Barriga de cerveza
El profesor Eric Claassen, que trabaja en la Universidad de Ámsterdam, explicó que las cervezas belgas fuertes, como Hoegaarden, Westmalle Tripel y Echt Kriekenbier, son ricas en microbios probióticos que ofrecen una serie de beneficios para la salud. Al presentar su investigación en un acto celebrado por el fabricante de bebidas probióticas Yakult, Claassen explicó que, a diferencia de la mayoría de las cervezas convencionales, que pasan por un único proceso de fermentación, estas cervezas se fermentan dos veces. La segunda fermentación no sólo crea un sabor más seco y aumenta la fuerza de la cerveza, sino que también utiliza una cepa diferente de levadura que se encuentra en las pintas tradicionales.
Aunque el profesor subrayó que la investigación no significa que esté bien empezar a engullir una pinta tras otra, podría significar que aquellos que consumen estas cervezas con moderación podrían obtener importantes beneficios para la salud. “No queremos dar a la gente una licencia para beber más cerveza”, añadió. “Los que abogamos por la buena salud sabemos que es muy difícil que la gente se detenga en una.
La cerveza ácida es buena para el intestino
Cailey Rizzo es una escritora afincada en Brooklyn especializada en reportajes sobre viajes, cultura y arte para Travel + Leisure. Cailey obtuvo un máster en escritura creativa de no ficción en la Universidad de East Anglia y una licenciatura en periodismo en el SUNY Purchase College. También estudió en el Juniper Summer Institute de la UMass Amherst y en el Cours de Civilisation Française de la Sorbonne. Ha vivido en Nueva York, Londres y París y está trabajando en su primera novela.
Eric Classen presentó su investigación sobre probióticos a base de cerveza en una conferencia organizada por el fabricante de bebidas probióticas Yakult. La investigación de Classen reveló que las cervezas belgas fuertes como Hoegaarden, Westmalle Tripel y Echt Kriekenbier tienen más probióticos que sus homólogas más débiles, según The Telegraph.
La diferencia está en el proceso de fermentación. Mientras que la mayoría de las cervezas sólo se fermentan una vez, una cerveza (como una belga fuerte) que pasa por la fermentación dos veces tiene más de un tipo específico de levadura probiótica que mata las bacterias causantes de enfermedades en el intestino.
La cerveza es buena para la gastritis
Cailey Rizzo es una escritora afincada en Brooklyn especializada en reportajes sobre viajes, cultura y arte para Travel + Leisure. Cailey obtuvo un máster en escritura creativa de no ficción en la Universidad de East Anglia y una licenciatura en periodismo en el SUNY Purchase College. También estudió en el Juniper Summer Institute de la UMass Amherst y en el Cours de Civilisation Française de la Sorbonne. Ha vivido en Nueva York, Londres y París y está trabajando en su primera novela.
Eric Classen presentó su investigación sobre probióticos a base de cerveza en una conferencia organizada por el fabricante de bebidas probióticas Yakult. La investigación de Classen reveló que las cervezas belgas fuertes como Hoegaarden, Westmalle Tripel y Echt Kriekenbier tienen más probióticos que sus homólogas más débiles, según The Telegraph.
La diferencia está en el proceso de fermentación. Mientras que la mayoría de las cervezas sólo se fermentan una vez, una cerveza (como una belga fuerte) que pasa por la fermentación dos veces tiene más de un tipo específico de levadura probiótica que mata las bacterias causantes de enfermedades en el intestino.
La cerveza Ipa y la salud intestinal
Es prácticamente una garantía de que algunos de ustedes, los Rockheads, se tomarán una o dos cervezas este fin de semana. El alcohol, aunque es un buen comienzo de fiesta, es esencialmente calorías vacías. Pero no te preocupes. Todavía puedes tener tu cerveza de pastel y comerla también. Aquí tienes algunas cervezas que no te harán perder calorías ni dinero, así como otras que deberías evitar.
Miller Lite, la “cerveza light” original, inició la tendencia de la “cerveza dietética” que ahora domina el mercado cervecero estadounidense. Esta cerveza rubia ganó el premio a la mejor cerveza rubia de estilo americano en el Festival de la Cerveza Americana de 2010.
Si quieres presumir de espíritu irlandés, ¿por qué no ampliar tus horizontes y tomar una cerveza irlandesa? Estas siete cervezas irlandesas no tienen tantas calorías como crees y, como tienen más cuerpo que las cervezas ligeras, es menos probable que bebas tanto, ¡manteniendo así las porciones y las calorías totales bajas! Erin, ¡a por la cerveza!
7. Coche bomba irlandés. Vale, esto es más un chupito/coctel de cerveza que una cerveza de verdad, pero 12 onzas de este brebaje de Guinness-Bailey’s-Jameson es, con diferencia, la opción más calórica de todas, con 237 calorías, así que hazlo con mucha moderación.