 150 calorías, y como su contenido de alcohol es bajo, la gente acaba consumiendo muchas más calorías de las permitidas. Por eso, a diferencia de otras bebidas alcohólicas, tomar cerveza aumenta los niveles de azúcar en sangre.
Comentarios
La calidad de los hidratos de carbono desempeña un papel esencial en el tratamiento nutricional de la diabetes mellitus de tipo 2 (DMT2) debido a su impacto sustancial en la homeostasis de la glucosa. La cerveza sin alcohol tiene componentes bioactivos beneficiosos, pero tiene un índice glucémico relativamente alto, por lo que su consumo está restringido en sujetos diabéticos. Nuestro objetivo era explorar el efecto de una cerveza sin alcohol con una composición de carbohidratos modificada, eliminando casi por completo la maltosa y añadiendo isomaltulosa (16,5 g/día) y una maltodextrina resistente (5,28 g/día), en comparación con una cerveza sin alcohol normal, sobre el control glucémico de sujetos diabéticos con sobrepeso u obesidad.
Se aleatorizó a 41 sujetos en dos grupos: a) consumo de 66 cL/día de; cerveza sin alcohol regular durante las primeras 10 semanas y 66 cL/día de cerveza sin alcohol con composición de carbohidratos modificada durante las siguientes 10 semanas; b) la misma intervención descrita en orden inverso. Hubo un periodo de lavado de 6-8 semanas entre las dos intervenciones. Se aconsejó a los participantes que siguieran una dieta saludable para la salud cardiovascular y que aumentaran la actividad física. Se realizaron evaluaciones clínicas, bioquímicas, antropométricas, de estilo de vida y de saciedad al principio y al final de cada período.