Proteína de levadura de cerveza
La levadura de cerveza se fabrica de dos maneras. Según el Dr. Michael Murray, este tipo de hongo se cultiva en granos (como la cebada) durante la elaboración de la cerveza o en la remolacha azucarera para aumentar el valor nutricional y proporcionar un sabor dulce a nuez para hacer suplementos dietéticos. Con la alimentación adecuada, los hongos Saccharomyces cerevisiae (los hongos de la levadura de cerveza) crecen y producen millones de crías.
La levadura de cerveza suele clasificarse como rica en nutrientes porque suele cultivarse con alimentos ricos en nutrientes, y el hongo Saccharomyces cerevisiae puede fabricar vitaminas y aminoácidos (componentes básicos de las proteínas). El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que la levadura de cerveza es una buena fuente de proteínas, cromo, selenio y vitaminas del complejo B (vitaminas B1, B2, B3, B5 (ácido pantoténico)), B6, B7 (biotina) y B9 (ácido fólico), pero carece de la vitamina esencial B12. La levadura de cerveza es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales.
La levadura de cerveza ha demostrado ser eficaz para el control del azúcar en sangre y la gestión de la diabetes, según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan. Esto se debe a que es rica en cromo, que es beneficioso si se tiene intolerancia a la glucosa. Un estudio de 2013 publicado en el International Journal of Preventative Medicine descubrió que tomar 1.800 miligramos de levadura de cerveza (como suplemento nutricional) al día durante 12 semanas mejoraba significativamente el control del azúcar en sangre en pacientes con diabetes tipo 2.
Palaute
El Mapa de Objetivos Nutricionales™ te permite ver de un vistazo cómo se alinean los alimentos con tus objetivos nutricionales y de control de peso. Cuanto más cerca esté un alimento del borde derecho del mapa, más nutrientes esenciales por caloría contiene. Para conseguir una dieta más nutritiva, seleccione los alimentos que se encuentran en la mitad derecha del mapa; cuanto más cerca esté un alimento del borde superior del mapa, más probable es que le llene con menos calorías. Si quiere restringir su consumo de calorías sin sentir hambre, elija alimentos de la mitad superior del mapa.Los alimentos que están cerca del borde inferior son más densos en calorías. Si quieres aumentar tu consumo de calorías sin sentirte demasiado lleno, elige los alimentos de la mitad inferior del mapa.Lee más sobre el Mapa de Objetivos Nutricionales
Lo bueno: Este alimento es muy bajo en grasas saturadas y colesterol. También es una buena fuente de proteínas, folato y potasio, y una muy buena fuente de fibra dietética, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, cobre y selenio.
Este gráfico muestra qué porcentaje de las calorías de un alimento procede de los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas y el alcohol. Si está tratando de lograr una distribución específica de calorías, como la distribución 40/30/30 de la dieta Zone™, o la distribución más tradicional 60/30/10, la Pirámide de Proporción Calórica™ le mostrará cómo las recetas, los planes de comidas o los alimentos individuales se alinean con esos objetivos.Los alimentos bajos en grasa, por ejemplo, se agruparán a lo largo del borde inferior de la pirámide, que va desde los alimentos que son altos en carbohidratos (en el borde izquierdo) a los alimentos que son altos en proteínas (en el borde derecho). Los alimentos bajos en hidratos de carbono se agruparán a lo largo del borde derecho de la pirámide, con alimentos ricos en grasas en el borde superior y alimentos ricos en proteínas en el borde inferior. Los alimentos que tienen aproximadamente el mismo número de calorías procedentes de las grasas, las calorías y las proteínas se encontrarán más cerca del centro de la pirámide.Más información sobre la pirámide de relación calórica
Nutrición de la levadura nutricional frente a la levadura de cerveza
La levadura de cerveza con vitamina B12 es una rica fuente de vitaminas B en forma de tabletas. La levadura de cerveza se conoce a veces como el alimento milagroso de la naturaleza, y es una forma tradicional de tomar vitaminas del grupo B. Tiene varios beneficios para la salud y es una forma fácil de complementar su dieta con nutrientes clave.
La Levadura de Cerveza con Vitamina B12 viene con una dosis saludable de Vitamina B12. Una vitamina que desempeña diversas funciones en el organismo, como reducir el cansancio y ayudar a liberar la energía de los alimentos. Más allá del apoyo energético, la vitamina B12 tiene varios beneficios para la salud que contribuyen al bienestar general, como el apoyo al sistema inmunológico y la formación de glóbulos rojos.
Levadura de cerveza en polvo, (contiene cebada, trigo, sulfitos), Agente de carga: celulosa microcristalina, Agentes antiaglomerantes: (dióxido de silicio, ácido esteárico vegetal, estearato de magnesio vegetal), goma de celulosa reticulada, vitamina B12 (como cianocobalamina).
Todos los productos cumplen con nuestro reconocido “Gold Standard” de excelencia. Elaborado con ingredientes de origen natural e innovador desde 1947, es el suplemento perfecto para una buena salud – el 98% de los consumidores recomiendan la marca*.
Copos de levadura de cerveza
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Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
La levadura de cerveza es un tipo de levadura que se crea durante la elaboración de la cerveza. Suele utilizarse en la medicina alternativa para facilitar la digestión. También se utiliza para tratar una serie de condiciones de salud, incluyendo resfriados, gripe, diarrea y diabetes.
La levadura de cerveza son las células secas y desactivadas del hongo Saccharomyces cerevisiae. Es una rica fuente de vitaminas del grupo B, proteínas y minerales. La levadura de cerveza contiene el mineral cromo, que puede ayudar al organismo a controlar mejor el azúcar en la sangre.