¿Qué es un cornelio?
Los barriles Cornelius (o Cornies) se describen a menudo como lo último en barriles para cerveceros caseros. Son ideales para servir cerveza, ya que son fáciles de limpiar, soportan altas presiones y son portátiles. Son especialmente adecuados para servir cervezas rubias, ya que pueden carbonizarse a una presión mucho mayor que los barriles de plástico estándar y, por tanto, pueden servir cervezas rubias correctamente carbonatadas.
Funcionan inyectando co2 en la válvula IN, que se alimenta a través de un tubo de inmersión corto en la parte superior de la cerveza. Esto hace que el líquido suba por un tubo de inmersión más largo que se alimenta desde el fondo del barril y sale por la válvula de salida.
Cómo hacer un barril de cerveza después de la fermentación
Un cuarto de cerveza es un plato para un rey”, escribió un agradecido William Shakespeare en “Cuento de invierno”. Y, sin embargo, aunque el padre del Bardo era un catador oficial de cerveza y él disfrutaba de una pinta ocasional en el Molino de Viento cuando no introducía referencias a la bebida en sus obras, ni Shakespeare ni sus personajes hacían cerveza casera.
Si el príncipe Hamlet se hubiera dedicado a esta afición cuando no estaba tramando una venganza contra su tío, habría mirado fijamente la garrafa de su primer lote de cerveza terminado y se habría preguntado retóricamente: “Envasar o no, ésa es la cuestión”.
Determinar cómo se va a envasar la cerveza terminada es la segunda decisión más importante que toma un cervecero principiante después de seleccionar un sistema de elaboración y sus componentes. Muchos empiezan por el embotellado, normalmente como medida de ahorro tras un costoso desembolso en equipos.
Este artículo está escrito pensando en los principiantes, para ayudar a desmitificar el barril de cerveza corny proporcionando algunos antecedentes, explicando su anatomía y función, y examinando algunas ventajas de su uso.
Sistema de barriles
Corny Keg es su proveedor de barriles Cornelius, kits de barriles de cerveza casera, barriles de cerveza, suministros de saneamiento de barriles, cilindros de CO2 y piezas, accesorios de barriles y mangueras, grifos de barriles y torres, y sellos de barriles y lubricación. Estamos aquí para servir no sólo a los cerveceros caseros, sino a cualquiera que le guste la cerveza, o que haga su propio club soda, seltzers, cold brew o refrescos.
Tenemos recetas de cerveza casera, consejos de elaboración de cerveza, así como consejos y videos para ayudarle a empezar a hacer su barril corny una pieza central de su sistema de bebidas. Si todavía necesita asesoramiento, llame a Dave y Paul, The Brew Brothers, para discutir cualquier problema que haya encontrado.
Cómo carbonatar la cerveza en un barril
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