Cerveza baja en calorías
Sin embargo, no todas las cervezas son iguales, y se pueden identificar tipos con alto y bajo contenido calórico. Lo fundamental es tener en cuenta tu salud y evitar beber más de una a tres cervezas diarias, sobre todo si tienes problemas de hiperglucemia. Veamos cuántas calorías tiene la cerveza.
Los granos proporcionan el color de la cerveza, dan estructura a la espuma y son una fuente de azúcares naturales que la levadura convierte en alcohol durante la fermentación. Desgraciadamente, esta bebida es una gran fuente de calorías vacías que no tienen ningún valor nutricional.
Por lo tanto, debes prestar atención al ABV (alcohol por volumen) en la etiqueta. Esta cifra te indicará el contenido de alcohol en 100 ml de tu cerveza favorita. En la mayoría de los casos, ese valor oscila entre el 4 y el 6%, pero puedes encontrar tipos de cerveza con un rango de ABV del 0,5 al 40%.
Como ya he mencionado, no todas las cervezas son iguales, y su efecto en tu cuerpo no será el mismo, sino que dependerá del ABV y de las calorías que contenga. Ten en cuenta que el alcohol contiene 7 calorías por cada 0,03 onzas (1 g). Sin embargo, hoy en día puedes encontrar numerosas cervezas bajas en calorías en el mercado. Veamos.
Cerveza con más calorías
El alcohol contiene calorías y ofrece poco o ningún valor nutricional; después de todo, cuando bebes una cerveza, en realidad sólo obtienes calorías de los carbohidratos y del alcohol. Entonces, ¿cuántas calorías tiene una cerveza? En última instancia, la cantidad de calorías de la cerveza depende del tipo, la marca y la cantidad de alcohol que contenga.
Mientras que una cerveza light de 12 onzas puede ser una opción baja en calorías, con unas 103 calorías, la cerveza normal puede ser significativamente más alta, con 153 calorías, y la cerveza artesanal y de alto contenido en alcohol puede llegar a tener 350 calorías por ración, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.
Budweiser, fabricada por Anheuser-Busch en varios lugares de Estados Unidos, es una de las cervezas más vendidas del país, según Beer Marketer’s Insights. Budweiser es una cerveza rubia de estilo americano y cuerpo medio, elaborada con malta de cebada, lúpulo y arroz.
Coors Light fue introducida por la Coors Brewing Company en 1978 como respuesta al creciente interés del país por el fitness y la nutrición. Como la lata de tono plateado llamó la atención de muchos estadounidenses, la cerveza pronto se ganó el apodo de “Silver Bullet”.
Calorías del tequila por 100 ml
Cuando se trata de beneficios para la salud y el alcohol, el vino tinto, rico en antioxidantes, suele ser la bebida que se lleva todos los elogios. Pero la cerveza -a pesar de los carbohidratos y las calorías- también tiene sus ventajas, ya que los estudios demuestran que esta bebida puede ayudar a prevenir los cálculos renales, fortalecer los huesos y ayudar al sistema digestivo. Ahora, los científicos han descubierto otra ventaja para la salud en su cerveza: Un compuesto llamado xanthohumol, un flavonoide que se encuentra de forma natural en el lúpulo, puede ser una ayuda para la pérdida de peso y puede ayudar a los científicos a crear un nuevo enfoque para abordar la obesidad. Las pruebas también han demostrado que el xanthohumol puede reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre.
No, beber cerveza no le ayudará a perder peso. Una pinta de IPA contiene sólo 0,0757 mg de xantohumol, dice Cristóbal Miranda, profesor asistente de investigación del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón y autor principal del estudio, publicado en un número especial de Archives of Biochemistry and Biophysics. Para obtener cualquier beneficio del xantohumol de la cerveza, habría que hacer lo imposible y engullir 3.500 pintas al día.
Calorías del cóctel
Tres pintas de India pale ale pueden aportarte la mitad de las calorías de un día. Y una copa típica de cabernet sauvignon californiano puede tener hoy más alcohol y más calorías que hace una década.
A diferencia de las empresas que fabrican alimentos, los cerveceros, destiladores y bodegueros no están obligados a indicar las calorías y los ingredientes en sus latas y botellas. (Y los datos de las encuestas muestran que muy poca gente tiene idea de lo que contienen las bebidas alcohólicas que eligen.
La comunidad de la salud pública ha presionado mucho para cambiar esta situación. El Center for Science in the Public Interest lleva más de una década abogando por una mayor transparencia en el etiquetado del alcohol. En una carta enviada al Departamento de Hacienda a principios de 2019, CSPI y otros dos grupos de defensa del consumidor reprendieron a la agencia por eludir “su responsabilidad de exigir información nutricional en las bebidas alcohólicas.” Se hacía eco de un artículo publicado en 2015 en el BMJ en el que se pedía la obligatoriedad de las etiquetas nutricionales, citando pruebas de que las bebidas alcohólicas contribuyen a la obesidad.