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Levadura de cerveza en polvo como tomarla

julio 16, 2022

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Es probable que la mayoría de los adultos tomen la levadura de cerveza durante un corto período de tiempo. Las personas sensibles o alérgicas a la levadura pueden tener reacciones a la levadura de cerveza. No se han realizado suficientes estudios para decir si es seguro tomarla durante un período prolongado. Tampoco se sabe si es seguro para las mujeres embarazadas o en período de lactancia.

REFA1Moyad MA, Robinson LE, et al. Immunogenic yeast-based fermentation product reduces allergic rhinitis-induced nasal congestion: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Adv Ther. 2009 Aug;26(8):795-804.

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La levadura de cerveza está hecha de un hongo unicelular llamado Saccharomyces cerevisiae y se utiliza en la fabricación de cerveza. También se puede cultivar específicamente para hacer suplementos nutricionales. La levadura de cerveza es una rica fuente de minerales -en particular de cromo, un oligoelemento esencial que ayuda al organismo a mantener niveles normales de azúcar en la sangre-, selenio, proteínas y vitaminas del complejo B. Tiene un sabor amargo y no debe confundirse con la levadura de panadería, la levadura nutricional o la levadura torula; todos esos tipos de levadura son bajos en cromo. La levadura de cerveza se ha utilizado durante años como suplemento nutricional.  Algunos estudios, pero no todos, sugieren que los suplementos de cromo pueden ayudar a las personas con diabetes.

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La levadura de cerveza es conocida como el alimento milagroso de la naturaleza, un nombre que sin duda merece.    Es una excelente fuente de todas las principales vitaminas del grupo B (excepto la B12).    También contiene otras vitaminas, dieciséis aminoácidos y catorce o más minerales. Ayuda a liberar energía utilizable para el cuerpo gracias a un amplio espectro de nutrientes.

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Advertencias: Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. En caso de duda, consulte a su médico. Suspenda su uso y consulte a su médico si se producen reacciones adversas. No está destinado a ser utilizado por menores de 18 años. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en un lugar fresco y seco. No utilizar si el precinto está roto o falta. Esta información no pretende diagnosticar, tratar o curar ninguna dolencia.

Cómo utilizar la levadura de cerveza

Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.

Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.

La levadura de cerveza es un tipo de levadura que se crea durante la elaboración de la cerveza. Se utiliza a menudo en la medicina alternativa para facilitar la digestión. También se utiliza para tratar una serie de condiciones de salud, incluyendo resfriados, gripe, diarrea y diabetes.

La levadura de cerveza son las células secas y desactivadas del hongo Saccharomyces cerevisiae. Es una rica fuente de vitaminas del grupo B, proteínas y minerales. La levadura de cerveza contiene el mineral cromo, que podría ayudar a su cuerpo a controlar mejor el azúcar en la sangre.

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